合理膳食_促进健康.ppt

室内体育课 两河中学赵玉生 新闻直击 据上海市统计局日前提供的必威体育精装版统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。 新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由1990年的3％上升到去年的13.8％。 东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。 在2005年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。?  ··················· 算一下自己的营养状况 导入课题 合理膳食 促进健康 目标展示： 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2、了解青春期饮食习惯于健康的关系 3、了解营养与体能的供需关系 ，并知道如何合理地选择食物。 4、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。 一、平衡膳食与健康 1、什么是营养素？ 你的生长发育和生命活动依赖于不断地从外界摄取一定量的食物，食物中对机体有生理功效，而且为机体代谢所必需的成分，叫营养素。 2、营养素的分类： 蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、和水 3、什么是平衡膳食 概念： 是指在膳食中所含的营养素，种类齐全，数量充足，比例适当；膳食中所供给的营养素与机体的需要量能保持平衡。 二、怎样合理地选择食物 （一）合理选择健康的营养食物 1、糖、脂肪和蛋白质 2、维生素 功能： 含维生素丰富的食物对你的生长发育、抵抗疾病和运动能力均有所帮助，Vc、VB等有利于运动能力的提高和体力的恢复。VD是钙代谢的调节物。VA、VC、VE又是很强的抗氧化剂，能防止运动时对机体造成的伤害。 来源： 水果、蔬菜、肉类、肝脏、粗粮 3、无机盐和水 无机盐是维持正常生理功能所必需的物质之一，像维生素一样，在人体内具有很多重要的功能，如维持神经冲动，参与肌肉收缩、是机体和酶的组成成分、并调节水平衡等。 如：磷、铁、钙、碘 水对人体是非常重要和宝贵的，若失水就会影响生理功能，造成生命危险。 （二）合理安排你的饮食 “平衡膳食宝塔” （三）避免过多摄入的食品 三、营养与体能的供需关系 提问：什么是基础代谢？ 人们将每天维持生命活动所需要的、基本的能量称为基础代谢。 想一想：为什么没吃早饭上学后，容易头昏、无力；或学习时容易走神、记忆力差？ 如果你每天从饮食中摄取的能量少于基础代谢的需要，就会出现体内生理功能的障碍或患病，甚至有生命危险。 这就提醒我们三餐定时定量，不能盲目节食；多吃富含铁和维生素c的食物。 生活现场 计算p11关于吃掉50克薯条，你需要慢跑多长时间才不会增加额外的体重？ 50克薯条提供的能量628千焦 体重为45千克一分钟消耗的能量是：45×0.481千焦/分钟=21.645千焦 慢跑时间= 628千焦÷21.645千焦=29分钟 减肥应遵循的原则 控制饮食 增加体育锻炼 行为调整 药物治疗 小组讨论：  如何降低体重？ 学习小结： 1、营养素包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水。 2、营养素的平衡是指你通过饮食摄入足量的保持一定比例的各种营养素。 3、为你的学习、生活提供能量的主要营养素是糖、脂肪、蛋白质，他们被称为能源物质。 4、科学的体育锻炼和合理的饮食是控制体重的最佳方法。 课外作业： 完成P8‘知识应用’的表格 请同学们上网查询食物能量值，统计并记录自己在学校或家庭一周每日三餐食物种类，从平衡膳食及青春期营养需求角度进行自我评价，并提出改善建议 * * 评 价 指 标 体重/身高的平方 （kg/m2） 计 算 方 法 营养不良 ＜18.5 正 常 18.5～25 营养过剩 ＞25 三大能量物质 三大能量物质的功能及来源 脂肪 蛋白质 糖 来源 主要功能 三大物质 身体能量的主要来源 大米、面食、粗粮、 糖类 促进身体发育，提高机体的抗病能力 瘦肉类、鱼类、 蛋类、奶类、豆类 提供能量、改善饮食 口味 肥肉、植物油、奶油 小组讨论： 通过“平衡膳食宝塔”，你应该怎样来安排你自己的一日三餐？ 1、一日三餐的总量： 每天摄入 克谷类