姜黄色素3种主要成分分离纯化研究进展.pdf

第41卷 第7期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．4l No．7 2012年 7月 TechnologyDevelopmentofChemicalIndustry Ju1．2012 姜黄色素 3种主要成分的分离纯化研究进展 赵会娟 ，刘红星，黄初升 ，黄可立 (广西师范学院化学与生命科学学院，广西 南宁 530001) 摘 要 ：近年来 ，针对从姜黄中提取分离得到姜黄素的研究综述文章很多，但对分离得到3种单体姜黄色素的 综述还未见报道。本文就近年来文献报道的对3种姜黄色素：姜黄素、脱 甲氧基姜黄素、双脱甲氧基姜黄素的分 离纯化研究作综述。 关键词：姜黄素；脱甲氧基姜黄素；双脱 甲氧基姜黄素；分离研究 中图分类号：R284．2 文献标识码：A 文章编号：1671-9905(2012)07—0043-04 姜黄色素主要来源于中药姜黄的根茎 (curcuma 也有广泛的药理作用，在某些活性方面甚至明显高 longaL)，是姜黄中略带酸性的黄色酚性物质，是姜 于姜黄素，特别是双脱甲氧基姜黄素，表现出了广泛 黄发挥药理作用的主要成分，具有抑菌 [1】、抗病毒、 的药用前景 。而对分离3种姜黄色素的研究进展 抗氧化、保肝、利胆、降血脂、抗癌、抗艾滋病毒等 还未见报道，文献多报道从姜黄中提取和分离纯化 作用 口】，有较好的临床应用价值和研发潜力。姜 姜黄素的方法研究进展。本文就近年来文献报道的 黄色素主要包括了姜黄素 (curcumin)、去 甲氧基 分离和纯化 3种姜黄色素成果的研究进展做一篇综 姜黄素fdemethoxycurcumin)、去二 甲氧基姜黄素 述，着重对姜黄素中3种主要成分的分离纯化研究 fbidemethoxycurcumin)，其结构式如图 1所示 ，其 中 现状做介绍。 O O 姜黄素是最重要的活性成分。姜黄色素类的3种化 合物虽然结构相近，药理作用也基本上相似，但苯环 上 甲氧基数 目的不同又使得 3种化合物在抗癌、抗 H 0H 氧化作用等方面存在较大差异，如去甲基姜黄素抑 Rl R2 制 TPA引起的癌细胞增生的效果最佳 ，其次为姜黄 R。=R=OCH，．姜黄素；R=OCH，，R：=OH．脱甲氧基姜黄素； 素；去二甲基姜黄素防止细胞脂质过氧化物形成的 R。=R=OH．双脱甲氧基姜黄素 效果最佳，其次为去甲氧基姜黄素p】。由于姜黄提 图1姜黄色素的结构式 取物一市售姜黄素通常为姜黄素、脱甲氧基姜黄素 和双脱 甲氧基姜黄素的混合物 l4】，3种化合物虽然 1 姜黄色素3种主要成分分离和纯化 的方法 结构相近，但结构上的微小差异又使它们在抗肿瘤、 抗氧化作用等方面的能力有较大差异。为了得到姜 前人在对姜黄色素的3种主要成分的分离纯化 黄色素类化合物的较纯的单品，必须对姜黄色素类 方面做了很多工作，但大多数使用薄层色谱分离法 化合物进行进一步的分离纯化。因此，分离3种姜 和柱色谱法，而薄层色谱分离量小，柱色谱分离效果 黄素对于姜黄药材的鉴别、姜黄制剂的质量控制及 不理想，且不能实现一次过柱同时将 3种主要色素 对 3种姜黄色素结果修饰改造等均具有重要意义。 成分同时很好地分离 [8-9]o本文综述近些年来文献