依据生产的季节性促销花卉产品.doc

依据生产的季节性促销花卉产品 国立中兴大学合作经济系　蔡建雄 前 言 :花卉生产受植物本身的生物性﹑外在环境以及气候影响，呈现出生产数量变动的季节特性；此一供给数量呈现起伏变动的特性，往往造成花卉产业产销调配不均的障碍。 花卉生产受植物本身的生物性﹑外在环境与气候影响而呈现出生产数量变动的季节特性；此一供给数量呈现起伏变动的特性，往往造成花卉产业产销调配不均的障碍。对于因花卉产期而导致供需失衡的问题，必须从花卉生产的季节性着手。换言之，一方面在供给面需减少并分散单一花卉生产期的供给，另一方面在需求面则增加单一花卉生产期时消费者对该项花卉的需求，则可达到稳定市场的功能。如果能利用生产的季节性，遵循季节特性来从事促销工作，则可避除生产者因单一花卉盛产而受「榖贱伤农」之苦。例如尝试在某一花卉之盛产期加强促销宣传活动，使消费者转而购买该当季的花卉，这将可使生产者与消费者同蒙其利。常云当季的水果既便宜又好吃，聪明的消费者当晓得多吃当令的水果。例如六月常可见到当期盛产的荔枝，七月则盛产龙眼，这两者都是当季水果，在六月或七月产量最大而有生产过剩之虞。如果依季节来作促销活动，则不仅可解决产品成熟上市时产量过多的问题，消费者亦可得到最高质量的商品。在花卉的生产上，又有哪些是具有生产季节性的产品呢？夏荷秋菊即是消费者耳熟能详的与季节有关的花卉产品，其它受台湾气候与地理环境因素影响，而呈现出季节性的花卉亦不胜枚举。 本文首先探讨花卉产品的生产季节性，并试图从供需两方面来讨论解决在盛产季节花卉生产过剩的问题，即一方面分散花卉产期，另一方面则为加强促销当季花卉。 ■花卉的生产季节性在生产上，农业产品的生产流程有别于工业产品的生产流程之处，在于时空因素掌控的不确定性。当消费者对工业产品的需求增加时，只要原料供应充足，机器可二十四小时不停地运转，工作人员可实行三班制日夜轮班加工，藉此可迅速解决市场供给不足之问题；反之，当工业产品的供给过剩时，工业产品又具有较易储藏及较易运输的特性，可储存至次一时期供应市场或运输至供给不足的地区，这在解决时间或空间上供过于求的市场问题上，比起农业产品而言，具有更高的机动性。反观农业产品，其供给及需求具有不同于工业产品的特质。就供给面而言，其特性包括： 季节性生产明显，生产量受自然环境因子影响大。 农业产品生产除对土地依赖性大外，同时具有产地分散性的特性。 这些特性皆可导致供需均衡掌控不易，发生产销失调的问题。 诚然，生产的季节性为影响农产品供给的变动因子之一。这也是农业产品最难克服的先天自然条件。春藕﹑夏莲﹑秋菱﹑冬笋，再再都说明了季节对农作物生产有很大的影响力。就水果类农产品而言，俗语说：「荔枝去，龙眼来」 ，指的即是荔枝的盛产期较龙眼为先，当荔枝的生产进入尾声之际，恰又逢龙眼的产期；此再次说明了农产品有明显的季节性。除了产量之外，不同的季节所生产的农产品之质量亦可能有所差异。例如冬季的白萝卜较肥大甘甜，而夏季产期所生产的白萝卜则较辛辣。 同样的，花卉依其种类的不同，也有其不同的开花及生产季节，而呈现出明显地季节循环变动性(表1)。通常依大自然的条件下，花卉生产仍以春季较多。此乃因花卉的生物性，生产条件与产地的形成受自然条件的影响最大，其中影响较大的因子有日照﹑气温﹑降雨量﹑风(台风)，土壤﹑水质等，这些因子与季节有密切的相关联，因此，花卉产品亦具有明显的生产季节特性。故欲解决当季花卉生产供过于求而导致残货增加的损失，且避免单一花卉产品量价变动幅度过剧的情形，则可尝试分散花卉产期，减少当期单一花卉过量供给着手；并且加强促销当季花卉，鼓励消费者以当季花卉取代其它价昂花卉，以增加对当令花卉的需求。■分散花卉产期 花卉对自然条件选择严密和对环境反应敏锐。以农业条件而言，台湾非常适合经营花卉作物生产。因台湾气候适宜，具有热带及亚热带两种类型的气候带，同时又拥有高低海拔不同高度的坡地，使得种类及品种繁多的花卉作物，在台湾都能全年性的生长并供应市场需求，这也很明显地表现出台湾花卉产地分散的特性；如玫瑰﹑剑兰﹑小菊便几乎全省都有栽植。然而，受限于内在生物性与外在环境因素，台湾花卉生产仍显现出明显的季节性。以花卉生产的季节性而言，从台北花卉产销有限公司的交易数据可知，每年四月份花卉生产量达到最高峰，然而花价也往往相对地下降；夏天七﹑八﹑九月到货量较少，花价则顺势攀升到最高点，伺十一﹑十二月后回稳。影响到花卉供给的因素之中，外在环境因素实占有重要的地位。目前台湾花卉生产，因生物科技的进步，各类大宗切花花卉几乎可以全年性的供应生产，花农们也致力研究适合不同季节栽种的各种花卉，知道同一种花卉的哪一种品种最适合在哪一季种植，可是对于夏天台风季节仍是无法克服的天灾之秧。 此外，因台湾是属于热带及亚热带的气候，而花卉产品则以温带及热带原产喜