生物实验技术专业(绿色食品生产与检验方向)专业论证报告.docVIP

关于申报生物实验技术专业 （绿色食品生产与检验方向）的论证材料 一、生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）人才需求与职业岗位分析 ——人才需求与就业前景 二、生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）的必要性。 ——绿色食品的发展概况。 三、生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）可行性 ——历史沿革与建设成果 ——产学研合作基础 ——实践教学设施 ——现有师资结构与素质 ——主要教学科研成果 四、生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）建设计划 ——专业建设计划 一、开办生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）人才需求与职业岗位分析 ——人才需求与就业前景 生物实验技术专业隶属于生物技术行业，与近年来兴起的植物资源开发、食品科学及生物工程等新兴行业密切相关，属于劳动密集型朝阳岗位群。市场调查结果表明，现有与生物实验技术相关行业的技术人员中，学历结构和职称结构极其不合理，具有专科及以上学历的人才不足总数的15%,高级职称人员比例仅为 5%。辽宁乃至全国现代生物实验技术及相关行业高技能人才需求缺口较大。 目前，辽宁省全国部分市场需求情况调查表（摘至中国食品人才招聘网） 根据调查我们认为： 鉴于我国食品行业的发展现状和前景，对于绿色食品生产与检验专业技术人员的需求是长期的、稳定的，对人才质量的需求也必然会不断提高。加强绿色食品技术人才的培养不仅是立足当前的需要，更是着眼于未来发展的明智之举。 因此,我系此次申报增设生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）。 二、开办生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）的必要性。 发展绿色食品，是我国可持续发展战略和科教兴国战略中的重要组成部分,“民以食为天”。在食品短缺年代，人们以果腹为主要目的，根本上就谈不上食品安全和质量问题。改革开放以来，随着人民生活水平不断提高，食品安全和质量问题已经成为人们所日益关注的问题,发展绿色食品正是顺应了这一时代要求。生产绿色食品，并不是简单的返朴归真，倒退回原始的生产方式中去，而是依靠现代科学技术手段来实现的。十多年来，特别是近几年，我国绿色食品产业有了迅猛发展，绿色食品生产企业和产品已分布全国各地，其中许多企业都是大型知名企业，许多产品都是中国名牌产品。我国现已开发的绿色食品产品涵盖了全国农产品分类标准中的 7大类、29个分类，包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料类等，其中初级产品占30％，加工产品70％。2004年以来，全国共有3000多家企业的近万个产品获得了绿色食品标志使用权，实物总量达5000多万吨。我国绿色食品在质量标准、质量制度、企业和产品优势以及品牌优势等方面在国际市场上都已具备了一定的竞争优势。 从经济角度看，绿色食品是一项无污染食品产供销一体化工程；从生态观念看，绿色食品是一项保护资源和环境的可持续发展工程；从技术路线看，绿色食品是一项将传统农业优秀农艺技术与现代高新技术有机组合工程；从社会效应看，绿色食品是一项通过改善和提高生存环境质量和食品质量，增进人民身体健康工程。对绿色食品生产的全过程可分为生产、加工、包装、储运和销售等过程，从技术的层面又可分为工艺、操作、检测和管理，而其中生产和检测是绿色食品生产的关键。绿色食品的种植和加工，不同于其他食品的要求（非绿色食品只需符合卫生防疫部门的食品标准、产品的行业或国家标准），需符合国家的绿色食品标准和规范，这一特殊要求，使得接受过专门学习和训练的技术人员比其他人员更具有规范的操作和严格的要求，对标准有更深刻的理解，在绿色食品领域更具有职业的优势。而绿色食品的检验指对绿色食品质量进行监督控制。考虑到绿色生产企业一般在离城市较远的乡村和地区，拓宽毕业生在生产一线的适应性，我们把绿色食品加工的技术学习和检验学习结合起来，使学生既熟悉生产工艺，同时又具有一定的检验知识的基层技术人才。 三、开办生物实验技术专业（绿色食品生产与检验方向）可行性 ——历史沿革与建设成果 抚顺师专生化系的生物实验技术专业始建于1999年（原农艺专业），2001年调整为生物实用技术专业， 2004年9月确定辽宁省教学改革试点专业，2004年9月调整为生物实用技术专业（园艺方向），2005年11月更名为生物实验技术专业，2006年确定为抚顺师范高等专科学校示范专业。现设有食品检验与开发技术、园艺产品检测与开发技术两个专业方向。 经过省级试点专业和校级示范专业建设，我们先后建设了“食品检验与分析技术”、“园艺检测”、“植物组织培养”三门校级精品课程，建立了国内一流的阳光连栋温室、国内领先的植物组培室、仪器设备先进的食品检测室、植物病理检测室等实训基地。 ——产学研合作基础良好 本着“能力为本位，就业为导向”的专业建设理念，抚顺师专生物实验技术专业主动适应行业发展需求，与台湾三益