必修一 第五章第三节.ppt

第三节 ＡＴＰ的主要来源 细胞呼吸 【重点难点】 重点：细胞呼吸的概念和方式 难点预测：探究酵母菌细胞的呼吸方式 合作探究 (3分钟） 要求： 1.用时在8分钟之内。 2.先对学后群学，并将交流的成果及时整理到学案上。 3.组长负责宏观调控，负责好结果反馈，并做好展示、质疑的准备。 4.激情投入，踊跃发言。 【知识回顾】 ATP的功能： ATP的结构简式（组成）： 其能量的释放通过 断裂 ATP合成的途径： ATP分子高能磷酸键中的能量主要来源是呼吸作用，由于呼吸作用是在细胞内进行的，因此叫细胞呼吸。 细胞呼吸的概念： 细胞呼吸的概念： 细胞呼吸的实质：分解有机物释放能量 细胞呼吸的意义：为生物体生命活动提供能量 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌： 提出问题： 讨论：如何制作面包或馒头，如何酿酒的？ 细胞呼吸的概念： 我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？ 对照实验：自变量是什么？因变量是什么？ 怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？ 怎样鉴定有无酒精产生？（橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色．） 　酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼吸产生少量的CO2。 【复习提问】 细胞呼吸的概念 探究酵母菌细胞呼吸的方式，通过什么方式？ 实验的一般步骤 测定CO2的方法 测定酒精的方法 合作探究 (3分钟） 要求： 1.用时在8分钟之内。 2.先对学后群学，并将交流的成果及时整理到学案上。 3.组长负责宏观调控，负责好结果反馈，并做好展示、质疑的准备。 4.激情投入，踊跃发言。 【有氧呼吸时的注意事项】 箭头不能写成等号，能量不能写成ATP 葡萄糖是有氧呼吸最常利用的物质，但不是唯一的物质 三个阶段都需不同酶来催化（酶具有专一性） 原核生物没有线粒体，但也进行有氧呼吸，场所是细胞质基质和细胞膜 【有氧呼吸时的注意事项】 箭头不能写成等号，能量不能写成ATP 葡萄糖是有氧呼吸最常利用的物质，但不是唯一的物质 三个阶段都需不同酶来催化（酶具有专一性） 原核生物没有线粒体，但也进行有氧呼吸，场所是细胞质基质和细胞膜 习惯上把微生物的无氧呼吸称发酵。 1.温度 2.氧气浓度 3.CO2浓度 影响呼吸作用的因素 3、CO2：增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释。 据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（　） 1mol葡萄糖 2870kJ 有氧呼吸 热能散失 ATP(1161kJ) 有氧呼吸的能量去路： ATP合成有关 38molATP 请拿出你的教材、导学案、 双色笔 温馨提示全力投入会使你与众不同， 加油，你是最棒的！ 有氧呼吸概念：细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。 有氧呼吸的总反应式： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+ 酶 能量 反应阶段 场所 反应式 第一阶段 第二阶段 第三阶段 酶 细胞质基质 线粒体基质 酶 线粒体内膜 酶 24[H]+6O2 12H2O+大量能量 C6H12O6 2C3H4O3+4[H]+少量能量 2C3H4O3+6H2O 6CO2+20[H]+少量能量 需氧 产生【H】是在哪一阶段 有水生成是在哪一阶段 放出能量最多是在哪一阶段 需要大量氧气是在哪一阶段 第一二阶段 第三阶段 第三阶段 第三阶段 线粒体 为主要呼吸场所 运动员在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么? 二、无