第三方保鲜物流可行性报告.doc

第三方保鲜物流项目简介 中国每年至少有2000万吨农产急需保鲜，由于缺乏保鲜能力，中国至少每年要损失25%农产,价值750亿元，相当于1.5个三峡工程投资！仅福建省年就有14.7万吨荔枝，19.2万吨龙眼，4.7万吨枇杷急需保鲜外运。 自从大陆开放台湾水果零关税进入以后，对热带、亚热带水果保鲜问题也更加突出。 可是过去都仅把保鲜看作农产采后一个贮存环节，由于任何一种果蔬菜的收获季节都是相对短暂的，产地也相对集中的，各种“库”的投资利用率都十分低下，况且保鲜利润更主要来源于长途保鲜运输与市场售前周期暂存。 为此我们开发了“第三方保鲜物流生产技术与设备”，其主要优势是将保鲜兼容于国际标准集装箱物流，它可以方便地深入田间完成从采后贮存直到长途运输，市场售前暂存全过程无搬运的保鲜作业。 从而方便完成过去难以保鲜的荔枝、樱桃、竹笋、稻草菇等果蔬的全过程保鲜物流作业。 更关键的是：这是一种第三方物流系统，它不从属于任何固定的农产企业，可以流动于全国乃至全世界，联结产地与市场双方，全年满负荷地作业，因而有极高经济效率。 本物流系统已申请四项专利，并经检索为国内首创。 目 录 1、项目概要…………………………………………………2 1.1项目名称、建设单位、建设内容和项目负责人………2 1.2项目单位简介……………………………………………2 2、项目技术来源及工艺特点与现有技术比较具有的优势2 2.1项目技术…………………………………………………2 2.2工艺特点…………………………………………………3 2.3与传统技术比较优势……………………………………4 3、产品的市场前景…………………………………………5 4、项目建设的意义及必要性………………………………5 5、产业关联度分析…………………………………………6 6、原材料供应及外部配套情况……………………………6 7、建设方案和周期…………………………………………7 8、环境保护…………………………………………………7 9、投资估算与资金筹措……………………………………8 9.1投资估算…………………………………………………8 9.2建设资金的筹措…………………………………………8 10、经济效益分析……………………………………………9 11、社会效益分析……………………………………………11 1、项目概要 1.1项目名称、建设单位、建设内容和项目负责人 1.2项目单位简介 2、项目技术来源及工艺特点与现有技术比较具有的优势 2.1项目技术 目前，制约国内农产品保鲜行业发展的主要因素包括设备、管理软件等，但更关键的原因在于落后的保鲜观念大大制约了这一行业的发展。传统保鲜观念总认为保鲜只是农产品生产的延续，却忽视了国内农产品生产中无法改变的特性与现状：大宗产地相对集中、收获季节相对集中、反季节及跨区域的高经济价值作物品种相对稀少。 因此，冀望依托农产品生产企业或农户自身的力量解决保鲜问题时，将无可避免地出现保鲜设施投资巨大而利用率太低，技术力量薄弱且无力创新，销售网络局限又无力扩张等局面。 为此，本项目创新了将保鲜与现代物流相结合的经营模式，即把保鲜工作从农产品生产者的生产系统中以及市场终端销售者的营销系统中分离出来，在现代物流理念指导下，建立起独立于生产者与销售者之外的第三方保鲜物流一体化体系方案。 本项目技术核心思想：实现所有保鲜设备的可移动化，并使之兼容于标准集装箱物流体系。 作为一个完整的现代化物流体系，本项目是由一系列软件与成套硬件构成的，关系如表1所示。 保鲜是一个复杂的系统工程，绝不可能通过开发单一的、孤立的某一工艺、某一设备、某一配方而使问题轻易、稳妥解决。所以本项目在建立起上述保鲜物流一体化系统框架后，即重点对下述关键环节难题进行研究突破： （1）开发集装箱式连续自动“喷淋式清洗消毒生产线” 农产品在生长、采收过程中不可避免会受到各种有害微生物、污物杂质的侵袭污染，因此，农产品采收后的清洗、消毒已成为延长保鲜期的必备工艺环节。目前，国内外已开发出各种型式的工业化清洗消毒设备，例如：在《食品工业》2001年第三期中就公开了一种“荔枝保鲜机械化的探讨”（茂名市果蔬保鲜加工公司，叶勇），其加工工艺如下： 鲜荔枝→前处理挑选→清洗→表面消毒→喷淋、冲洗→浸保鲜剂→沥干、再挑选→包装→入库预冷12小时以上，使果实温度达到3～℃→贮存或运输 其工艺特点是先散装清洗，再挑选包装。 但经研究发现：荔枝及很多水果、蔬菜在散装式清洗过程中极容易受到机械损伤，并最终成为导致保鲜失败的重要因素。 因此，本项目创新了“全面质量控制”保鲜工艺体系，其特点在于： ——在农产品生长期及采收前就开始进行“保鲜”，例如：选择生产耐贮存品种、采前生态优化等。 ——建立起“无损伤采收”制度，并配套开发了一