FT公司进入中国烘焙食品市场.ppt

FT公司进入中国烘焙食品市场 武汉理工大学管理学院 一、烘焙食品市场分析 烘焙业增长迅速，市场潜力巨大。烘焙食品既是主食品，又是方便食品，烘焙食品开发方向应是面向百姓一日三餐的主食领域，大力开发营养保健型烘焙主食品，以满足现代化工作高效率、快节奏，现代生活方便快捷、营养保健的需要。烘焙业正在成为食品工业的新的增长点。 许多烘焙食品的细分市场竞争十分激烈，如在饼干、月饼以及早餐面包市场上，都有几家大型的外资企业或知名的国内企业在争夺市场份额。FT公司生产西式的烘焙食品，与中国市场上销售的烘焙食品有很大差异。目前国内的绝大多数西式烘焙食品都是通过麦当劳、肯德基和必胜客等西式快餐连锁店销售，还没有出现直接通过商场、超市和便利店等大型分销网络销售西式烘焙食品的生产厂商。因此FT公司在市场上暂时不会遇到直接的竞争。 二、FT中国公司 美国的食品市场日趋成熟和饱和，拥有雄厚资金实力和丰富食品生产经验的FT公司开始将注意力转向海外市场。在经过一系列的考察和调研民公司第一步选择了中国市场。 FT中国公司的目标是建立一流的食品生产加工中心，发展成为中国最大的方便食品公司，为广大的消费者提供物美价廉，营养丰富的食品，大力支持慈善事业，为全面提高全民的生活水平作出贡献。 三、FT公司面临的市场选择和战略决策 西式食品快餐市场 冷冻食品市场 早餐面包市场 其他领域 四、投资方式 FT公司采用直接投资的形式进入中国市场。 FT公司最终选择了独资形式，实现中国公司的管理人员和技术人员本土化，以弥补对中国市场不熟悉的弱点。 五、产品定位 FT公司是一家美国公司，有着十分丰富的大规模生产西式食品的经验，因此FT中国公司先期没有脱离公司的产品特色。西式食品和西方文化已经被许多年轻人所接受，西式食品的需求也在持续增加。随着人民生活水平的提高，广大消费者需要有更大的食品选择范围和高品质、营养丰富的食品。人们的生活节奏在不断加快，方便食品的需求增加。因此，优质的西式方便食品的市场前景光明。 六、公司选址 在考虑了原料供应、运输费用、当地政策、劳动力素质、价格、竞争者的位置等各项市场因素后，最终候选城市集中在上海和深圳。 七、公司在华的发展战略 案例思考题 西式食品快餐市场 1999年必威体育精装版的统计数据表明，快餐业平均每年仍以20%的速度增长，目前占整个餐饮营业额的三分之一。1999年的另一项统计表明，30%左右的家庭早餐中有面包，从这点来讲，西式快餐在中国早餐市场已经成熟，并且也存在作为午餐和晚餐被中国人接受的巨大可能性。 冷冻食品市场 目前我国的速冻食品的年销量大约以平均25%的速度增长，预计到本世纪末将达到850—1000万吨，使我国人均年消费量接近10公斤。据预测，到2010年，我国速冻食品将达到3000万吨，年人均消费量约20千克，品种约1500余种，速冻食品的总产值约3600—4500亿元。 早餐面包市场 以面包为主要早餐的家庭比重上升为21%，以牛奶为主要早餐的家庭比重上升为33%，以蛋类为主要早餐的占到了25%。特别是随着工作节奏的加快，在企业管理人员、公司职员、专业技术人员和机关事业单位工作者中有约40%以上的家庭早餐中有牛奶，30%左右的家庭早餐中有面包。90年代以来，面包市场以平均每年29%的速度迅速增长。 其他领域 此外还有比萨连锁店、学生营养早餐汉堡、办公楼午间餐等诸多细分市场和产品概念都是FT公司认真考虑和调研的领域。 * FT公司将开发生产真正意义上的西式食品，在口味上做细微的调整。公司将采用两阶段投资方式，先在一个城市小规模投资做市场测试和销售，寻找能够进入主食领域的西式食品。在条件成熟后，进行大规模投资，建立大型食品生产基地和强大的产品分销配送中心，全面进入中国市场。 1、请对中国的焙烤食品市场进行分析。 2、评价FT公司进入中国焙烤食品市场的决策。 案例正文：FT公司进入中国烘焙食品市场