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商品陈列的要领及技巧
(一)陈列要领
1.陈列前的准备(1)中分类的陈列分布要先确定;(2)货架的尺寸规格要标难化;(3)建立商品资料;(4)作实验货架陈列样品;(5)同类样品尽量采用垂直陈列;(6)特殊商品采用特殊陈列工具;(7)陈列量与订货单位一并考虑;(8)商品与层板间要预留空隙;(9)调整商品陈列时不能违背原则。
2.要领(1)货架的上下段。上段:陈列希望顾客注意的商品,具有感觉性的陈列。黄金段:陈列高利润、有特色的主要营业商品。高度约在 85cm—120cm左右,是一般人最易看到的位置。中段:陈列价格便宜、利润少、销量稳定的商品。下段:陈列周转率高、体积大、比较重的商品。
(2)隔物板的运用。防止商品缺货及维持陈列面,固定位 置,有助管理。
(3)立体前进陈列。使商品能让顾客容易看到。
(4)标价牌的重点:①位置要一致。②要标出原价及特价。 ③防止标价牌脱落。
(5)运用陈列使卖场多变化,引起顾客注意:①端架陈列。 ②槽沟陈列。③突出陈列。
(6)集中焦点的陈列。利用照明、色彩、形状、装饰制造顾 客视线的陈列集中。
(7)制造出气氛的陈列。如在端午节,将商品摆成龙舟状。
(8)高利润商品要重点陈列。提高公司整体利润。
(9)主力商品与补助商品必须确定。红花一定要绿叶衬,方 能显示价值,突出特色。
(10)商品陈列的规则。遵循由小到大、由左到右、由浅而 深、由上而下的基本原则。
(二)陈列技巧
1.利用壁面的陈列强调超市的风格。2.利用柱子超市内若柱子多,可能陈列不便,但若有效地利用柱子,可 改变气氛,增强环境特色和格调。3.利用端头架的陈列在超市内的突出位置,不定期地更换陈列及举办促销活动,对顾客而言会充满期待的乐趣。4.大量的陈列要牢固,不易倒塌,可用于介绍特价商品。5.挂钩陈列增加立体感。6.槽沟陈列将一般陈列的一部分层板取下作一纵长的空间,在这里陈列 大量商品,而赋予陈列变化。
(三)商品陈列重点1.“先进先出”的原则2.“面”的原则3.辅助工具对陈列也很重要有助于顾客集中注意力。陈列的设计要考虑卖场的整体性, 要有韵律感及协调感。
以一个洗衣粉类的配置为例。以一个小超市的货架来陈列, 总共陈列20个品项,第一座以5层陈列11品项,第2座以5层 陈列9个品项,在品项上虽然精简,但可以看出所陈列的品项中 有浓缩洗衣粉、传统洗衣粉、低泡沫洗衣粉、洗衣皂等,能涵盖 各种规格及用途别的品项,在规划上是一个相当完整而能满足顾 客需求的商品配置,具有以下特点。
(1)货架数配置妥当。洗衣粉因是消耗品,回转快,常被用来作促销,在变化陈列 时陈列得很多,而其毛利贡献也相当低,所以在定量配置考虑时 做2座配置,不浪费空间,也提高分类的贡献度。
(2)品项选择妥当。各种功能的洗衣粉几乎多涵盖,可以满足消费者的需求。
(3)比例配置均匀。浓缩洗衣粉的销售趋势愈来愈佳,因此浓缩洗衣粉的陈列有 扩大的趋势,而传统的洗衣粉也依营业额的衰退而加以缩减。
(4)规格配置妥当。有各种的规格配置,方便顾客的选择,顾客站在货架前,能 一目了然地看到整个分类的商品。
(5)高度适当。这个陈列在160公分左右,高度适当,黄金线陈列浓缩洗衣 粉及肥皂,符合消费趋势,也考虑了利益的获得。传统洗衣粉利 润低、体积大、销售成本高,配置在下段是很妥当的做法。当然前面变化性陈列管理与活性化措施也有雷同之处,但变 化性陈列所包含的范围较广,包括了大陈列、端架陈列、关连陈 列、槽沟陈列、比较陈列;而活性化的措施,也就是运用这此变 化性陈列,在某些方面可视作特殊陈列。比如可口可乐在端午节 时利用大陈列的原理,陈列了龙舟形的大陈列,就是活泼的活性 化措施,比萨早餐饼在端架陈列出一个有屋顶形状的端架陈列, 也是活性化的措施,从这些例子我们知道,活性化措施是变化性 陈列的进一步发挥,只是不可在卖场同时出现太多的活性化措 施,而变化性陈列可同时陈列多种,严格来说两者是相辅相承 的。
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