世界十大名牌啤酒鉴赏.doc

世界十大名牌啤酒鉴赏 以年产量算第一名首推，美国百威啤酒,年产量115亿升，[Budweiser]其全球战略据说已达40余家灌装厂，生产能力均达到百万吨，口味大众化，广告述求清晰，幽默，很能打动人心。酒的品质来讲可以喝,啤酒花味也可以,入口比较爽。 第二位，是比利时的时代啤酒，产量为81.7亿升。[Stella artois]原身是德国贝克啤酒的子公司，后由于大力度的开发了欧洲多国，及美国的市场，而地位上升,其口味遵寻了德国原有风格，重麦香，泡沫超细,入口苦回甘快,超順口，且一入口就具甘味，入喉时会出現些微苦涩味，但入口后余韻十足，香气及回甘持续長达十分钟，清涼感十足。而被受全球欢迎.贝克啤酒现在在西安已经没有了,如果有我会只喜欢喝它。 第三位，是荷兰的时代啤酒，年产量72亿升。[Heineken]喜力在全球的扩张速度比较慢，法国喜力又追求的是高质高价，其铝瓶纪念版堪称精典，意大利的莫那迪系列销量也不俗，以及新加坡的虎牌啤酒也是为了占领东南亚市场建的分厂，所有啤酒口味偏重德国口感、口味重、入口苦、但香、泡沫也很细，是注重口感的人们的首选，在喜力系列里,我比较喜欢虎牌。 第四位，是丹麦的嘉士伯啤酒，年产量达60亿升，[Carlsberg]进一段时间嘉士伯的全球扩展速度也很快，特别在亚洲国家其大力度广告投入，以及大力度的促销，是所有啤酒厂家所没有办法比的，大的投入也换来了大的回报，在一些地区销量已经超过了百威，其口感偏重于欧式，入喉时微苦，但回甘快，沙口感明显，趋向大众化，绿嘉是我经常喝的，口劲适中，适合我。 第五位，是巴西的安贝夫，年产量是55亿升，此啤酒中国没有对其的了解不是很清楚，在此不多评价，所知有限。 第六位，是南非啤酒集团，年产量54亿升。[SAB]其自主品牌城堡深深的影响着非洲大部分国家，以及中欧，其金蓝剑是在中国市场依照本国技术及口感开发的一个产品，其投资华润收购雪花再投资蓝箭，连美乐也被其收购了，其啤酒品质没有喝过，顾不多评价，但其扩展速度之快，我想在3年内应该能品尝到[城堡]这一品牌的啤酒。 第七位，是美国的美乐啤酒，年产量53亿升.[Miller]美乐啤酒在美国是第一家啤酒生产厂家，其独创的手拧盖，不但在工艺上使啤酒上了一个台阶，也使喝啤酒在全球形成了流行，其对啤酒产业的贡献可谓功不可没，美乐啤酒的口感偏重于大众，人口也带有德国风味，苦但不重，香却不甘，泡沫细但不及德国细腻，沙口感明显，啤酒花味重，包装一直保持传统。现在在中国好象已经找不到了，我在很多城市都没有看到。另一方面美乐已经被南非啤酒集团收购了对外扩张的速度很慢，其产量很可能一直在下滑。 第八位，是英国的纽卡索,年产量36亿升。[Newcastle]由于纽卡索在全球不设分装厂，所有啤酒均要求保持原有风味，所以产量无法有大的提高，纽卡索的系列化十分多，主推纽卡索棕色酒，其麦芽度很高，酒色棕红，入口麦芽味极重，麦芽香及回甘持续十分钟以上，泡沫细腻极了，挂杯时间持久、沙口感强、在常温下品尝那口感是所有啤酒都无法可比的，是原先按啤酒口感及各项国际指标考评全球十大名啤之一，[包括德国慕尼黑的弗莱辛，德国的考斯特，中国的青岛，德国的贝克，荷兰的喜力等]。此款啤酒是我最爱喝的。 第九位，是中国的青岛啤酒，年产量35亿升。[Tsingtao]此数据为不完全统计，青岛啤酒主要在于它的水质，这是其它著名啤酒厂家所不具有的，也是中国比较早生产啤酒的厂家，其口感偏重于德国口味，入口苦，香味来自啤酒花，比较幽远，泡沫丰富,不及德国的细腻。 第十位，是日本的朝日啤酒，年产量35亿升。[Asahi]是我十分不喜欢的一款啤酒，不是因为仇日，而是其口味有一种特殊的味道，入口苦涩且带有酸味,让人觉得啤酒不应该是这样的，在此不多评价。