中国饭菜的英语表达.doc

中国饭菜的英语表达 中式早点 烧饼　　　　　Clay oven rolls 油条　　　　　Fried bread stick 韭菜盒　　　　Fried leek dumplings 水饺　　　　　Boiled dumplings 蒸饺　　　　　Steamed dumplings 馒头　　　　　Steamed buns 割包　　　　　Steamed sandwich 饭团　　　　　Rice and vegetable roll 蛋饼　　　　　Egg cakes 皮蛋　　　　　100-year egg 咸鸭蛋　　　　Salted duck egg 豆浆　　　　　Soybean milk 饭 类 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 糯米饭　Glutinous rice 蛋炒饭　Fried rice with egg 面 类 馄饨面　　　　Wonton noodles 刀削面　　　　Sliced noodles 麻辣面　　　　Spicy hot noodles 麻酱面　　　　Sesame paste noodles 鴨肉面　　　　Duck with noodles 鱔魚面　　　　Eel noodles 乌龙面　　　　Seafood noodles 榨菜肉丝面　　Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面　　　Oyster thin noodles 板条　　　　　Flat noodles 米粉　　　　　Rice noodles 炒米粉　　　　Fried rice noodles 冬粉　　　　　Green bean noodle 汤 类 紫菜汤　Seaweed soup 牡蛎汤　Oyster soup 蛋花汤　Egg vegetable soup 鱼丸汤　Fish ball soup 点 心 牡蛎煎　　　　Oyster omelet 臭豆腐　　　　Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐　　　　Oily bean curd 麻辣豆腐　　　Spicy hot bean curd 虾片　　　　　Prawn cracker 虾球　　　　　Shrimp balls 春卷　　　　　Spring rolls 蛋卷　　　　　Chicken rolls 碗糕　　　　　Salty rice pudding 筒仔米糕　　　Rice tube pudding 红豆糕　　　　Red bean cake 绿豆糕　　　　Bean paste cake 糯米糕　　　　Glutinous rice cakes 萝卜糕　　　　Fried white radish patty 芋头糕　　　　Taro cake 肉圆　　　　　Taiwanese Meatballs 水晶饺　　　　Pyramid dumplings 肉丸　　　　　Rice-meat dumplings 豆干　　　　　Dried tofu 饮食英语词汇 coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea–pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 中餐 bear paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork *烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain