公司接待工作礼仪常识.ppt

（2）有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。 参加宴席的礼仪常识 （3）在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方较远时完全可以用这种方式代劳。 参加宴席的礼仪常识 （4） 如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 参加宴席的礼仪常识 （5）一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。 参加宴席的礼仪常识 （6）如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。现在规定，请客如果灌酒造成事故也是要负一定的责任。 参加宴席的礼仪常识 参加宴席的礼仪常识 喝酒的潜规则 （1）端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。 （2）领导相互喝完才轮到自己敬。 （3）可以多人敬一人，决不可一人同时敬多人，除非你是领导。 （4）自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定。如果碰杯，一句我喝完，你随意，方显大度。 参加宴席的礼仪常识 （5）自己职位较低，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代的时候，可以巧妙地向敬酒人说明由自己来代。 （6）如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 （7）碰杯，敬酒，要有说词。 （8）别人为自己倒酒时，单手扶杯或一只手的食指和中指微屈，轻叩桌面以示谢意。 （9）领导跟你喝酒，自己先干为敬，双手，杯子要低，以表示尊重。　 　 （10）主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很不礼貌的。 （11）领导夹菜时，不要转酒桌中间的圆盘。 （12）刚上一道新菜主人要转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客别推让太久。 （13）主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人。 （14）夹菜时，最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。 （15）入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，不可将手放在邻座椅背上。 参加宴席的礼仪常识 参加宴席的礼仪常识 （16）在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 （17）好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 （18）避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝。万一不禁，应侧身朝后并用手当一下嘴，事后说声“对不起”。 （19）进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 参加宴席的礼仪常识 酒桌上六不要 （1）口内有食物时，不要说话。 （2）自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，不要跟人说话或敬酒。　　 （3）吃进口的东西，不要吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 （4）如果没有服务员分菜或没有公筷、公勺，夹菜的时候，切不要用自己的筷子在盘中挑来拣去，通常夹距离自己最近的那部分。 （5）不要用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。牙签用完放在盘中即可。 （6）不要用筷子向人指指点点或打手势示意，也不要吸吮筷子或把筷子插在米饭中 。 酒桌上六不要 参加宴席的礼仪常识 中途离席的技巧 当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和邀请你来的主人以及自己身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。 参加宴席的礼仪常识 参加宴席的礼仪常识 宴会结束 （1）只有主人才有权力表示结束宴席。主人表示宴会到此结束后，首先从座位上站起，宾客们随之起立。在主人和主宾离开座席后，其他人才能依次离席。主人应在门口为宾客送行，并向每位客人说声欢送语，然后送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。 主宾或主人未离开，双方陪同不能提早离开。 （2）客人应向主人致谢，感谢主人的盛情款待，称赞主人的周到安排和精美菜肴。无论你参加的宴请多么乏味，道别时