初中思想品德《关注食品安全——探究校园周围“五毛零食”的现状、危害及应对措施》研究性学习活动设计.doc

关注食品安全——探究校园周围“五毛零食”的现状、危害及应对措施 思想品德 年级 八年级 单元标题 公民与法 研究性学习名称 关注食品安全，保护生命健康 ——探究校园周围“五毛零食”的现状、危害及应对措施 所需时间 课内2课时，课外2周 【学习目标】 一、知识与能力：引导学生明白“五毛零食”的危害、选购食品的注意事项，增强爱护生命健康的意识，并能针对校园周围零食安全提出有价值的建议。培养和锻炼学生搜集、处理信息的能力，能够透过现象看本质，能根据相关资料总结出课题研究的成果。 二、过程与方法：在研究学习活动的过程中学习上网查找资料，设计问卷调查、分析问卷数据和调查访问的方法，能将收集到的资料进行分析、整理、总结，并写出调查报告。 三、情感态度价值观：引导学生关注生活，培养学生热爱生命，养成良好的食品安全观，运用法律武器维护自己合法权益的法律意识。体验研究学习过程中与同学合作学习的快乐，培养团结合作的精神。 【情境】 ??? 2013年6月17日以“社会共治　同心携手维护食品安全”为主题的2013年全国食品安全宣传周在北京启动。此次食品安全周活动宗旨之一是让学生养成良好的食品安全观念，并通过青少年带动家庭，进而带动整个社会。 ??? 日前，央视《每周质量报告》对各地校园周边的一些三无零食进行了曝光，这些零食质量堪忧，但却深受学生喜爱，由于这些零食大多售价5毛钱，被学生称为“五毛零食”。 ??? 思考：“五毛零食”为何深受欢迎?它的危害有哪些？我们应该如何选择安全的零食？为了维护校园周边的零食安全，我们可以做哪些努力？ ??? 这是今天我们要共同探讨的话题： ?? 关注食品安全，保护生命健康 ????????? ——探究校园周围“五毛零食”的现状、危害及应对措施 【任务】 1 .第一小组面向本校和周围的小学，通过问卷形式调查在中小学生对“五毛零食”的认识、态度以及其原因 2 .第二小组通过查阅书籍报刊、访谈和网络信息搜集资料总结“五毛零食品”对中小学生健康的危害 3 .第三小组通过调查、访问、搜集书籍、网络资料制作PPT，提高学生抵制“五毛零食”的法律意识和正确选购安全零食的注意事项，并制作“选购安全零食指南”。 4.第四小组通过调查、访谈等形式汇集资料，制定规范校园周围零食安全的对策，并制作“拒绝五毛零食”的倡议书。 5.课内第一课时四个小组按顺序分别选派代表展示自己的活动准备成果，并做出相应解释，实现调查资源共享。 6.安排全班同学结合本次活动及展示情况，撰写一份思想品德小论文或活动成果报告，并在课内第二课时实现全班交流共享学习。 【过程】 ???????????????? 关注食品安全，保护生命健康 ?????????????????????? ——探究校园周围“五毛零食”的现状、危害 及应对措施 ? 第一阶段：小组分工、实施阶段 课外1周 ??? 为保证本次研究性学习顺利开展，活动前，根据学生智力层次、性别、组织能力和任务轻重等因素，将本班学生按照第一小组12人，第二小组6人，第三小组10人，第四小组8人分为四个小组，并选定各组组长。每个小组明确活动任务，并进行合理分工。 活动一：校园大调查——探究中小学生对“五毛零食”的认识、态度以及其原因 ??? 第一小组成员根据主题和本组任务要求，设计调查所用到的相关的问卷，进行问卷调查，并统计和分析相关数据，形成问题的结论报告。 （建议：1.调查问卷设计注意的问题: （1） 问卷设计要根据调查目的和任务为基础 （2） 问卷设计的语言措辞选择得当 （3） 在问卷设计的时候，就应该保证数据易于统计和分析 （4） 卷首最好要有说明（称呼、目的、主办者、表达谢意等），如有涉及个人资料，应该有隐私保护说明。 （5）问题数量适量，保证其逻辑化，规范化，避免假设性和模糊性问题，选项明确， （6）在问卷初步设计完成时，应该设置相似环境，小范围试填写，并对结果反馈，及时进行修改 2.调查问卷数据分析以图表的形式呈现. 3.可以利用DV记录学生购买五毛零食的场景） 活动二：健康警示台——总结 “五毛零食”对中小学生健康的危害 ???第二小组利用书籍报刊、网络和访谈工商、卫生、校医等人员搜集资料，整理“五毛零食品”含有的添加剂的种类及其对身体的危害，形成危害报告,制作成PPT。 （建议：1.如果五毛零食包装上注明添加剂种类，则据此进行查询其危害。 3.利用网络、书籍报刊汇总已曝光的“五毛零食”名称，所含添加剂的危害。 4.报告中要分别说明“五毛零食”超标使用食品添加剂和违规使用工业化学添加剂各自的危害。 5.外出访谈要提前联系好访谈对象，做到文明礼貌，注意安全。） 活动三：选购安全零食指南——提高学生抵制“五毛零食”的法律意识和学会正确选购安全零食 ??? 第三小组通过调查、访问、搜