教科版小学科学四年级下册《生的食物和熟的食物》_教学实录.doc

《生的食物和熟的食物》课堂实录 课前谈话： 音乐：开始响起，谈话时就停 师：：在生活中，你们认为自己最需要的、最离不开的是什么？ 生：空气 师：你是怎样想的？ 生：没有空气我们不能呼吸，要死的。 师：有道理！ 生：继续汇报 生：食物 师：哦，就是吃的东西。 师：说说你平时最爱吃什么？ 生：鱼、糖醋排骨、青菜、苹果、西瓜、肉片、香蕉…….. 师：下面听课的老师许多不是成武的，谁能介绍介绍你们成武有哪些好吃的特产？ 生：春枣，白酥鸡……… 师：噢，成武有这么多好吃的，我真的要抽空去买些尝尝了！谢谢你们的介绍，谢谢！可以上课了吗？ 教学过程： 一、生食和熟食的了解（大约5分钟） 师：我们每天要吃各种各样的食物，从食物中获得营养，保证我们人体的活动需要。今天老师给大家带来了一些食物图片，请同学们一起看看。 ，生：（欣赏食物图片） 师：那么多的食物，谁能把它们分成两大类呢？（投影：全部图片 生：荤素两大类。 师：也就是来自植物和动物的，真聪明！ 生1：我分喜欢吃的和不 喜欢吃的。 生2：可以生吃的和熟吃的。 师：你们有自己的分法，真不错！今天，就让我们走进食物的王国，研究更多生的食物和熟的食物。（板书：生的食物 熟的食物） 现在就按生吃的和熟吃的进行分类（投影：生吃的 熟吃的）请你上来按照你的认为来分一分，在电脑上用鼠标拖住食物的图片放到相应圆圈中。 生2：（上台，移动图片，对号入座）把苹果、香蕉、菠萝、橘子、草莓、葡萄拖到生吃的框中。 生2：把鸭、鸡肉、鱼、螃蟹、虾、菜花拖到熟吃的框中。 生2：黄瓜可以生吃也可以熟吃。移动框使交叉把图片放入其中 。师：你还知道生活中哪些食物适合生吃？哪些食物必须烧熟了吃？ 教师总结归纳：同学们知道的真多。是啊，一般情况下，可以生吃的食物主要有：水果和部分蔬菜，需要烧熟了再吃的主要有：肉类、水产、蛋类、粮食和部分蔬菜等。（板书）还有一些食物既可生吃也可熟吃。 这些食物为什么要烧熟了吃呢？烧熟吃有什么好处呢？同学们讨论讨论。（学生讨论）生：味道变好了，更容易消化了，不容易拉肚子……师：熟吃的好处有这么多，看来这些食物需要烧熟吃确实有一定的道理。生：不是，像刚才水果如果烧熟了吃，一些维生素就会被破坏……？ 师：.接下来就让我们小组合作观察生的马铃薯和熟的马铃薯有多少不同？请记录员把你们的观察方法和观察到的现象记录在这张表格中，如果要用到小刀请注意安全。 ??? 小组） 观察比较方法 判断项目 我们的发现 生马铃薯 熟马铃薯 看 颜色 摸、捏 软硬 切 水分 尝 味道 4看看哪组同学的描述语言最贴切，在记录单上记录得最多而且最快的！请材料员领取生熟马铃薯及记录表（1）好了，开始活动吧！5分钟后5、小组观察比较生熟马铃薯，教师巡回指导。（适当提醒他们使用小刀注意安全，注意卫生-----使用牙签） 6、交流、汇报。师：好了，我看见大家都有了自己研究的成果，现在请材料员收拾好马铃薯，小刀，牙签，放在盘子里，然后放进桌洞，看那个小组的动作快！ 师：哪一组先愿意把你们的发现与大家一起分享一下？（一生把小组的成果在实物投影仪上展示汇报，其他学生质疑补充） 师：，为了让每个小组都有机会表达，我们让每个小组依次汇报一条发现，其他组汇报时就不能重复了，一定要仔细听，挑挑他们的毛病，补充自己的看法！ 师::1其他组有意见吗？（对于不对的答案），2有道理吗？3听听你们组的高见！ 哪一组还有不同的发现？师：汇报的同学真棒，补充的同学也真棒！让我们把最热烈的掌声送给他们！摸????????? 软????????????? 较硬 ???? ? 看???????? 颜色亮?????????? 颜色暗 ?????? ? 闻?????? ??没香味????????? 淡淡的香 ??? 切??????? ?难切????????? ???容易切 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 切开后看????? 表面湿湿的? ?????不湿 ? 剥皮??????? 难剥???????????? 容易剥 7