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葡萄糖氧化酶产品介绍 李国保 山东信得科技股份有限公司研发部 葡萄糖氧化酶简介 葡萄糖氧化酶(Glucose Oxidase，简称GOD)是一种需氧脱氢酶，能专一地氧化β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。 葡萄糖氧化酶是一种新型的酶制剂， 能够改善动物肠道环境, 预防牲畜胃肠道感染，腹泻，调节饲料消化，促进动物生长等。 1999年农业部将其定为12种允许使用的饲料酶制剂添加剂之一。 葡萄糖氧化酶性质 葡萄糖氧化酶在pH2.2～8.4,温度20～70℃范围内均可起催化作用,其最适温度30～50℃，最适pH5.6～6.5。 Ag＋、Hg＋、亚硫酸氢钠对酶有强烈的抑制作用，而Na＋、Ca2＋、Mg2＋、Zn2＋、Mn2＋对酶具有不同程度的激活作用。 酶促反应方程 葡萄糖氧化酶产品功效 抗菌抑菌作用 创造肠道酸性缺氧环境保护肠道粘膜 去除自由基消除动物应激产生的危害 消减霉菌毒素保肝护肝作用 诱发肠道产生有益活性物质 抗氧化防止饲料油脂酸败 抗菌抑菌及去除自由基 机理： 酶促反应，消耗肠道的氧气或氧自由基，产生了葡萄糖酸及过氧化氢。 结果： 去除了动物肠道内的氧气，促使形成动物肠道酸性环境，为厌氧及酸性有益菌的增殖制造条件，直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、弧菌等有害菌的生长繁殖。 消除了动物应激产生的有害自由基，大大降低球虫侵入肠道上皮几率。 ----总结为保护肠道粘膜促进养殖动物健康生长。 eg1：王卫国等应用葡萄糖氧化酶对鼠伤寒沙门氏菌等5株病原菌进行抑菌试验。结果表明，葡萄糖氧化酶对3株沙门氏菌、2株弧菌科病原菌作用敏感。当葡萄糖氧化酶为0.5～5%时，大多数抑菌圈直径在15～24.5mm，可与0.01%氟哌酸的抑菌效果相比。 eg2：袁松龄等(1997) 对葡萄糖氧化酶与氟哌酸进行防治雏鸡白痢沙门氏菌病进行比较试验，结果显示，葡萄糖氧化酶对强毒攻击形成沙门氏菌病雏鸡的保护率由51.73%提高到64.29%～70.37%，与氟哌酸常规剂量的保护率67.36%基本相当，而雏鸡增重率明显高于氟哌酸组，试验证明0.3%葡萄糖氧化酶添加量是最佳添加量。 eg3：梁振华(2004) 选用金水乌鸡,分为对照组和葡萄糖氧化酶组试验，对照组从15日龄起饮水添加地克珠利至60日龄，发生球虫病饮用球虫治疗药物3d。葡萄糖氧化酶组1～15日龄用0.2%葡萄糖氧化酶拌料，16～60日龄用0.12%～0.16%葡萄糖氧化酶拌料,如有球虫则添加地克珠利1～3d。试验结果表明，葡萄糖氧化酶组球虫发病时间推迟(32日龄)，而对照组为21日龄，且葡萄糖氧化酶实验组症状较轻，病程缩短，无二次复发，球虫病死亡率(0.12%)大大低于对照组(4.2%)，表明葡萄糖氧化酶对球虫有显著的抑制作用。 eg4：赵权等（2005）对确诊为獭兔肝型球虫病的427只獭兔用地克珠利（0.002%饮水）和葡萄糖氧化酶拌料给药，连续使用5d，整个兔群的病情好转，治愈率为97.42%。结果证明，用地克珠利配合葡萄糖氧化酶等治疗獭兔肝型球虫病效果较好。 消减霉菌毒素保肝护肝 解释一 葡萄糖氧化酶作为一种氧化还原酶，可直接抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌生长 -----酸性及厌氧环境不利这些菌在肠道滋生，遏制其进一步产生有害毒素； -----本身为青霉菌高密度发酵产物（粗葡萄糖氧化酶及其它抑制霉菌因子存在）发酵液吸附物 解释二 有资料表明葡萄糖氧化酶可通过消化道进入动物肝脏，增强肝脏的解毒功能。 eg1有实验表明对黄曲霉毒素中毒症，加入0.4%-0.6%葡萄糖氧化酶剂量，当日减少鸡只死亡淘汰数，3日治疗后鸡群康复，黄曲霉毒素中毒症消除。 eg2邰木俭（2008）在诸城外贸对患有霉菌病15日鸡群 进行投喂葡萄糖氧化酶饲养治疗实验，结果表明 ：没投喂葡萄糖氧化酶制剂的对照组霉菌病接连发生，进而引起的病毒性呼吸道病，死亡淘率较高，粪便颜色不一，排饲料便严重 ；而投喂葡萄糖氧化酶制剂实验组粪便颜色正常，鸡群发育均匀，直至鸡出栏没见病的发生 。 酶促产生葡萄糖酸诱发活性物质--丁酸等 G.Biage等（2006）报道投喂葡萄糖酸能有效降低仔猪大肠中氨，能显著提高肠道中总脂肪酸、乙酸、丙酸、n-丁酸等含量，乙酸、丁酸与丙酸的存在进而改善仔猪肠道健康状态，提高其生产性能 。 akamitsu和Tsukahara等（2002） 发现葡萄糖酸能到达肠道后部，被栖息那里的菌群所利用，生成丁酸 发挥更为重要的作用。