食用油的调查分析.ppt

关于“食用油的消费者行为” 调查分析报告 ——基于德州地区的调查 分析员：董茹茹 孔令超 陶雪莲 南洪磊 刘 笑 食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥子花油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。 本次调查旨在了解消费者对于食用油的选择、认识、食用安全等问题的看法，以掌握消费动向及制定销售方案，本报告书详细记录了此次调查分析及其结果。 由于不同年龄段的人对于油的要求不同，譬如，老年人更加关注心脑血管健康。而年轻人的口味要求较高，因此，在这里我们会将消费者进行细分，分为中老年人市场，年轻人市场。 鉴于食用油是生活必需品，所以它的市场是由千千万万个市场上的家庭组成的。因此，我们以家庭作为主要的调查对象。 从以上饼状图得知，大多数的消费者更加青睐于花生油，调和油次之。而其他的大豆、玉米、色拉油等对消费者来说需求则是大大减少。因此食用油生产厂家在其自身的产品策略中，应适当的调节所生产油的类型，以迎合消费者的需求，从而为企业创造更多的利润价值。 从上图我们可发现食用油品牌纷繁多样。但本图可知胡姬花名列前茅占36%,鲁花占28%，金龙鱼占16%。可见以上三种是大多数消费者所信赖的品牌。 其中有60%的消费者更注重食用油给我们带来的营养与健康，20%的消费者注重质量，另外知名度也占一定的比例，仅有4%的消费者注重制作工艺。 通过饼状图，我们发现56%的消费者是通过电视广告获知食用油的品牌，其他的途径差别相差无几。 这种现状告诉食用油生产者，在今后的分销策略中更应该采取哪种宣传方式，来提高本品牌的知名度，以此获得更大的市场份额。 从上图可知大多数的消费者更喜欢通过抽奖来得到额外的优惠。如降价、赠送礼品等优惠均逊色于抽奖活动对顾客的吸引。 因此生产厂家促销活动应该迎合大多数消费者，尽量举行一些抽奖活动来吸引更多消费者的关注。 通过上图可以看到一个令人堪忧的现象，其中有28%的消费者对市场上的食用油非常担心，44%的消费者对其比较担心，20%的持基本放心的态度，仅有8%算比较放心，但是对食用油非常放心的消费者几乎没有。 该现象其实是给生产者敲响了警钟，在今后的发展路中应注重企业自身的信誉及品牌形象，始终把生产高质量的食用油作为公司的经营理念，以消费者利益为重。 由上图可知，76%的消费者不懂得如何鉴别食用油的好坏，仅有24%的消费者对其有甚了解。 因此相关企业应主动向消费者介绍相关知识,一方面让消费者买的放心，另一方面彰显该企业过硬的质量，所谓的“真金不怕火炼”！ 通过以上分析我们发现： 品牌是打开消费者记忆之门的钥匙！ 质量是留住新老顾客的砝码！ 因此，食用油生产者及其相关企业应当加大力度做好品牌策略，让其品牌在消费者心中留下完全可以信赖的品牌形象，以挖掘更多的潜在顾客。 另外相关企业必须处理好产品质量问题，始终以“重质重量”作为企业的文化理念。