丹麦蓝罐曲奇的故.ppt

前言;饼干市场发展现状; 一.市场空间巨大 随着人们生活水平的逐步提高,其消费意识和观念也发生了很大的变化,饼干企业在国内的发展步伐加快了,使饼干的品种,包装,口味,功能等方面有了很大的提高. ; 二.中低档产品为主 目前,在国内饼干市场中,大部分饼干还是以中低 档产品为主,; 我国饼干行业存在的问题; 一.同质化问题严重 我们从产品研发的方向来看，许多企业的研发构思来源于关系较为直接的竞品动向，对于消费者只是间接关心的对象，顾客导向容易被忽视，很少真正挖掘过消费者需求，并将消费者需求变成商品，研发室参考的是竞争品的产品，规格，价格等。; 二、质量问题 饼干产品整体质量水平良莠不齐。其中，大型企业的产品质量比较稳定，二小型企业的产品质量问题较多，包括菌类总数超标、食品标签不完善、二氧化硫残留过量等。; 蓝罐曲奇产品分析;丹麦蓝罐曲奇的故事;蓝罐曲奇，好多人童年的美好记忆.;1.产品特征分析; （1）.从产品形象上看，蓝罐曲奇至今一直沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制，成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型，使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品，让人爱不释手。丹麦蓝罐曲奇，口味纯正，馥郁怡人，入口时的绵密和鲜奶油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味无穷。;（2）从品牌上看，丹麦蓝罐曲奇饼干刚进入中国，市场就定位在高档饼干，用于送礼,它的味道好，口味多。在众多的曲奇饼干中名列前茅，这个品牌已为许多消费者所熟知。它依托了自身的品牌，相较于其他小品牌更具竞争力。如今，蓝罐曲奇进入中国已经有好几年了，在高档饼干市场稳步发展的同时，丹麦蓝罐也在拓宽自己的市场份额，其已经向一般的实用饼干进军了。;（3）从价格看，罐装蓝罐曲奇的价格大概在80-90元左右，属于中高档产品，一般是在过节的时候才会买到，而塑料小包装型的蓝罐曲奇饼干，它的价格是在7-8块钱左右，价格中等，一般消费者都可以接受。; 2.饼干产品生命周期分析 从1933年开始至今，蓝罐曲奇已正式进入国内中高档饼干市场。经过几年扎实的市场耕耘，蓝罐曲奇已处于产品的成熟周期，经过几年的市场培育，蓝罐曲奇饼干可说已在饼干行业奠定了其不可动摇的地位。; 3.产品品牌定位分析; 行业调研及分析;竞争对手;香脆的苏打夹心饼干，有多种口味给予挑选，口味好，品牌大，有名人代言。;奥利奥;达能饼干;口味多造型多样独特色泽金黄，独有牛油 香味与口感香醇 ;消费者分析; 一.消费者的总体消费态势 当今社会人们生活水平逐步提高,除了一日三餐外还会经常吃零时等.饼干，面包，糕点相对有自身优势，耐蕴藏，易携带，可以作为零食小点心，电视食品，旅游食品等。饼干还具有口味多样，造型生动等其它制品所不具有的优势。; 二.现有消费者分析 饼干既可做为休闲时的零食，又可在时间紧迫时做为充饥的食物。它包装简易，易于携带，深受广大消费者的喜爱。我们可把其消费者分为如下几类：; （一）儿童： 虽然很多人认为饼干就是为儿童生产的，但儿童在饼干市场中占据的份额并不大，他们的年龄过小，主要是由父母代买。近年来，饼干市场里开发了专门供儿童食用的儿童饼干。; （二）学生： 学生在饼干消费者中占有很大的比例。首先，他们的年龄都不是很大，零食普遍是他们的最爱，饼干这时就成为了他们的首选。其次很多父母都是让孩子自己解决早餐问题，饼干使他们早餐的选择之一，而且一些住校生因为不想去食堂吃饭或错过了食堂的用餐时间经常会选择用饼干充饥。; （三）女性上班一族： 女性本身就是零食的爱好者，无论是在餐前、餐后，她们都喜欢吃些零食，尤其是在看书、看电视等时候，而饼干通常是它们选择做多的休闲食品。而且一些已经上班的女性她们经常因为上班时间紧迫而无时间准备早点，这时她们通常会用一包饼干代替。可见，她们在饼干消费者中尤为重要。;三.目标消费者分析 根据上面的消费者分析，我们把目标消费者做如下分类： 核心群体： 16岁—25岁食用过产品的消费者 次要群体一：8—15岁的青少年 次要群体二：26岁—35岁食用过产品的消费者 ;16岁—25岁食用过产品的消费者做为目标消费者的核心群体是因为: 综合16－25岁已食用过产品的消费者，这是最为重要的消费层，35岁以上的消费者的消费倾向则逐渐降低。饼干的消费体系是个金字塔图，最坚实的塔基由青少年、青年组成，中青年组成塔身，中老年则高耸成塔尖。饼干的生产策略、销售策略是应以青少年为重点而展开。 ; 外部分析;内部分析;策略;小型包装蓝罐曲奇策略单;广告策略;广告诉求策略;广告表现策略;广告创意策略;产品定位策略;广