上海市幼儿园食谱上海市幼儿园食谱.doc

12.13-12.17每日菜谱 ? 第十六周（2010年12月13日至12月17日） 星期 年龄组 菜 谱 熟食验收 食品留样 早点 午 餐 特殊儿童加餐 午点 色、香、 味、 午餐、午点各留4两（48小时） 主食 菜 汤 体弱儿 肥胖 病号菜 一 幼班 牛奶、饼干 ? 托小班：肉糜海蛎糜蒸蛋、胡萝卜百叶茼篙菜 中大班: 肉糜海蛎糜蒸蛋、胡萝卜百叶茼篙菜 丝瓜木耳虾皮汤 ? ? ? 烧卖 ? ? 托班 二 幼班 牛奶、饼干 ? 托小班：罗宋汤、面包 中大班：罗宋汤、面包 ? ? ? ? 麦片芝麻枸杞粥、小素鸡 ? ? 托班 三 幼班 牛奶、饼干 ? 托小班：小米饭、青鱼、杭白菜胡萝卜炒木耳 中大班：小米饭、青鱼、杭白菜胡萝卜炒木耳 大蒜香菜粉皮头尾汤 ? ? ? 西式点心 ? ? 托班 四 幼班 牛奶、饼干 ? 托小班：鸭腿、香菇胡萝卜炒青菜 中大班：鸭腿、香菇胡萝卜炒青菜 豆腐衣海带骨头汤 ? ? ? 葱油荠菜虾仁粥 ? ? 托班 五 幼班 牛奶、饼干 ? 托小班：什锦炒饭（鲜肉鸡蛋芋艿栗米胡萝卜豌豆） 中大班：什锦炒饭（鲜肉鸡蛋芋艿栗米胡萝卜豌豆） 小排萝卜汤 ? ? ? 赤豆莲心米仁、香干 ? ? 第16周幼儿菜谱 ?????????第16周 （2010年12月13日至2010年12月17日） 星期 年龄组 ? 菜 谱 ? 早点 午 餐 营养菜 肥胖 午 点 水果 ? 主食 菜 汤 ? ? ? ? 一 托小班 饼干 牛奶 米饭 ? 胡瓜薯条烩牛肉 炒青菜 萝卜小排汤 盐水鹌鹑蛋 ? ? 双色馒头 牛奶 桔子 中大班 饼干 牛奶 米饭 胡瓜薯条烩牛肉 炒青菜 萝卜小排汤 盐水鹌鹑蛋 ? ? 双色馒头 牛奶 桔子 二 托小班 饼干 牛奶 米饭 包心鱼丸 金针番茄蛋汤 ? 黄金糕 ? ? 黄豆粥 ? 中大班 饼干 牛奶 米饭 ? 清蒸鱼块 金针番茄蛋汤 ? 黄金糕 ? ? 黄豆粥 ? ? 三 托小班 饼干 牛奶 面食 QQ小水饺 赤豆糯米饭 毛菜肉丝木耳汤 三文治面包 ? 桂花血糯木耳粥 ? 中大班 饼干 牛奶 面食 菜肉水饺 赤豆糯米饭 ? 毛菜肉丝木耳汤 三文治面包 ? 桂花血糯木耳粥 ? ? 四 托小班 饼干 牛奶 米饭 酱爆猪心 韭菜绿豆芽 香菇肉丝虾米汤 ? 盐水鸡肝 ? ? ? 名代糕点 阿华田 金橘 中大班 饼干 牛奶 米饭 酱爆猪心 韭菜绿豆芽 香菇肉丝虾米汤 ? 盐水鸡肝 ? ? ? 名代糕点 阿华田 金橘 ? 五 托小班 饼干 牛奶 米饭 红烧鸡翅 菌菇豆腐羹 ? ? 小肉圆 ? ? 五彩缤纷水果羹 烧卖 ? 中大班 饼干 牛奶 米饭 红烧鸡翅 菌菇豆腐羹 ? ? 小肉圆 ? ? 五彩缤纷水果羹 烧卖 ? 第4周幼儿菜谱 ? ??????????????第4周（2010年9月19日至2010年9月25日） 星期 年龄组 菜 谱 ? 早点 午 餐 营养菜 肥胖 午 点 水果 ? 主食 菜 汤 ? ? ? ? 日 托小班 牛奶饼干 米饭 荤素什锦 盐水鸡肝 番茄肉丝蛋汤 妙芙小蛋糕 ? ? 葱油花卷 冰糖百合鲜藕水 苹果 中大班 牛奶饼干 米饭 荤素什锦 盐水鸡肝 番茄肉丝蛋汤 妙芙小蛋糕 ? ? 葱油花卷 冰糖百合鲜藕水 苹果 一 托小班 牛奶饼干 米饭 QQ小水饺 糯米赤豆饭 毛菜肉丝木耳汤 盐水鹌鹑蛋 ? ? 南瓜银耳粥 西瓜 中大班 牛奶饼干 米饭 菜肉水饺 糯米赤豆饭 毛菜肉丝木耳汤 盐水鹌鹑蛋 ? ? 南瓜银耳粥 西瓜 ? 二 托小班 牛奶饼干 面食 小托班：沙司鱼丸 炒冬瓜 番茄山药肉丝汤 五香牛肉 ? ? 雪菜肉丝面 香蕉 中大班 牛奶饼干 面食 中大班；盐水鱼块 炒冬瓜 番茄山药肉丝汤 五香牛肉 ? ? 雪菜肉丝面 香蕉 ? 六 托小班 牛奶饼干 米饭 鹌鹑蛋 香干榨菜银芽丝 紫菜豆腐虾米汤 红烧鸡中翅 ? ? 桂花血糯莲心粥 葡萄 中大班 牛奶饼干 米饭 酱汁蛋 香干榨菜银芽丝 紫菜豆腐虾米汤 红烧鸡中翅 ? 水煮蛋 桂花血糯莲心粥 葡萄 第十六周幼儿食谱 ? 第十六周幼儿食谱 （2010.12.13—17） 日 期 午 餐 午