技能提升方案烘焙潜力之星试行方案.doc

烘焙潜力之星试行方案 1 目的 为了让有学习想法的员工，有提升和展示自己的平台，以增进员工的专业知识、工作技能和充分了解公司整体工作系统的各项要求。 2.适用范围 欧麦咖食品有限公司所有员工。 3 权责 3.1技术部：负责培训方案的核准，批准本方案年度培训计划，核定岗位轮换人的岗位工作、岗位轮换人员任职要求。 3.2人事部：公司内训练地点安排、资料管理，公司外训的安排，教育训练执行、考核及记录。 负责岗位轮换工作人员任职要求； 负责岗位轮换薪资调动； 负责季度、年度《培训计划》的制定及监督实施； 负责上岗基础教育； 负责组织对培训效果进行评估； 负责《员工档案》的管理。 4各部门 4.1营运部负责需要轮换人员，原岗位的人员及工作安排； 4.2生产部负责需要轮换人员，原岗位的人员及工作安排； 4.3应工作需要提出岗位轮换培训申请。 5 岗位轮换的要求 5.1在欧麦咖公司工作满三年，且级别是师傅级别； 5.2在任期间曾带出2位师傅级别学员和6位中工级别学员； 5.3在任期间公司人事档案记录无记过和警告处分； 5.4在任期间在门店和工厂表现良好， 无其他不良表现； 5.5需通过岗位轮换考核； 5.6第一次未通过考核的需延迟3个月再进行考评； 欧麦咖技能学习流程图 要求：需是师傅级别，并且带训出2位师傅，6位中工。在公司档案无记过，并且在店表现良好 门店 技术中心 中央工厂 为进一步稳定公司技术核心团队，并给广大技术员工提供一个广阔的技术发展平台，在专业层面提升技术水准，现推出“烘焙潜力之星”试行草案： 一、凡成为公司“烘焙潜力之星”，即有资格调入总部研发室由卓总亲自带训研发新品（为期半年至一年）： 二、门店人员“烘焙潜力之星”评定流程：在师傅（或以上）职位任职满三年--本人书面申请参评--技术部审核通过且人事部备案--进入目标人员带训阶段（自人事部备案之日起至少带出2个师付6个中工且经技术部考核通过） 进入工厂车间锻炼阶段（全方位学习烘焙工艺流程） 技术部考核通过--成为烘焙潜力之星 人事部发公告并正式调至总部研发室由卓总亲自栽培 三、总部中央工厂车间人员“烘焙潜力之星”评定流程：中央工厂技术岗位任职满2年--本人书面申请参评--技术部审核通过且人事部备案--进入门店锻炼考核到师傅职位--晋升为师傅后报人事部备案进入目标人员带训阶段（自人事部备案之日起至少带出2个师付6个中工且经技术部考核通过）且师傅职位满三年--技术部考核通过--成为烘焙潜力之星--人事部发公告并正式调至总部研发室由卓总亲自栽培 以上，自2013年4月1日起试行！ 9个月 员工 中工 师傅 6个月 不合格 考核 合格 区域督导、店长 烘焙长 研发部 岗位轮换 合格 考核 员工 中工 师傅 不合格