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当前食品安全报道存在问题 　　摘要：近年来，我国食品安全事件层出不穷，使我国的食品安全与食品卫生状况令人堪忧，在揭露恶性食品安全问题的过程中，新闻报道起到了至关重要的作用。随着时代的发展，信息技术已经渗透进我们生活中的各个角落，虽然不同的娱乐方式出现，但是新闻报道仍继续履行着为人民提供新闻服务的义务，但是现如今的新闻报道中问题多多，需要进行反思。本文通过阐述在食品安全报道中新闻报道行业存在的问题与现象，进行对我国食品安全报道问题解决措施的探究与思考。 关键词：食品安全 新闻报道 解决措施与意见 中图分类号：F203 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）18-0062-02 1 我国食品安全与新闻报道的现状分析 （1）我国当前食品安全现状。近年来，我国食品方面的问题被不断发现与披露。从“瘦肉精”到“三鹿毒奶粉”，从“墨汁粉丝”到“地沟油”，这都表现出我国当前的食品安全问题令人堪忧，化学元素的混乱添加造成食品安全造成严重威胁，需要进行及时的反思，对于食品安全问题，是与人民民众息息相关的问题，需要得到妥善解决，并且在其他食品中，一定也有安全问题存在的食物，需要被人们去发现，这就需要新闻报道的作用，为人民披露食品安全问题。 （2）我国新闻报道发展现状。随着我国信息技术的不断发展，新闻媒体不断发展，使得新闻报道行业在近十几年来飞速发展，迅速融入人民的生活中。上世纪80年代，电视开始走进千家万户，新闻是人民了解国家大事的一个重要窗口，所以电视一直到今天仍然是人民进行了解国家大事，看新闻报道的重要方式。在21世纪初，网络逐渐成为大众娱乐的一种，我国信息业达到了史无前例的高峰，新型新闻媒介不断涌现，是新闻报道发展的黄金时期，不断有人投身到新闻报道这一行业中来。但是近年来新闻报道行业出现了不好的现象和问题，信息大爆炸的时代来临，导致新闻报道采集与编辑人员良莠不齐，恶性竞争事件时有发生，在新闻报道中加入主观臆测与意见的现象也时有发生，影响了人民对新闻的看法与立场，所以现在新闻报道行业亟需对行业内部进行问题反思与改正。 2 探究我国当前食品安全报道中存在的问题 （1）新闻记者对食品安全报道的专业知识不强，对新闻不能做到正确的掌控，误导民众的感知。现如今从事新闻报道行业的人员有很多，这是新闻业发展的一个标志，但是在这个群体中，有的记者是通过专业的新闻教育院校学习毕业的，而有的新闻记者是从补课班学习甚至是自主学习而来的，这样的就出现了新闻报道人员业务水平良莠不齐的现象。在食品安全报道过程中，专业知识不强导致对食品安全问题的新闻状况把握不足，导致在新闻报道的阅读群体对报道的误解，在食品安全报道中，对关于食品安全问题的专业性不能进行充分了解，影响了正常的新闻报道工作进度，影响了公众对食品安全问题的反应。 （2）由于金钱交易，某些食品安全问题没被披露。金钱是每个人都渴望的东西，新闻报道记者与编辑也是一样，在新闻报道采访新闻素材的过程中，经常会收集到能够威胁一些人或企业的证据或资料，食品安全问题就是其中之一，一般来说食品安全问题的新闻和资料播放给民众，会威胁到那些人的自身利益，所以他们会通过金钱来收买新闻素材采集人员与新闻报道人员，避免威胁到企业利益的资料被新闻报道播放出去。这个时候是考验一个新闻报道人员的职业操守的最好时刻，但是在新闻报道人员与被曝光企业中会有这样的金钱交易发生，这些新闻报道人员放弃了自己的职业操守，没做到将社会的阴暗面所揭发的职业义务，而自己逐渐被金钱所侵蚀，成为没有责任心的新闻报道人员，制造假新闻来混淆民众的视听，对于这种现象一定要严厉打击。 3 对我国当前食品安全报道中问题解决的意见与措施 （1）加强对新闻报道编辑表达的能力，让公众更全面理解食品安全报道。新闻报道大多数是以文字与语言来进行传达的信息，而新闻报道编辑人员作为新闻工作者，在新闻报道文字的使用上一定要敏感。在食品安全报道中，要利用有限的文字将新闻全面的表达出来，并且为民众进行专业性的分析，正确带领民众进行思考与讨论，因此作为一个新闻报道编辑人员，必须要具有过硬的写作与表达能力。食品安全新闻采访结束后，在新闻素材的整理阶段，新闻报道编辑人员需要运用简短扼要的文字来对新闻进行归纳与总结，将食品安全报道的要点完整的归纳到一起，辅以专家的专业性知识，对于食品安全问题，并不是全面打击与打压，而是进行反思。在日常生活中，优秀的新闻报道编辑人员会进行日常写作练习，锻炼自己对文字的敏感度，能够很好地提升新闻报道表达中对文字的驾驭能力。 （2）强调对新闻报道工作人员的职业道德，对民众负起责任，在报道中。新闻报道是广大人民民众了解信息与新闻的方式与渠道，需要新闻报道工作人员对采集的新闻信息与新闻报道稿进行编辑，