第8讲：酶和ATP 高三一轮复习.pptx

第8讲：酶和ATP 高三生物 一轮复习 细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的　　　　的统称，是细胞生命活动的基础，细胞中代谢的主要场所是＿＿＿＿＿＿。 酶的作用机理：降低化学反应的　　　　，且与无机催化剂相比，酶 的作用更显著，催化效率＿＿＿。 活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的＿＿＿＿＿＿＿所需要的能量。 化学反应 活跃状态 活化能 降低活化能 常态 细胞质基质 更高 一、酶在细胞代谢中的作用 反应总能量改变 能 量 反 应 过 程 底物 产物 酶促反应活化能的改变 活化能：底物分子从常态转变到活化态所需的能量 A B C D 活化态 ★催化剂有哪些特性？ （1）酶只能催化已存在的化学反应； （2）反应前后酶的性质和数量均没有变化； （3）酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 1.酶的本质探索历程 二. 酶的本质 正确说法 错误说法 产生场所 活细胞 有分泌功能的细胞才能产生 化学本质 有机物（大多为蛋白质，少数为RNA） 蛋白质 作用场所 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起催化作用 温度影响 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活 低温和高温均使酶变性失活 作　用 酶只起催化作用 有调节、催化等多种功能 来　源 生物体内合成 有的可来源于食物等 ★需要注意的几点： 1.下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①是有分泌功能的细胞产生的　 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的是蛋白质，有的是固醇 ⑥在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧只是起催化作用 ⑨只在细胞内发挥作用 　A.①②⑤　B.③⑦⑨　C.③④⑧　 D.④⑤⑥ C 2、当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应的速率便慢了下来。由此可以说明（ ） A.RNA是核酸的一种 B.RNA也可起生物催化剂的作用 C.RNA主要存在于细胞质中 D.RNA是该种生物的遗传物质 B 　　根据题意分析，可知RNA能催化化学反应，是一种生物催化剂。 【解析】 3、（新课标卷）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是（ ） A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B.甲酶是不可能具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质为蛋白质 D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 B 　　考查酶的本质。酶大多数是蛋白质，少量的酶是RNA，用蛋白酶处理后，乙酶活性降低，说明乙酶的成分是蛋白质，被蛋白酶处理后被分解，而甲酶不变，则说明甲酶可能成分是RNA或者能够抗这种蛋白酶的降解。 【解析】 　　酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 　　试解读右图中的曲线，反映了酶的什么特性？ 　　与无机催化剂相比，酶的催化效率更高 ＝ 酶的高效性 　　还可以解读出哪些信息？ 　　试解读下图，反映了酶的什么特性？ 　　A在反应前后没有变化，且只能催化B分解　　＝ 酶的专一性 ①酶在反应前后，数量、结构都不发生变化； ②酶和被催化的底物分子存在能特异性结合的结构。 　　还可以解读出哪些信息？ 酶的高效性 酶的专一性 酶作用条件温和 (适宜的温度和PH值) 1.酶的特性 三.酶的特性及实验探究 　　变量： 　自变量： 　因变量： 无关变量： 控制变量与对照实验 2、与酶相关的实验探究 ★ 实验过程中可以变化的因素 实验中人为改变的变量。 随自变量而变化的变量。 除自变量外，实验过程中存在的一些可对实验结果产生影响的因素。 对照实验： 实验组： 对照组： 除了一个因素（自变量）以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置对照组与实验组。 施加实验变量的实验组称为实验组。 没有施加实验变量（或常规条件下）的组别称为对照组。 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 现象 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 酶具有高效性 反应条件 3%的 H