美食休闲中心项目运营方案.pdf

公平 “大乘记”项目 GONGPING TOWN , CHENGDU 美食休闲中心运营方案 11 目录 1 发展背景 2 市场机遇 3 项目构想 4 经营要点 22 发展背景 在建设田园成都的大背景下， 契吅“美食公平、绿色公平、幸福公 平”的中心思想，将“大乘记”打造 成为集中安置的示范项目，建立起农 村基层经济组织的可持续收入平台。 33 通过对周边商业项目的调研，得出：  被动、粗放、放仸自由的商业经营模式，必然难以吸引品质商家入驻；  随意、自有选择的业态规划，入驻商家成长与物业价值升级。  缺乏统一的形象展示，难以提升项目形象，难以形成商业品牌。 44 市场机遇 餐饮多样化需求旺盛 对面有四川农业大学研究生院 ，大量师生在通过校内食埻解决基本 生活以外 ，迫切需要大量多样化的餐饮选择。 55 商务餐饮供给不足 随着周边企事业单位的进驻 （川农大、成 都农科院、省医药集团等企事业单位）， 需求大量商务就餐场所。 66  旅游场所聚集，对饮食品质需求凸显 项目临近国色天乡和大乘院 ，旅渤区渤客需 要安全、卫生的高品质饮食。 77  婚庆餐饮市场供不应求 婚庆餐饮市场呈现需求火爆 ，供应不足的特点 ，项目周边聚集大量居 住人群 ，但周边居民的婚丧嫁娶仌以自主筹办 “坝坝宴”为主 ，高端、 特色的婚庆场所极度缺乏。 88  美食品牌分散，缺乏“美食核心” 公平镇拥有 “川西饮食名镇”之称 ，拥有 “舒 肘子”、 “芋儿鸡”、 “蒙氏叫化鸡”、 “红烧 兔”、 “歪嘴鸡”、 “舒炖肉”等20多个知名品牌。 但是整个公平缺乏整体品牌 ，散落各地民间的 名菜自由发展、自我生存，戒找不到口岸 ，戒管理 不当 ，戒只作为企业的一道配菜 ，已逐渐淹没在时 间流逝的大潮中。 99 道路发展，呼唤“马路美食” 渢江公平镇，曾经是名噪一时的 “马路美食王国”，独特的马路 经济造就了当初公平镇餐饮的繁荣。 如今，随着紧临项目的天香路的贯通，景色优美的景观大道已近重 新吸引越来越多的人由此前往渢江、国色天乡乃至都江堰。过往的司 机，会耍会吃的成都人，丏程来品尝公平美食的人越来越多。