姜油酮在太平洋白对虾幼体(南美白对虾)的膳食管理上有促增长、增强非特异性免疫应答和抵抗溶藻弧菌的作用.doc

姜油酮摘要 1 1.引言 1 2材料和方法 4 2.1饲料的准备 4 2.2虾的饲养 5 2.3 虾的增长和存活情况 5 2.4 虾对溶藻弧菌的敏感性 6 2.5非特异性免疫应到实验 6 2.5.1总血细胞的测定 7 2.5.2 酚氧化酶（PO）活性的测定 7 2.5.3呼吸爆发的测定 7 2.5.4 超氧化物歧化酶SOD的测定 8 2.5.5 吞噬活性的测定 8 2.5.6溶菌酶活性的测定 9 2.6 统计分析 9 3 结果 10 3.1 虾生长和存活的情况 10 3.2 面对溶藻弧菌时含姜油酮的饲料对南美白对虾的存活所起的作用 10 3.3喂了含姜油酮饲料虾的免疫参数 11 4 讨论 16 参考文献： 18 摘要 姜油酮是姜的一种活性成分，它是一种酚醛树脂烷酮有着抗氧化和抗炎症的特性。主要研究了姜油酮在太平洋白对虾幼体的生长、免疫和抵抗疾病上的作用。四种实验饮食，包括一个空白对照（没有姜油酮）和分别使用了含有1、2.5、5mg姜油酮。56天的培养之后，喂了补充1、2.5、5mg姜油酮饮食的虾与空白对照相比在体重和饲料转化率上有明显的增加。而且，培养了56天，通过24-72小时的病菌和溶藻弧菌的挑战之后得知，喂了所有剂量姜油酮食物的虾与空白对照比有更高的存活率。重要的是喂了所有剂量的姜油酮的饲料的虾酚氧化酶水平明显增加，并且喂了2.5、5mg姜油酮虾的呼吸爆发、溶菌酶和吞噬活性也有显著增加。并且不同的剂量和空白对照，不管是总的血细胞数还是超氧化物歧化酶的活性都有明显的增加。结果表明姜油酮可以被认为是使虾饲料的补充物，从而使虾的生长、免疫、和抵抗病原体和溶藻弧菌的抗病性增加。使用姜油酮作为开胃物和免疫刺激剂是有希望的。 1.引言 水产养殖业的饲料产品经常消耗大部分的野生渔业产品。既然许多来自植物的混合物有许多活性被人们所熟知，比如抗应激、促生长、开胃、滋补、免疫刺激剂和抗菌的特性，决定了怎样从植物中来发展经济健康的饲料产品已经成为水产业感兴趣的话题。因此，为了预防和控制虾疾病，与病理学、生理学和遗传学相比，对营养、环境和生态毒理学的研究对于探索虾免疫力的了解同样很重要。 姜，最长时间被人们使用的一种草本植物，已经广泛的用于传统的中国、印度和日本的医药方面已超过25世纪。之前的研究表明姜在抗氧化、抗炎症、降血脂、抗癌、防晕、抗血栓形成、心血管疾病和抗菌过程中扮演多种角色。许多研究也表明姜对于许多水生动物的生长和免疫系统是有利的。比如，姜的使用可以使斑节对虾幼体后期有显著的体重的增加和特定的生长速率，并且增加了罗非鱼抵抗病原体的能力。 姜的主要成分有姜油酮、姜酮酚、姜酚和姜烯酚。其中一个由Z. officinale分离出的活性成分是姜油酮，一种酚醛树脂烷酮包括一个辣椒素结构（3-甲基-4-羟基苯），它是使姜有辛辣味道的主要有机化合物。在早期的研究中表明姜油酮在哺乳动物的几个功能反应中起重要的左右，比如提高抗炎、抗氧化效果、清除辐射诱导产生的自由基，保护辐射诱导产生的细胞毒作用。除此之外，姜油酮在大鼠模型中，可以通过废除过多的胃肠蠕动来有效的治疗胃肠过度蠕动而产生的腹泻。 太平洋白对虾，南美白对虾天然生长在中南美洲的太平洋沿岸，并且在许多国家普遍作为食物被捕捞和养殖。2008年在台湾南美白对虾的水产品达到了10361公吨。作为主要的养殖虾的物种，虾的养殖产业由于感染了病毒和细菌经常遭到了重大的经济损失。因此，提高太平洋白对虾的免疫力和抗病力，对于虾的养殖业的持续发展是非常重要的。 之前的研究表明总血细胞计数、微分血细胞计数、酚氧化酶活性、呼吸爆发、超氧化物歧化酶活性通常作为评估免疫特性的功能参数。甲壳纲的血细胞包括透明细胞、半颗粒细胞和颗粒细胞都属于吞噬细胞并且黑色素产物是由酚氧化酶系统产生的。吞噬细胞是抵抗反映的常见细胞，并普遍被认为是清楚微生物和外源颗粒的主要的途径。在病原体进入血淋巴后，宿主细胞的NADPH氧化酶被激活，它将依次降低氧原子，随后产生几种反应氧中介物，如超氧阴离子-1,4糖苷键，并作为天然免疫重要的生物反应器。这些参数已经在南美白对虾上有报道。 这项研究的目的是决定在太平洋白对虾上使用姜油酮是否能够增加生长速率、提高免疫力、和对弧菌的疾病抵抗力。被检测的免疫参数包括总南美白对虾的血细胞数、酚氧化酶活性、呼吸爆发、超氧化物歧化酶活性、吞噬活性和溶菌酶活性，和喂了含姜油酮饲料的虾对溶藻弧菌的敏感性。 2材料和方法 2.1饲料的准备 表1是实验饲料的设计，实验饲料中姜油酮的水平随着总的纤维素含量的下降分别为1，2.5，5mg。 材料在锤式粉碎机(6.78%-7.63%)、灰(16.33%-16.76%), 粗蛋白(46.25%-46.73%), 或醚提取物(15.59%-15.