2011麒麟山景大酒店one café西餐厅情人节主题活动策划案.doc

2011麒麟山景大酒店one café西餐厅情人节主题活动策划案 一、消费群分析 中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外， 消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、 他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。 根据2月14日情人节的营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素； 他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪 些精神利益？ 综合以上因素one café西餐厅适时推出了“138元/位---Sweet love 自助午餐”和“228元/ 位---倾情热恋豪华自助晚餐”，为恋人们抛开俗务、沉浸在情人的脉脉温情中提供完美选择， 让他们在这里尽情享受一个完美情人之夜。 二、活动规划 　　 1、活动主题： 针对20-40岁的情侣顾客，以“Sweet love---倾情热恋2011 ”为主题， 推出“138元/位---Sweet love 自助午餐” 和“228元/位---倾情热恋豪华自助晚餐”，同时 以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体来店消费。 2、活动时间：2011年2.14日 19：00-20：10 3、活动地点：one café 西餐厅、迷你吧 三、活动项目 1、心心相印---侠侣入场前在西餐厅门口礼品展示台将手纹印在粉红色心形手模泥上，并签 名留念，仅限前十对情侣。 2、“爱你在心画出来”---餐厅准备两张画板，上覆两张A3画纸（由策划部设计10张）由情侣面对面画出对方形象并签名（限时1分钟）并给对方的画作评分，双方分数差距小于10 即获得情人节专享美食一份。（限5对情侣，画像赠予客人）　 3、“爱之留心语”---情侣面对面，由A方负责转动色盘（由策划部设计，圆形12个色块四种颜色）在色盘停止前转身面向B方，由B方说出指针停下指向的颜色代表词，由A猜出所指颜色。三次全中者获得一等奖，中两次获得二等奖，中一次获得情人节专享美食一份。 （限4对情侣） 红色代表词---I LOVE YOU 黄色代表词---我爱你 蓝色代表词---I LOVE YOU TOO 绿色代表词---亲爱的 4、“爱风继续吹”男方将双手放于背后，由女方持球，男方吹球，在规定时间内想办法将球 吹大（限时1分钟），球最大的获得三等奖，参与情侣各获得情人节专享美食一份。 （限3对情侣） 四、传播规划 1、2月1日开始前期信息发布的投放，区域定在大堂与16个正在使用的信息发布终端，以酒店消费群体为宣传主导。 通过活动主题的包装及提前宣传， 营造西餐厅最好的形象与消费氛围，提前吸引目标群的关注。 2、策划部设计主题活动海报2张，放在大堂和西餐咨客台旁。 3、策划部设计活动宣传单（10 cm*20 cm高）100张，方便客人了解活动细节，增强游戏互 动性。 五、现场氛围打造 A、餐厅外围布置 1、奖品展示台布置---六张会议台对拼，长三张台，宽两张台奖品陈列左边台上，手模礼盒放 在右边，台边用粉色纱围起，由中餐宴会提供心形拱门一个，上面挂双面KT板字 Sweet love ---倾情热恋2011，从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该西餐厅口碑宣传的有效途径。 2、播放关于爱情的流行音乐，布菲台用粉色星星灯装饰，主打玫瑰为粉红色。 3、设计主题活动臂贴(12cm)30张，外发广告公司高清写真喷绘，节日当天西餐一线人员统一贴臂上。 六、餐厅盈利分析 1、以春节与元宵节期间的优势，持续拉长西餐厅热销周期。通过宣传优惠项目、活动亮点 不仅提高餐厅情人节当天销量，更保证其后续节假日的高销售量，迅速提高 one café 西餐 厅的知名度及酒店品牌形象。。 2、通过市场调查，周边酒店情人节自助餐价格定位如下： 宝利来国际大酒店---24F旋转餐厅：午市168元/位，晚市268元/位 2F西雅廊餐厅：情侣套餐299元/位 金至尊酒店---西餐厅 成人自助餐188元/位 one café 西餐厅的定位是午市138元/位，晚市228元/位，价格优势明显。 预期消费人数：80人 消费额：18240元 净收入：18240元*60%-100