西餐厅创业商业计划书.doc

公司名称： 马鞍山威斯汀餐饮模拟有限责任公司 所属院校： 马鞍山职业技术学院 指导老师： 沈志霞 【主联系人】高庆文 【电话号码【传真号码】 【电子邮件】gj1575747421@163.com 【地 址】马鞍山职业技术学院 【邮政编码】243000 日 期:2014/4/27 必威体育官网网址须知 本《创业/商业计划书》内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。请贵公司收到本《创业/商业计划书》后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。贵公司如接收本《创业/商业计划书》，即为承诺同意遵守以下条款： 1. 若贵公司不希望涉足本《创业/商业计划书》所述项目，请按上述地址尽快将本《创业/商业计划书》完整退回； 2. 未经本公司许可，贵公司不得将本《创业/商业计划书》的内容全部或部分地透露给他人； 3. 贵公司应该将本《创业/商业计划书》作为机密资料保存。 【其他事项说明】 本《创业/商业计划书》所涉及的内容均可具体协商。 本《创业/商业计划书》系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。仅涉及第一年的 经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。 目 录 1.0执行摘要 3 1.1 公司概况 4 1.2注册资金 4 1.3商业模式 4 1.4投资收益评价 4 2.0市场分析 6 2.1市场定位与目标客户 6 2.2 市场预测（市场占有率） 6 2.3 竞争分析 6 2.4 项目SWOT分析 7 3.0 营销策略 7 3.1产品特征 7 3.2产品定价 8 3.3 销售渠道 8 3.4宣传推广 8 4.0人员与组织结构 9 4.1组织结构 9 4.2团队成员 9 4.3部门/岗位职责 10 5.0 财务分析报告 10 5.1 固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 10 5.2 原材料/商品采购成本 11 5.3 销售与管理费用预测 11 5.4 启动资金需求 12 5.5 启动资金来源 12 6.0 利润预测 13 7.0 风险分析与对策 14 8.0 企业的愿景 14 9.0 附录 14 9.1 附表１：经营第一年利润表 错误！未定义书签。 9.2 附表2：第一年度的现金流量表 错误！未定义书签。 9.3 《创业/商业计划书》评估表 0 1.0执行摘要 1.1 公司概况 公司名称 ____________马鞍山威斯汀餐饮_______________________________模拟公司 公司类型 √有限责任公司个体工商户独资企业合伙企业 其他_______ （打√选择） 注册地址 市中心边缘 西餐（主食，点心，饮料） 35万元 1.3商业模式（赢利模式） 通过提供西餐等各种食品以及服务获得收入 给顾客提供的除了美味的西餐，甜点、饮料还有舒适的环境，以及根据他们的要求所提供的各种特色的服务 1.4投资收益评价 总投资额（元） 35万 投资收益率（第一年） 54% 预期净利润（税后利润） 第一年 第二年 第三年 年增长率 20% 年增长率 190157 228188 296644 备注 投资收益率＝净利润÷总投资额×100% 预期净利润－第一年：见经营第一年利润表；　 此表中“总投资额”项的金额等于资金需求合计 2.0市场分析 2.1市场定位与目标客户 市场定位 产品定位：在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利 目标客户 客户年龄以18—45为主的青年中年人，在地域上包括马鞍山本地人和外来工作和求学人员。客户的职业分类为学生（以大学生为主），上班族（以白领为主)客户的消费习惯一般为追求享受服务。 2.2 市场预测（市场占有率） 西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。 2.3 竞争分析 威斯汀西餐厅主要竞争者： 1、各种中档中餐：优势：发展历史悠久，适应当地消费者的饮食习惯，老顾客多 劣势：不够创新，菜色比较老旧，环境不够优雅，舒适。 各种快餐店：优势：价格便宜，适应人们快节奏生活分布较广。劣势：食品营养价值不高，被称作垃圾食品，口感不好。 高档西餐：优势：资金充足，有专业的西餐制作团队，店面环境相当好，较专业。劣势：价格昂贵，西餐不实惠，往往只注重