华润万家BS系统概念培训.ppt

* * * * 店内码编码规则是根据此处的分类来按规则产生的； * * * * * * * * U50项目讨论时提出细类，划分原则为物理属性+区域属性； 华南(全部):华南所有店经营的商品.目标值:大类总商品数的25%以上须为该属性商品. 华南(部分):跨2区域以上店铺,非所有店经营的商品. 区域(深圳):仅在深圳区店铺经营的商品 区域(广州):仅在广州区店铺经营的商品. 区域(珠海):仅在珠海区店铺经营的商品. * * * * 代销：将该供应商商品的先进先出批次的销售成本最为结帐依据，按销售成本金额进行结算。 购销：验收单和退货单作为结算的唯一依据。按照商品的帐期，对验收单和退货单进行抽单结算； 联营：将商品的销售额扣除联营倒扣率后作为结帐依据。 租赁：租金、管理费等； * * MCIS3.0按商品+店管理退货标识，U50设定退货标识后拆分到门店时由于规则不同，所以遵循按默认供应商的退货标识的规则； * （一）统一与个性??连锁超市处理的SKU有几万个，涉及日常生活的方方面面，交易的供应商少则几百，多则上千，行业跨度宽广。在物流模式的设定中，关注商品物流模式的统一性还是差异性是颇存争议的一个问题。统一性强调管理效率，标准与统一，在选择物流模式时遵循同一供应商的商品模式单一、尊重共性的原则，不因市内、市外门店及业态而差异。差异性强调灵活与因地制宜，认为供应商能直送的就直送，不能直送的可以选择直通或配送，即使同一供应商在不同区域的门店也可以选择多种物流模式。这个争论的实质是对连锁物流配送的认识差异，即将连锁物流当作核心竞争力还是当作供应商配送能力的辅助措施。这个问题也可以追溯到连锁企业战略选择，如果战略规划强调统一采购、统一营销、统一配送、统一运营，商品物流模式也不可能有很多的差异性；如果战略规划强调区域差异、单店个性，商品物流模式也不可能统一。? 　　（二）快流与慢流商品??DC商品应该是快流商品还是慢流商品不同的从业人士有不同的看法，至今是一个没有标准答案的问题，可能永远也不会有标准答案。很多超市将跑量大、动销快的商品贮存在DC，认为快流商品对超市的销售影响最大，这些商品必须快速反应门店，而且不能缺货，而慢流商品放在DC是DC资源的一种浪费，慢流商品正因为动销很慢门店有充足的库存来快速响应顾客，故认为慢流商品可以选择直送或直通。而有的超市则认为，应该将慢流商品贮存在DC，慢流商品因跑量小，供应商不可能小批量的多频次送货，门店的缺货率会比较大，当慢流商品缺货率上升的时候虽然销售不会明显下滑，但会影响顾客的满意度，顾客的个性化需要得不到满足，进而会流失来客数，严重影响销售。快流商品倒可以直送或直通。如果快流商品放在DC则意味着可以不要DC，跑量大的商品一般供应商都可以较高频次送货。要回答这个问题首先要弄清楚DC是用来干什么的，如果认为DC不过是一个货仓，是存货的，那就根本无法回答这个问题。DC首先是一个商流、物流、信息流、资金流、工作流的集散地和加工处理中心，然后才是蓄水池，流远远要大于存。其次要根据实际情况具体分析，很难一刀切，超市是否跨业态经营，是否跨区域发展、是中央集权式管理还是分权式管理等都对这个问题的答案有影响。? 　　（三）配送与直通的比例??在DC处理的SKU中，配送商品与直通商品应占多大的比例？配送商品需要有存贮位及拣货位，在物流信息系统中，一般一个货位（Picking/Storage?Location）对应一个SKU，不提倡一个货位对应两个或两个以上SKU，但一个SKU却可以对应多个货位，因此配送商品会消耗较多的货位资源，而直通商品收货后会马上分拨，不需要占用货位资源，同时配送商品还有一个补货作业工序，也要消耗设备及人工。加之DC更应该注重流而不是存，所以很多超市认为配送商品的比例应该大大低于直通商品，比例应控制在1：3以下，如易初莲花（Lotus）金桥配送中心。直通商品因为是门店直接订货，SKU少，量也不大，门店数又多，供应商往往要积攒很多张订单才开始送货，订货的提前时间（Lead?time）就相对要长，部分供应商因自身原因还会缺货，直通商品的缺货率往往较大，严重影响门店的形象，因此很多超市认为应尽量减少甚至取消直通商品，让DC从配送中心（Distribution?Center）变成贮存中心(Storage?Center)，如很多有标超业态的超市。这个问题其实是一个供应链运作的优化问题，如果供应链运作良好，直通的比例就可以增大，DC利用率就能大幅提高，处理的SKU数就能明显增长；反之，配送的比例就必须高，以防止缺断货。在供应链运作优化方面，华润万家在华东区有较好的实践，一是通过EC(Electronic?commerce)平台加强与供应商的信息共享，二是强力推行所有门店每周定时向同一直通供应商补货