休闲系列食品项目可行性报告-快速消费品项目可行性研究报告全文.doc

项目单位：福州XXXX有限公司 报告编制单位：福州XXXX有限公司 二Ｏ年月  编制时间：2010年4月 一、项目单位概况 福州XXXX有限公司，是一家以经营食品为主的贸易公司，公司成立于XXXX年XX月XX日，是福州市乃至福建省综合实力较强的食品贸易专业行销机构之一，历经近XX年的精心经营，公司的综合实力取得了长足的发展与提升，期间组建了“XXXX,XXXX,XXXX,XXXXX”等XX家分支机构，注册资金总计达人民币XXXX万元，年营业额超过人民币XXXX元；现有员工近XXXXX人，销售网络覆盖福建全省及江西、四川等地，为公司进军食品加工业奠定了坚实的基础。 公司严格按照现代企业运营的要求进行管理，使企业逐步走上制度化、标准化、规范化的轨道，并取得了良好的经济效益和社会效益。 二、投资项目项目名称 项目性质 建 项目单位 项目建设地点 产品方案项目建设完成后，将形成年产万吨新型休闲食品劳动定员 项目劳动定员为0人。其中生产工人0人技术及研发人员0人采购和销售人员人，管理人员人。项目实施进度 投资估算 项目总投资为项目建设的背景及必要性 项目建设背景200-300 亿元左右，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上。 虽然休闲食品市场增长迅速，但我国人均消费量仅为16.6 克，远低于发达国家的2.6 千克，这说明我国目前的休闲食品消费量还很低；但从另一角度看，中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品市场机会相对多，消费潜力很大。 随着现代人们生活节奏越来越快，速食点心类食品的需求日益膨胀，糕点、面包制品已经成为人们日常生活消费重要的组成部分。而包装类糕点方便卫生，便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越来越多人的青睐。随着消费的高速增长，包装类糕点的市场不断扩容，仅派类食品的市场容量已逾90 亿元，利润空间巨大。国内消费者食用糕点的习惯从传统散装糕点，到现在比较流行的包装派类蛋糕，逐步向多元化、卫生化、营养化的方向发展。因此，休闲食品企业应抓住机遇，扬长避短，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，通过差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。 以福州食品工业园和福州粮食批发市场为基础，成立农产品加工贸易区，延长农业产业链，增加农产品附加值。 大力发展加工产业。一是立足现有资本加快对现有产品的改造升级，着力向营养、方便、安全、保健型产品发展改造。二是建立完善的营销体系。三是强化现代化管理模式升级企业。四是形成规模化产业放大效应，力争到2012年工业总产值达到10亿元。项目建设的必要性 厂址选择和建设条件 厂址选择的原则 符合总体发展规划； 符合公司总体发展规划及长远发展规划； 建设规模符合当地资源情况； 水、电、交通等配件条件良好。 建设厂址 项目选址符合城市总体规划用地功能分区要求，该地块基础配套设施齐全，交通便捷，适宜该项目的建设。 建设条件 物料供应条件从基地入市场销售条件该项目生产的产品将借助已有的销售网络销往基础设施条件 给水 。 排水 项目排水采用雨、污分流制雨。 供电 （4）供热 本项目拟建锅炉房设一台ZDL燃煤蒸汽锅炉，锅炉额定出力为6.0t/h，能满足项目对蒸汽和软化水的要求。 （5）电讯 项目所在区域以程控电话、移动电话、高速宽带为主形成高效迅捷的通讯网络，各类信息能够及时传输交流，可为该项目提供便利的基础条件。 五、 工艺技术 1、《食品添加剂使用卫生标准》GB?2760－1998? 《食品卫生微生物学检验?菌落总数测定》GB?4789.2－1994 《食品中总砷的测定方法》GB/T?5009.11－1996? 《食品中铅的测定方法》GB/T?5009.12－1996? 《食品中总汞的测定方法》GB/T?5009.17－1996? 《食品标签通用标准》GB?7718－1994? 《食品营养强化剂使用卫生标准》GB?14880－1994? 《?食品企业通用卫生规范》GB?14881－1994 《保健（功能）食品通用标准》GB?16740－1997? 指 标 名 称 单位 定 额 备 注 1 全年工作日数 d 300 2 日班次 班 3 3 班工作时数 h 8 4 灭菌时间 min 10 （四）设备选择 本项目主要生产设备包括面粉熟食车间设备检验设备等。其主要设备如下： 序号 设备名称 数量（台/套） 备注 一 半成品车间 1 辣椒粉碎机 4 2 350粉机 10 3 加大烘油机 8 4 加大油机 4 5 粉碎机 10 6 炒货机 7 7 送粉器用电机 20 8 送粉器 40 9 三层配切冷却架 8 10 切丝机 4 11 切料机 24 12 普通油机