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一一直直咳咳嗽嗽，，没没想想到到吃吃了了这这菜菜就就好好了了，，很很多多人人爱爱吃吃却却不不会会做做 鸭肉肥嫩色白，油而不腻， 美可口，是人们常食用的一种滋补佳品。研究表明，每 100克鸭肉中蛋白质含量为16.5克，略低于肌肉，而脂肪及碳水化学物含量均高于肌 肉，此外，还含有钙.磷.镁.钾钠等矿物质，B族维生素和维生素A，维生素E等营养成 分，所以鸭肉历来为补养食品。 好多人爱吃鸭肉，然而很多人吃不习惯，觉得鸭肉有味，其实那是没做好。而这种方 法做出来的鸭肉只有香味。 鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，不仅适合春夏容易上火的季节，也特别适 宜冬季食用。鸭的营养价值很高，中医有“秋冬养阴”的说法，鸭子性偏凉，是一种补 阴的食物，有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。 所以不妨多吃点鸭肉哦，爱美的女性也不用担心多吃，因为鸭肉的脂肪含量很低哦！ 食材：鸭肉，米粉，生姜，大蒜，水 制作步骤： 1、鸭肉清洗干将，剁块。热锅不要放油，加入鸭肉翻炒至出油，加入大蒜，生姜， 盐一起翻炒一分钟左右，加入米粉 （大米用料理机打成粉，要粗一点，不要太细，不 然口感不好的哦）翻炒出香味。 2、将炒好的米粉鸭肉装在碗里，加入少量的食用水，放入高压锅，按“肉”模式，连压 两次，肉比较烂，老人小孩都能吃。 本文作者：美食天下说