无公害食品淡水养殖用水水质标准.doc

无公害食品 淡水养殖用水水质标准 前 言本标准的全部技术内容为强制性。 本标准在GB 11607-1989《渔业水质标准》的基础上进一步规定了淡水养殖用水中可引起残留的重金属、农药和有机物指标。 本标准作为检测、评价养殖水体是否符合无公害水产品养殖环境条件要求的依据。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：湖北省水产科学研究所。本标准主要起草人：张汉华、朱江、葛虹、李威、张扬。 1 范围本标准规定了淡水养殖用水水质要求、测定方法、检验规则和结果判定。本标准适用于淡水养殖用水。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB／T 5750 生活饮用水标准检验法GB／T 7466 水质 总铬的测定GB／T 7468 水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法GB／T 7469 水质 总汞的测定 高锰酸钾-过硫酸钾消解法 双硫腙分光光度法GB／T 7470 水质 铅的测定 双硫腙分光光度法GB／T 7471 水质 镉的测定 双硫腙分光光度法GB／T 7472 水质 锌的-测定 双硫腙分光光度法GB／T 7473 水质 铜的测定 2，9-二甲基-1，10-菲哕啉分光光度法GB／T 7474 水质 铜的测定 二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法GB／T 7475 水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法GB／T 7482 水质 氟化物的测定 茜素磺酸锆目视比色法GB／T 7483 水质 氟化物的测定 氟试剂分光光度法GB／T 7484 水质 氟化物的测定 离子选择电极法GB／T 7485 水质 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB／T 7490 水质 挥发酚的测定 蒸馏后4-氨基安替比林分光光度法GB／T 7491 水质 挥发酚的测定 蒸馏后溴化容量法GB／T 7492 水质 六六六、滴滴涕的测定 气相色谱法GB／T 8538 饮用天然矿泉水检验方法GB 11607 渔业水质标准GB／T 12997 水质 采样方案设计技术规定GB／T 12998 水质 采样技术指导GB／T 12999 水质采样 样品的保存和管理技术规定GB／T 13192 水质 有机磷农药的测定 气相色谱法GB／T 16488 水质 石油类和动植物油的测定 红外光度法水和废水监测分析方法 3 要求3．1 淡水养殖水源应符合GB 11607规定。3．2 淡水养殖用水水质应符合表l要求 表1 淡水养殖用水水质要求 序号 项目 标准值 1 色、臭、味 不得使养殖水体带有异色、异臭、异味 2 总大肠菌群，个/L ≤5000 3 汞，mg/L ≤0．0005 4 镉．mg/L ≤0．005 5 铅，mg／L ≤0．05 6 铬，mg／L ≤0．1 7 铜，mg／L ≤0．01 8 锌，mg／L ≤0．1 9 砷，mg／L ≤0．05 10 氟化物，mg/L ≤1 11 石油类，mg ／L ≤0．05 12 挥发性酚，mg/L ≤0．005 13 甲基对硫磷，mg/L ≤0．000 5 14 马拉硫磷，mg/L ≤0．005 15 乐果，mg/L ≤0．1 16 六六六(丙体) ，mg ／L ≤0．002 17 DDT ，mg／L 0 ．001 4 测定方法淡水养殖用水水质测定方法见表2。 表2 淡水养殖用水水质测定方法 序号 项目 测 定 方 法 测试方法标准编号 检测下限mg／L 1 色、臭、味 感官法 GB／T 5750 - 2 总大肠菌群 (1)多管发酵法 GB／T 5750 - (2)滤膜法 3 汞 (1)原子荧光光度法 GB／T 8538 0.00005 (2)冷原子吸收分光光度法 GB／T7468 0.00005 (3)高锰酸钾-过硫酸钾消解 双硫腙分光光度 GB／T7469 0.002 4 镉 (1)原子吸收分光光度法 GB／T 7475 0.001 (2)双硫腙分光光度法 GB／T747l 0.001 5 铅 (1)原子吸收分光光度法 螯合萃取法 直接法 GB／T 7475 0.01 0.2 (2)双硫腙分光光度法 GB／T7470 0.01 6 铬 二苯碳酰二肼分光光度法(高锰酸盐氧化法) GB／T 7466 0.004 7 砷 (1)原子荧光光度法 GB／T 8538 0.007 8 铜 (1)原子吸收分光光度法 螯合萃取法 直接法 GB／T 7475 0.001 0.05 (2)二乙基二硫代氨基甲酸钠分