记忆与注意.ppt

科学的记忆方法 1、多种感官并用记忆法 2、综合记忆法 3、提纲挈领式记忆法 4、列表对比记忆法 5、自编顺口溜记忆法 6、争论记忆法 7、发觉特征记忆法 8、心象联想记忆法 9、趣味记忆法 10、尝试回忆法 第三节 注意与酒店服务策略 （一）宾客的注意与酒店服务工作 2、宾客的注意与酒店服务工作 ①美化环境； ②讲究清洁卫生； ③注意服务态度； ④价格公平； ⑤完善服务设施 1、宾客的注意与消费行为 宾客的无意注意 宾客的有意注意 二 酒店服务人员的注意与酒店服务工作 (一)努力提高注意的稳定性 1、明确自己应完成任务的意义 2、培养自己对工作的兴趣 3、提高注意的稳定性还要排除来自外界和 自己身体状态的各种干扰 (二)努力扩大注意的范围 注意的范围是指在同一时间内所注意对象的数量 注意范围的大小与个人的知识经验有很密切的关系 (三)努力提高注意分配能力 注意分配是指同一时间内把注意指向两种以上的对象或活动上 要实现注意分配，首先，同时进行的活动中要有一项是相当熟练的 其次，同时进行的活动，应是相互联系的，不能互相排斥 案例分析： 叫出客人的名字 案例分析： 本例中这位新员工想方设法叫出客人的名字，给客人带来惊喜与亲切，是具有强烈服务意识的体现。现代酒店的营销专家十分推崇 “姓名辨认” ，认为酒店员工如果在第二次或者第三次见到客人时， 能在 先生或小姐之前冠以姓氏，将会使客人感到异常亲切，这是一种人情味极浓的服务。 * * 第三章 记忆与注意 （一）记忆 人脑对过去经验的保持和重现的过程就是记忆。 举例：实习期间的一次快乐记忆 请大家讲讲一件小时候印象最深刻的事情 （一）、记忆的种类 1、按记忆内容的不同可分为：形象记忆、情感记忆、运动记忆和逻辑记忆 2、按记忆保持时间长短的不同分为：瞬时记忆、短时记忆和长时记忆 3、按记忆时有无明确目的可分为：无意记忆和有意记忆 4、按记忆方法的不同分为：理解记忆和机械记忆 识记 保持 再认或回忆 记忆小测验 请记忆下列20个词(连同其序号一起)，规定记忆时间为40秒，40秒过后即默写。 　　默写要求连同序号一起正确默写出来，才算答案正确。 　　1.乌克兰人　　　　 11.油 　　2.经济学　　　　　　 12.纸 　　3.粥　　　　　　　　 13.小蛋糕 　　4.文身　　　　　　　 14.逻辑 　　5.神经元　　　　　　 15.社会主义 　　6.爱情　　　　　　　 16.动词 　　7.剪刀　　　　　　　 17.缺口 　　8.良心　　　　　　　 18.逃兵 　　9.黏土　　　　　　　 19.蜡烛 　 10.字典　　　　　　　20.樱桃 艾宾浩斯遗忘曲线 德国有一位著名的心理学家名叫艾宾浩斯(Hermann Ebbinghaus，1850-1909)，他在1885年发表了他的实验报告，首先，实验者记忆100个陌生单词，然后如图所示： 注 意 注意是心理活动对一定对象的指向和集中。指向性和集中性是注意的两个基本特征 请同学到讲台上来，打量一下全班同学，然后说说注意到了谁？ 是什么注意现象？ 受什么因素影响？ 名词介绍——注意力经济(the economy of attention) 注意力经济是指最大限度的吸引用户或消费者的注意力，通过培养潜在的消费群体，以期获得最大的未来商业利益的经济模式。在这种经济状态中，最重要的资源既不是传统意义上的货币资本，也不是信息本身，而是大众的注意力。只有大众对某种产品注意了，才有可能成为消费者，购买这种产 品，而要吸引大众的注意力，重要的手段之一，就是视觉上的争夺，也正由此，注意力经济也称为“眼球经济”。 “随着信息的发展，有价值的不是信息，而是注意力。” ——赫伯特·西蒙 2 注意的外部表现 侧耳倾听；注目凝视；眉头紧锁；双手托腮；全身贯注等；在注意紧张时还会出现心跳加速、牙关紧闭、握紧拳头等现象。 当然有时会出现注意的外部表现和注意的实际情况不符合的情况，如貌合神离。 注意的 功能 1、选择功能 3、调节和监督功能 2、保持功能 注意 的 种 类 1、无意注意：即事先没有预定目的，也不需要作意志努力的注意 2、有意注意：即事先有预定目的，需要一定意志努力的注意 3、有意后注意：即事先有预定目的，不要意志努力的注意 注意的品质 1、注意的范围 2、注意的稳定性 3、注意的分配 4、注意的转移 注意的动摇 第二节 记忆与酒店服务 如何培养良好的记忆？ 一、明确记忆的目的、任务，树立记住的信 心； 二、及时复习，防止遗忘； 三、巧用每天记忆的黄金时间； 四、选用合适的记忆方法。 * *