农作物秸秆基质化栽培食用菌的资源空间与经济潜力_上_.docx

农作物秸秆基质化栽培食用菌的资源空间与经济潜力（上）波 1,3张俊飚 2,3李（1.中南民族大学，湖北 武汉 430070；2.华中农业大学，湖北 武汉 430070；3. 国家食用菌产业技术研发中心产业经济研究室，湖北 武汉 430070）摘 要 秸秆基质化栽培食用菌具有明显的经济、社会和生态效益，把握秸秆资源产量特征以及合理测算其经济潜力将有利于进一步合理利用。研究发现 2012 年秸秆的理论产量和可收获量分别为 76 622.82 和 65 948.14 万吨， 且近年来的增长态势明显。食用菌基料可利用秸秆量为 19 916.34 万吨，主要集中在华北、东北和长江中下游区。 秸秆基质化利用栽培食用菌的经济潜力非常明显，当年增值空间为 49 749.29～202 425.74 万元，其中河南、黑龙 江、吉林、山东、安徽、江苏、河北、湖北、新疆、内蒙古、江西、广东、辽宁、云南等 14 省区增值超过 1 000 万元，河南、黑龙江、吉林、山东、安徽、江苏、湖北、新疆等 8 省区最高增值逾亿元。关键词 农作物秸秆；基质；经济潜力中图分类号：S646文献标识码：A文章编号：2095-0934（2014）05-249-06农作物秸秆是指在农业生产过程中，收获稻谷、小麦、玉米等直接经济产品后，残留的不能食用的秆、茎、叶等副产品。我国是农业大国，农作物秸秆产量大、分布广、种类多，长期以来一直是农民生 活和农业发展的宝贵资源[1]。我国秸秆资源约占世界秸秆总量的 25%。据调查统计，2010 年全国秸秆 理论资源量为 8.4 亿吨，可收集资源量约为 7 亿吨。秸秆品种以水稻、小麦、玉米等为主。其中，稻草 约 2.11 亿吨，麦秸约 1.54 亿吨，玉米秸秆约 2.73 亿吨，棉秆约 2 600 万吨，油料作物秸秆（主要为油 菜和花生）约 3 700 万吨，豆类秸秆约 2 800 万吨，薯类秸秆约 2 300 万吨[2]。我国的粮食生产带有明显 的区域性特点，辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北、河南、湖北、湖南、山东、江苏、安徽、江西、 四川等 13 个粮食主产省（区）的秸秆理论资源量约 6.15 亿吨，占全国秸秆理论资源量的 73%。1我国秸秆资源总量与空间分布特征1.1农作物秸秆类型与营养组成秸秆是农作物生产的副产品，由成熟农作物的茎叶、穗组成，在现代可再生物质能源中占据重要 地位。主要成分为粗纤维、碳水化合物和无氮浸出物等[3]，表 1 农作物秸秆的组成成分富含碳、氮、磷、钾、钙、镁等微量元素，被广泛地应用于工业加工、栽培食用菌、饲养牲畜和新能源开发等[4]。主要 农作物秸秆的组成成分见表 1。1.2农作物秸秆产量计算系数农作物秸秆产量分理论产生量和可收获产量。理论产生 量是指某一区域每年可能生产的秸秆资源量[5]。农作物秸秆秸秆种类纤维素/%半纤维素/%木质素/%稻秆麦秆 棉秆 玉米秆豆秆32.030.544.134.033.024.023.510.737.518.512.518.015.222.0...基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-24）2014 年第 22 卷第 5 期· 250 ·的产生量与农作物产量之间存在理论对应系数，即 草谷比系数[6]。秸秆理论资 源量= 农作物产量× 草谷 比。同一作物的不同品种 和不同种植类型，其草谷 比不尽相同。同一地区同 种作物，其丰、平、歉年 的草谷比也存在差异。农 作物秸秆理论产生量为可 以从田间收集，并可为人 们利用的秸秆资源的最大 数量，它不等于可收获量。 对秸秆资源可收集利用量 的估算，一般不考虑秸秆 综合利用的经济技术可行 性，不考虑秸秆需求对秸 秆可收集利用量的影响[7]， 以及未来农作物收获环节 技术革新对秸秆可收集利 用的影响。对于那些可收表 2 农作物秸秆草谷比系数科技部 可再生能源 中国农村能源Kim 和本研究农作物 Yang 等Zeng 等 Shen 等仇焕广等 变异范围 星火计划 战略研究组 行业协会 Dale 系数 水稻小麦 玉米 薯类 豆类 花生 油菜 芝麻棉花0.680.731.25.........1.01...5.510.951.281.250.501.5013.140.621.372.000.501.502.002.002.003.001.001.002.001.001.502.002.002.003.000.621.342.000.501.502.002.002.003.001.001.102.001.001.701.503.002.003.001.401.30.....................0.901.161.750.701.541.942.042.043.440.68~1.400.73~1.371.25~