【精选】【特色训练】12.2化学元素与人体健康【特色训练】12.2化学元素与人体健康.doc

12.2 化学元素与人体健康 5分钟训练(预习类训练，可用于课前) 1.人体由____________种元素组成，其中含量较多的有____________种，它们占人体质量的____________。解析：从基础的角度考查对人体组成元素的掌握情况。 答案：60多 11种 99.95%2.人体中元素存在的形式： (1)碳、氢、氧、氮以____________________________________的形式存在。 (2)其余元素主要以无机盐的形式存在。 常量元素：含量超过____________，如：____________。 微量元素：含量低于____________，如：____________。解析：考查教材基础知识的掌握，属于常识性考查。 答案：(1)水、糖类、油脂、蛋白质和维生素 (2)0.01% 钙、磷、钾 0.01% 铁、锌、硒3.下列广告语中，你认为不科学的是( ) A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质 D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是健康饮料解析：不论是天然物质还是人工合成的物质都有一定的化学组成，饮料有的是天然饮料，如椰汁、橙汁、西瓜汁等，但有的是人工配制的，如可口可乐、雪碧等，它们都含有某些化学物质。饮料对人体健康是否有影响取决于饮料中是否含有害的物质，是否遭到污染，以及含营养素的情况。 答案：C关注健康，预防疾病。下列叙述正确的是( ) A．人体缺碘会发生骨质疏松 B．维生素能够调节人体的新陈代谢，同时为人体提供能量 C．人体胃液正常的pH范围在0.9-1.5 之间 D．亚硝酸钠有咸味．可以代替食盐做调味剂 10分钟训练(强化类训练，可用于课中) 1.人体缺碘会影响正常的生命活动，成年人体内缺碘易产生的病症是( ) A.甲状腺机能亢进症B.地方性呆小症 C.侏儒症D.地方性甲状腺肿大解析：人体缺乏碘元素，容易患地方性甲状腺肿大。 答案：D2.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这里的碘是指( ) A.碘酸钾B.碘元素C.碘分子D.碘离子解析：“碘盐”中加入的是碘酸钾。 答案：A4.人体中的钙主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相对分子质量为1 004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后完成下列问题： 纯牛奶 配料：鲜牛奶 保质期：8个月 净含量：250 mL/盒 营养成分：(每100 mL) 钙≥0.11 g 脂肪≥3.3 g 蛋白质≥2.9 g(1)包装标签上脂肪≥3.3 g，是指100 mL牛奶中，含脂肪的质量至少为3.3 g。那么一盒牛奶至少含钙多少克？(保留到0.01 g) (2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留为0.1%)。 (3)若人体每天至少需要0.6 g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少要喝多少盒牛奶？解析：这是一道有关商品标签的信息试题。解答此题的关键是要看懂牛奶标签上信息的含义，分析数据，联系已学化学知识做出正确解答。(1)每100 mL牛奶中，含钙质量≥0.11 g，则一盒牛奶(250 mL)中至少含钙：×250 mL=028 g。(2)羟基磷酸钙中钙的质量分数等于：×100%=398%。(3)人体一天所需的钙来自于牛奶的量：0.6 g×90%=0.54 g；0.54 g钙相当于牛奶的盒数：≈2盒。 答案：0.28 g 39.8% 2盒5.(经典回放)下面是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘符号)。由此，你得到的信息和做出的推测是(相对原子质量：O 16；K 39；I 127)( )配料表 氯化钠(NaCl)≥98.0%(以NaCl计) 碘酸钾(KIO3)(35±15) mg/kg(以I计) A.此食盐是纯净物 B.“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质 C.1 kg此食盐中含碘酸钾(35±15) mg D.“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定解析：这是一道紧密联系实际、联系日常生活的“厨房化学”知识题，它设置了非常熟悉的信息情景，将化学知识用于解决实际生活中的问题，学以致用。碘是人体内不可缺少的元素，如果人长期缺碘，就会患甲状腺肿大，就是俗说的粗脖子病，严重的会造成大脑发育不全，智力低下，极大地影响人的生存能力和身心健康。我国内陆大多数地区都缺乏碘，因此国务院明文规定，食用盐要加碘。但是不能加碘单质，此物质有毒，不能食用。从配料表上可以看出，此加碘食盐至少含有氯化钠和碘酸钾，应是混合物。这样A、B选项都是错误的。食盐的包装袋上标明的是碘