电位滴定食醋中醋 醋坛子组.ppt

　　　　　　　　　　　　　 电位滴定 原理 装置 基本特点 适用范围 滴定终点 的确定方法 自动 电位仪 结构 使用方法 注意事项 醋酸 的测定 任务实施 任务描述 相关知识 预习电位滴定法测定原理和特点； 预习电位滴定法测食醋中醋酸含量的方法； 了解自动电位滴定仪的使用方法 电位滴定法比起用指示剂的容量分析法有许多优越的地方，首先可用于有色或混浊的溶液的滴定，使用指示剂是不行的； 在没有或缺乏指示剂的情况下，用此法解决； 还可用于浓度较稀的试液或滴定反应进行不够完全的情况； 灵敏度和准确度高，并可实现自动化和连续测定，因此用途十分广泛。 滴定管； 滴定池； 指示电极； 参比电极。 通过醋酸的电位滴定，掌握电位滴定的基本操作、PH 的变化及指 示剂的选择； 学习食用醋中醋酸含量的测定方法及原理； 掌握电位滴定中数据的处理方法； 掌握自动电位滴定仪的使用方法。 能斯特方程： ＺＤ－２型全自动电位滴定仪； 参比电极（饱和甘汞电极）； 移液管（25ml、10ml); 烧杯（10０ml）； 电磁搅拌器； ＮaoH标准溶液; 醋酸试液。 配制NaOH和HAc溶液； 标定NaOH和HAc溶液； 准备仪器、电极及安装仪器； 仪器的校准； 醋酸含量的测定； 结束工作。 　用天平称量 0.400 g氢氧化钠于 100ml 烧杯中， 加蒸馏水溶解， 搅拌,转移至100mL容量瓶中，定容至刻度线。 用差量法称取邻苯二甲酸氢钾基准物质 0.390～0.400 克于 250ml 锥形瓶 中，加 50ml 蒸馏水溶解，加入 2 滴酚酞指示剂，用待标定的氢氧化钠溶液滴至溶液呈微红色并保持 30 秒不褪色，即为终点。 平行标定三份，计算氢氧化钠溶液的浓度和各次标定结果的相对偏 差。相对偏差小于或等于︱±0.2%︱,否则需重新标定。 ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ∽ ← → → → → 用吸量管吸取 10.0ml 食醋样品，置于 100ml 烧杯中，加去离子水 40 ml 混匀，开动磁力搅拌器。用已标定的 NaOH 标准溶液从0.00mL～18.00mL依次滴定，每次滴定数据稳定后方可读数； 记下消耗NaOH的体积与对应的电池电动势。