农学概论温习.doc

第 一 章 作 物 学 概 述 一、作物学的概念: 作物学(crop science): 农业科学（agriculture science）之一，是关于大田作物（field crops）生产与改良的科学理论与技术。 研究对象: 大田作物（庄稼）:粮、棉、油、糖、麻、烟 和园艺作物：茶、桑、果、菜、药、杂。 二、农业现代化的主要内容: 一是广泛采用现代化的农业生产手段和具有较高的农业劳动生产率； 二是广泛采用现代生物技术、化学技术和具有较高的土地生产率； 三是广泛采用现代经营管理方式和具有较高的农产品商品率； 四是大幅度提高农业生产的经济效益和使农民的收入水平接近城市居民的收入水平； 五是大幅度提高农民的科学文化素质，使之成为具有经营管理才能的现代商品生产者； 六是通过农业产业化，形成较高的农产品加工增值率； 七是有良好的资源生态环境，并有较高的资源转化率。 三、作物学的性质和特点 一）作物学的性质 应用性：以自然科学和社会经济科学为基础的一门应用学科。 综合性：是服务于种植业的一门综合学科。 生态性：是以可持续发展为目标的一门生态学科。 （二）作物学的特点 1、严格的地域性-因地制宜 适应自然、利用自然、改造自然。 2、明显的季节性-不违农时 合理掌握农时季节，使作物的高效生长期与最 佳环境条件同步。 3、生物性-生长的规律性 季节性、序列性、周期性。 4、技术的实用性—通用、实用 作物栽培学是一门应用性强的技术科学，着重将自然科学和农业科学的基础理论转化为实际的生产技术和生产力。如： 作物模式化栽培技术、麦类少免耕技术、棉花化控技术等 5、生产的连续性—用养结合 ? 作物生产是周期性不断循环的持续过程，因此栽培技术措施既要符合作物当时生长发育的要求，有要为以后生长富裕创造有利条件。 土地的利用必须注意用养结合，做到前季为后季，季季为全年，今年为明年，年年为将来。 6、复杂性—整体的观点、系统的方法 作物生产受多种因子的影响与制约，既是一个大的复杂系统，又是一个统一的综合体。从大的方面来说，作物生产与林、牧、副、渔等部门之间存在相互依赖促进的关系，需要建立一个良好循环的生态系统。 第二节 作物学不同发展时期的特点 （一）中国古代作物学 综合性：春秋战国《吕氏春秋》农业生产“为之者人也，生之者地也，养之者天也” 经验性：《齐民要术》中写到“采捃经传，爱及歌谣，询之老成, 验之行书”。 （二）西方近代作物学：300余年 专业性：英国—黑尔斯-生理学，瑞典-林奈-杂交育种；德国李比西-农业化学；奥地利-孟德尔- 遗传学 科学性：严格的实验保证了近代农业科学的科学性。 （三）现代作物学：近100年 农业机械化（20世纪30年代） 农业化学工业（40年代） 绿色革命（60年代） 可持续农业（90年代） 生物技术和信息技术 三 、作物学前景展望 目前比较活跃的作物学领域主要集中在以下4个方面。 作物生物技术 作物信息技术 优质高产技术 可持续生产技术 第三节 作物生产与粮食安全 二、作物生产发展的几个方面 世界作物产量的增加主要得益于单产的增加，这主要有赖于农业科学技术的进步和农业生产条件的改善，可归纳为下面几个方面的因素。 （1）品种改良（cultivars improvement）——高产、优质、高抗，矮杆（dwarf）、抗性(resistance)、品质(quality)、杂种优势(hetaerists)。贡献率一般均在30%以上。 （2）增施肥料与施肥技术：30年来，肥料在增产中的贡献率在30-60%。 施肥技术：配方施肥（测土施肥）、平衡施肥、氮肥深施、缓效肥料、复合肥料、专用肥料、硝化抑制剂。 （3）?扩大灌溉与节水技术 （4）?温室与保护地栽培 （5）?作物病虫草害的防治 （6）?高新技术的推广应用：设施农业 三、粮食需求与粮食危机 粮食安全的技术途径 1、保护和合理利用农业资源 （1）耕地资源：人均由建国时的1800m2，到1995年784m2，1/3省区人均不足1亩。接近联合国规定的530m （2）水资源：人均水资源和单位土地水资源分别为世界的1/5和1/3。今后水浇地增加速度将会减慢。 2、提高单位面积产量 提高复种指数，改造中地产田、开发高产田，提高水分利用率，加快种子工程建设，优化施肥技术，改善栽培管理技术。 3、改善作物品质 国内市场：优质专用粮食产品等 加入WTO后 4、强化产后加工与利用 开源节流：目前粮食总损失率18.1%；白酒工艺；精量播种，减少1/5种子，节约粮食6*106t。 5、调整粮食发展战略 由“粮食-经济作物”二元结构向三元结构转化，向人畜共粮为人畜分粮转化。 6、开