执业兽医资格考试生理学第六单元 消化与吸收 【digestion and absorption】.ppt

数量和种类受饲料影响：淀粉多，全毛虫和内毛虫多，纤维素多，双毛虫多。pH低于5.5，减少或消失。畜体优良蛋白质来源（消化率91%，赖氨酸丰富） 胆汁 1、生 成： 肝细胞—肝管—胆管—胆囊—十二指肠 有机物 （胆固醇、卵磷脂、粘蛋白、脂肪酸、胆汁酸和胆色素等） 2、组成成分： 消化与吸收 （5）参与某些代谢产物的排泄 作 用： （1）促进脂肪的消化、吸收 （乳化脂肪） （3）与脂肪酸结合，促进吸收 （4）促脂溶性维生素吸收 （2）调节胆固醇代谢 吸 收（Absorption） （一）吸收的部位 （三）小肠内主要营养物质的吸收 消化与吸收 饲料经消化后，其分解产物通过肠道上皮细胞进入血液和淋巴的过程称为吸收。 （二）吸收的机制 吸收过程： 营养物质 细胞 血液（淋巴液） 小肠： 十二指肠、空肠前段： 主要吸收部位。? 大部分氨基酸、单糖 空肠中段： 糖、脂肪酸、甘油、部分氨基酸、维生素 回肠：盐类、VB12 小肠或大肠内吸收，动力为渗透压。 1. 水 分： 硫酸钠，硫酸镁——轻泻 若肠内渗透压太高，吸收停止，或水分由血液进入肠腔。 三、各种物质的吸收 2．离子吸收 1）钠离子 ②Na+的耦联吸收 ③中性NaCl的吸收， 这是Na+，Cl-转运 的主要形式之一。 继发性主动转运 中性盐的转运 逆向主动转运 消化与吸收 （3）Fe2+ ： 高价铁不易被吸收，VC可将高价铁还原成亚铁； 酸性环境下利于吸收，胃大部切除易伴发缺铁性贫血。 （人每日摄入1mg，食物含铁量的1/10） 十二指肠吸收； 消化与吸收 只有可溶性钙（氯化钙、葡萄糖酸钙）才能被吸收，离子状态最易吸收。 （4）Ca2+ ： 小肠黏膜微绒毛上的钙结合蛋白可促进钙的吸收。 （VD，甲状旁腺激素） 主动转运。 进入小肠的胃酸、脂肪酸可促进钙吸收。 （酸性环境） 消化与吸收 1、糖的吸收： 吸收形式：主要以单糖的形式吸收 吸收速率：半乳糖葡萄糖果糖甘露糖 吸收方式：消耗能量的主动过程，属继发性主动转运 载 体： SGLT（钠葡萄糖共转运载体） GLUT（葡萄糖转运载体） 营养物质的吸收 消化与吸收 2、蛋白质吸收： ①以氨基酸、小肽形式吸收； ②主动吸收； 多数与钠的转运耦联，也有非钠依赖性转运。 大部分蛋白质是以二肽、 三肽的形式被吸收， 仅少数以游离氨酸的形式被吸收。 3、脂肪吸收： 乳化 水解 微胶粒形成 消化与吸收 脂肪吸收过程： 甘油三酯在胰脂酶作用下分解。 甘油直接通过上皮细胞进入毛细血管 甘油一酯、脂肪酸、胆固醇和其他脂溶性物质与胆盐形成微胶粒，穿过不流动水层到达微绒毛 脂溶性物质进入上皮细胞，胆盐在空肠吸收，进入肠肝循环 重新合成甘油三酯，与蛋白质、磷脂、胆固醇形成乳糜微粒，通过乳糜管进入淋巴系统。 消化与吸收 4、维生素的吸收： ②脂溶性维生素：与脂类一起吸收。 ①水溶性维生素：VB、VC（简单扩散) VB12的吸收需要内因子参与。 脂肪吸收过程 甘油三酯在胰脂酶作用下分解为甘油二酯，甘油一酯，游离脂肪酸和甘油 甘油直接通过上皮细胞进入毛细血管 甘油一酯、脂肪酸、胆固醇和其他脂溶性物质与胆盐形成微胶粒，穿过不流动水层到达微绒毛 脂溶性物质进入上皮细胞，胆盐在空肠吸收，进入肠肝循环 重新合成甘油三酯，与蛋白质、磷脂、胆固醇形成乳糜微粒，通过乳糜管进入淋巴系统 * * 第六单元 消化与吸收 （Digestion and Absorption） 四、胃肠功能的调节 三、小肠的消化和吸收 一、口腔消化 二、胃的消化 概 念 消化与吸收 吸收(absorption): 食物经消化后，通过消化道粘膜进入血液 和淋巴循环的过程。 消化(digestion): 食物在消化道内被分解为可吸收的小分子 物质的过程。 种 类 第一节 摄食和口腔消化 消化与吸收 采食活动是动物赖以生存的最基本活动之一，也是动物消化代谢过程中的首要环节。 动物用嘴捕捉食物，并将食物送入口腔的过程称为采食(prehension)。 不同动物其采食方式不同。 消化与吸收 1.采食中枢： 2.反射调节： 3.长期性调控：体脂（胰岛素、瘦素） 消化道的各种感受器（G，VFA） 采食中枢 采食活动 下丘脑 摄食中枢 饱中枢 唾液的生理功能： (7) 反刍动物尿素再循环，减少氮的损失 (1) 湿润口腔、饲料 (2) 含淀粉酶（中性环境下起作用） (3) 幼畜含脂肪分解酶，分解