山药珠芽淀粉酶活性的影响.doc

多效唑对山药珠芽淀粉酶活性的影响 摘 要 以牛尾巴山药珠芽为实验材料，用不同浓度的多效唑溶液处理山药珠芽，测定山药珠芽的淀粉酶活性，研究多效唑对山药珠芽淀粉酶活性的影响。结果表明,多效唑溶液对珠芽淀粉酶活性的影响较复杂，100mg/L的多效唑溶液和清水（CK）对提高山药珠芽淀粉酶活性效果较好，100mg/L的多效唑溶液提高珠芽β-淀粉酶活性较好, 清水（CK）和100mg/L的多效唑溶液提高珠芽α+β-淀粉酶活性和α-淀粉酶活性较好；而10mg/L和1000mg/L的多效唑溶液对山药珠芽淀粉酶活性影响不显著。 关键词：珠芽；多效唑；淀粉酶活性 Effect of Paclobutrazol on Amylase Activity in Yam Builbil ABSTRACT To shoot for the cow yam bulbil material, using different concentrations of paclobutrazol much effect solution processing yam bulbil, determination of the yam bulbil amylase activity, the effects of yam bulbil was the influence of amylase activity. The results show that much effect on bulbil solution was the influence of amylase activity is relatively complex, 100 mg/L was much effect solution and water (CK) to improve the yam bulbils amylase activity effect is good, 100 mg/L of much effect was improving bulbil solution beta amylase activity, water (CK) improve bulbils α + beta amylase activity and alpha amylase activity; And 10 mg/L and 1000 mg/L was much effect of yam bead solution bud amylase activity is not significant effect. Key words：Bulbil; Paclobutrazol; Amylase activity 多效唑对山药珠芽淀粉酶活性的影响 1 引言 山药（Dioscorea opposita）是薯蓣科薯蓣属植物，其地下块茎营养价值高，是深受广大人民喜爱的食物，还是六味地黄丸、知柏地黄丸和参苓白术散等多种中成药的主要成分，需求量大。农业生产实践中，用山药块茎切段进行繁殖时繁殖系数低，并影响对块茎的商业利用。因此，选择成本低、数量大的繁殖材料是山药可持续发展的物质基础。 珠芽也叫山药豆，是生长于山药叶腋的变态茎[1],是一种便于长期贮藏的繁殖材料[2]，用它繁殖，种源广，成本低，后代生活力旺盛，病害少，增产显著。α-淀粉酶活性影响到休眠期长短，珠芽萌发过程主要需要α-淀粉酶促进淀粉水解[3]。现有研究普遍认为赤霉素诱导α-淀粉酶合成，但是先期的研究发现，山药珠芽发芽前赤霉素的含量下降[4]，国内外的研究都表明赤霉素的抑制剂（多效唑和烯效唑等）破除山药珠芽的休眠[5]。多效唑是一种新型的广谱植物生长延缓剂，可对植物的呼吸作用、矿质营养代谢、光合作用、植物的抗性及碳水化合物的代谢与分配产生影响[6]，在植物的生长过程中可发挥促进分枝及分蘖、控长矮化、提高叶绿素含量、促发生根、延缓衰老等生理效应。在国外，多效唑多数应用于园艺作物的生产。在我国，多效唑目前广泛应用于小麦[7]、玉米[8]、马铃薯[9]等作物上，施用多效唑对高羊茅草坪草[10]、番木瓜[11]幼苗的生长及生理特性均有重要影响，可见多效唑在农作物生长中发挥着重要作用。所以，值得进一步研究多效唑对山药珠芽淀粉酶活性的影响，弄清山药珠芽的淀粉酶活性是否受有特殊的调控机制,为该生长延缓剂在山药生产中的应用提供参考依据。 2 材料与方法 2.1 实验时间、地点 实验于2011年10月01日至2012年4月14日在云南农业大学园林园艺学院415室和云南农业大学农科中心A207室。 2.2 实验材料 供试山药珠芽品种为牛尾巴山药（在楚雄州武定县狮山镇滑坡村购买）挑选整齐、饱满、硕大、无病害的珠芽。 2.2 实验设计 本实验设4个处理，分别为10mg/