在韩国壮起胆子生吃章鱼.doc

在韩国壮起胆子生吃章鱼 我对看过的韩国电影《老男孩》难忘，其中男主角抓着整只章鱼塞进嘴里大嚼的镜头更是令人难忘，而我们的全罗南道美食行也体验了一把生吃章鱼。 ????????????其实生吃章鱼在韩国很普遍，虽然每年都有那么几个因为生吃章鱼而丧命的人(没有咬碎章鱼吸住气管导致窒息)，但并不能因此减退韩国人对生章鱼的热爱，我曾在之前的韩国江原道之行中尝试过生吃章鱼，但是是切碎的，虽然吃的时候章鱼的须脚依然会动，甚至会吸住口腔，但毕竟没见过生吃整个章鱼的，所以，对我来说，这顿在全罗南道海边的渔家乐的饭，好奇大过滋味本身，但事实证明，除去所有的恐惧、偏见和狭隘，生章鱼的滋味，是很美妙的(虽然我并不敢尝试吃整只章鱼)。????????海边的渔家乐餐厅。????????餐厅室外栽种的辣椒，也是我们稍后的美味。????????韩餐中必不可少的各种小菜，这家餐厅的小菜除了传统的各种泡菜、凉拌菜，还有自己种的新鲜辣椒、豆角，居然还有葡萄。????????这餐饭的主角章鱼上来了，居然是水盆里两只看起来颇卡哇伊的小章鱼，其实只有这种品种是供生吃的，而捕捉这种章鱼的海域也是纯净无污染的。????????同行的韩国司机大叔为我们演示生章鱼的吃法，先用筷子将章鱼的头挑起。????????然后将章鱼的脚抓起缠在筷子上。????????将章鱼的脚缠在筷子上可以避免吃的时候章鱼的须脚张牙舞爪，吃的时候可以直接吃，也可以蘸辣椒酱。????????然后双手按住章鱼送进口中。????????然后就咬啊咬啊，咬碎章鱼，司机大叔吃的时候满脸享受，向我们传达他所感受到的美味，而我们已经看得目瞪口呆，同行的小妹更是已经面无人色。????????如果对生吃章鱼心怀忌惮，那么有这种烤熟的章鱼可供选择，烤制的方法和生吃有点像，也需要将章鱼的脚缠绕在筷子上。????????除了生吃章鱼，还有生吃的黄姑鱼，鱼肉连刺切成条状，吃的时候，用辣椒酱加腌螃蟹的汤汁和大酱一起调成蘸酱，生鱼条蘸酱加大蒜片和泡菜用苏子叶裹起来吃，生黄姑鱼吃起来油润回甜还不错。????????章鱼做的汤。????????除了生吃，黄姑鱼还可以烤着吃，吃的时候讲究用两只手分别拿着鱼头和鱼尾，大口咬着吃。????????餐厅外面就是大海，海边有对这个海域章鱼的介绍。????????安静的海，不平常的体验。