周黑鸭食品有限公司营销推广方案.doc

新媒体 新营销 2014年“周黑鸭杯” 营销推广方案 主办：周黑鸭食品有限公司、湖北省市场营销学会 承办：湖北中医药大学 参赛队伍：向日阳光队 参赛成员：李香梅、 李翠、贾瑞 邓黄涛、刘泽静 指导老师：潘晓毅 目??????录一、策划背景---------------------------------------3二、市场环境分析---------------------------------41、产品情况分析----------------------------------42、竞品情况----------------------------------------43、市场分析----------------------------------------4三、市场定位---------------------------------------51、市场细分----------------------------------------52、目标市场选择----------------------------------53、产品定位----------------------------------------5四、SWOT分析-----------------------------------6 S-竞争优势------------------------------------------6 W-竞争劣势-----------------------------------------6 O-市场机会-----------------------------------------6T-市场威胁------------------------------------------6五、营销策略---------------------------------------71、线下推广----------------------------------------72、线上推广----------------------------------------8一、策划背景 中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚?潮流。每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。 连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处，将连锁经营作为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍?应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利?用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，力争经过5年的努力，初步?确定连锁经营在餐饮中的主体地位。据介绍，在国家统计局和中国饭店协会公布的中国餐饮“百强”企业中?，实行连锁经营的企业有79家，营业额占百强的85．6%。武汉“周黑鸭”所从事的是蓬勃发展的热门行业经营者应该抓住机遇通过规范化运营科学化经营发展壮大促进武汉“周黑鸭”这一品牌做大做强，使更多人能品尝到来自武汉的美食。二、市场环境分析1、产品情况分析? 周黑鸭坚持100%分店直营，全国有200家门店，而行业中规模最大的绝味已经有近3000家。”湖北周黑鸭食品有限公司董事长周富裕称。连锁行业有两种模式：一是加盟，二是直营，但为规模最大化，行业加盟“圈地运动”风生水起。但周富裕称过快扩张已令不少巨头身陷财务与品牌管理、食品质量安全等风险。从2006年正式创立周黑鸭一直采取“中央厨房+直营店”模式。2013年，周黑鸭已经进军湖南、江西、北京和深圳。但总店数相较于行业内其他企业算是“龟速前进”。?　 据了解，天图创投资产规模超过人民币30亿元，已投资了荣信股份、江通动画、三泰电子等30余家企业。荣信股份等5家企业已在国内外资本市场上市。对于为何相中周黑鸭，冯卫东称：“周黑鸭是行业中财务最优秀的，用不到同行1/10的规模取得近1/2的业绩。而周黑鸭副总杜汉武称周黑鸭的单店销售是同行业的近4倍。据了解，2010年周黑鸭销售额40亿元，而绝味约10亿元。2、竞品情况3、市场分析 根据世界经济组织一篇必威体育精装版的研究报告表明，目前世界餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一；?国际经济学家预测未