宜宾市长裙竹荪营销策划书.docVIP

四川省宜宾市长裙竹荪营销策划书 一、概述 1. 竹荪介绍 1.1竹荪概述 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为雪裙仙子”、山珍之花”、真菌之花”、菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为草八珍之 1.2 生长环境分布 1、竹荪 生于竹林或阔叶林下，枯枝落叶多、腐殖质的厚层土中，也兼生于腐木上。夏、秋季单生或群生。2、短裙竹荪 生于竹林下及混交林下。多在7-9月单生或群生。 竹荪 分布于华南、西南及江苏、安徽、江西、福建、台湾等地。短裙竹荪 分布于西南及黑龙江、吉林、江苏、浙江、福建、广东、广西等地。 1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效； 2补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 3竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力； 4竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称”刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果； 5云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 1.市场状况 随着经济发展，人们消费水平的提高，对于绿色健康食品的需求开始不断增加。包括土特产在内的各类食品行业纷纷大打“绿色招牌”。总观菌菇类干货市场，呈现出以下特征： 1.1市场处于培育增长期，但行业增长速度快。特产与菌菇类的干货非生活必需品，因而它的增长是伴随着人们消费水平的提高而增长的。除却香菇、木耳等常食产品，以竹荪为代表的野生菌类依然价格较高，不是人们的日常食品。 1.2市场混乱，产品质量良莠不齐，渠道价差大。由于这类产品受产地影响大、品质差异大；中小企业为主，导致质量良莠不齐，消费者常买到低质产品。同时商超、流通、旅游、团购等不同渠道的价差非常大，其中旅游渠道价格最高。 1.3产品的地理来源影响大，品牌影响力小。各种产品的消费依然受消费习惯影响，热衷于购买某地产的，而不是某公司的产品。四川特产的主要竞争地：巴中、通江、福建、东北，西昌等。 1.4竞争激烈，门槛低，中小企业为主。整个市场并没有任何一家企业占据绝对的优势，这与我们小农生产方式有关。 1.5国际市场影响力极小，基本不用担心来自国外的竞争者；同样的，这产品要走出国外也较困难。 2.产品分析 竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。 （1）产品本身的独特性。独一无二的地方特色，底蕴十足的传统文化，更具有现代人喜爱的绿色无污染食品的特性。 （2）竹荪成功地进入了成都糖酒会，成为糖酒会游客最受欢迎的食品之一，销售形势看好；行业潜力较大。 （3）中国天然保键饮品开发较少,而以食用菌为原料生产的更为少见。竹荪以其公认的保健功效和独特风味,必将成为中国的消费者喜爱的第一山珍饮品。产品价格适中,消费者接受面大。若市场宣传有力,预计年需求量10万吨。 （1）产品产量受制限。包括气候、土壤，竹荪必须长大茂密的竹林中，具对温度、湿度的的要求高；如遇干旱必导至严重减产。这对企业的市场运作是非常不利的。 （2）由于我产品是新产品相比与其他在消费者所认识的产品比较陌生。 （3）“地方特产”的区域特质，竹荪产业也很容易被自己一直所标榜的“特产”品牌束缚住，大范围推广效果有限。 3.竞争状况 3.1产品同质化严重，竞争激烈，但无任何企业获得绝对优势。在销售策略传统，集中于产品的采购区别、价格战、渠道的抢夺等传统方式。 3.2 行业内对产品生产以及加工缺少规范的标准，市面上常有产品以次充好，产品分级不严格 3.3 行业一般对竹荪进行初级的处理便流通在市面上，很多产品并没有更深层次的加工和制作 3.4业内竞争内耗严重，生产以及销售非常分散，很难形成较高的影响力和竞争力。 SWOT问题分析 3.1 优势 （1）本产品自身的的地区性特色使得本产品拥有得天独厚的销售优势，相比于其他商品来讲，本地区特产拥有更多的比较优势来进行销售，还具有现代人喜爱的绿色无污染的产品特性。 （2）本公司作为宜宾竹荪生产商中，第一家有机食品基地，最先获得QS认证的企业，最先抢占商超渠道，走规范化管理的企业；随着食品安全要求的提高对企业工艺要求