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体重控制与肥胖专题讲座 认识肥胖 人人都可以减肥吗 如何快速消除脂肪 如何持久保持不反弹 你有肥胖的危机吗？ 做一些简单的选择题： 1．您的家人是否多有发胖现象？ 2．您的健康状态是否不尽理想，有某些内分泌疾病如甲状腺机能亢进或不足、生长激素的分泌异常，以及性激素不平衡等现象？ 3．如果本身长期服药，是否不太清楚自己吃的是什么药？ 4．是否因太忙而无法固定用餐时间，经常中餐没吃就直接吃晚餐，或根本不吃早餐？ 5．是否偏爱酥酥脆脆的食物？ 6．吃肉时是否连皮一起吃？ 7．是否一天中有三分之二以上的摄食机会是在外面解决的？ 8．您在工作时是否长期坐着不动？ 你有肥胖的危机吗？ 9．您是否多将汽车停在距目的地百步内之处，搭车下车地点是否多距目的地在百步内，是否在尽量减少走路机会？ 10．您是否习惯一下班回家就坐下来吃饭或看电视，然后一直“坐”到睡觉时间？ 11．是否每周运动少于二次或每周运动时间不足两小时？ 12．自己是否经常以吃大餐作为庆祝特别节日及成就的唯一方案？ 13．是否会因生活及身材压力而变得害怕吃东西？ 14．有时又会因心情极度低落而不断的吃，似乎永远没有饱的感觉？ 以上十四个问题，如果你回答“是”超过七次，就表示你正面临肥胖危机；如果回答“是”的多于十个，那么，不但你的肥胖危机难以解决，还可能面临持续不断胖下去的严重后果。 你有肥胖的危机吗? 在城市青年中，超过60%的人（无论是否肥胖）尝试过各种各样的减肥方法，但依然生活在体型、体重以及心理的压力之下，距离健康越来越远。 目前国内减肥已经形成产业，每年消费在减肥相关产品的金额为 60~100亿元。 减肥产品-想说爱你不容易 脂肪运动机 收腹霜 减肥皂 瘦身含片 减肥饼干 电脑塑身腰带 针灸减肥 抽脂 塑身内衣 美体胶囊 数码减肥 减肥真的很难吗? 减肥失败的原因往往在于两个方面： 不能坚持 选择的方法不适合于自己 减肥真正的目标 ——健康与体形的完美塑造 减体重还是减脂肪 要完美的体重还是完美的体型 肥胖的定义 从科学的角度把肥胖定义为“并非单指体重过高，而是指在构成身体的成分中，脂肪组织所占的比例异常增加的状态”。 肥胖的罪魁祸首是高脂饮食 肥胖的危害 肥胖的分类 病因学分类 病理性肥胖; 单纯性肥胖; 肥胖的分类 苹果型: 洋梨型: 肥胖的成因 摄入的能量=人体消耗的能量。两者间的平衡，是保持人体正常形态的关键。而肥胖的原因，是多因素作用引起的综合症，这些因素共十二条： 非可控因素: 肥胖的成因 可控因素 能量摄入量．摄食成分．食物生热效果 基础代谢率 ．体力活动水平 脂肪氧化率．脂肪/瘦组织 脂肪蛋白酯酶活性 社会和行为因素差异 你适合减肥吗 根据2004年的必威体育精装版研究表明，中国人的BMI指数24 ㎏/㎡为肥胖分割点。20㎏/㎡为瘦的分割点。 下标以男性为例，女性分类需相应将体脂百分比增加2~3个百分点： BMI指数计算公式： BMI指数=体重（KG）/身高（ ㎡ ） 体脂百分比测量方法： 1．电阻法测试（体成分分析仪） 2．皮褶钳测量（五点测试/三点测试） 3．红外线测试 4．水下称重法 关于基础代谢率 关于药物 能量的需求 活动因素（PAL）简表： 中国成年人活动水平分级表 控制能量摄入 少吃多餐，均衡饮食 哪些食物的热量较低 所有蔬菜、水果，海鲜，杂粮 哪些食物的生热率高 蛋白质 饱和脂肪、精米精面 ——热量高、生热率低 “零”热量食物 控制能量摄入类的植物营养素 1．影响糖类物质吸收的营养素 白芸豆 桑叶 可溶性纤维 2．影响脂肪吸收的营养素 丁香提取物 甲壳素（壳聚糖） 可溶性和不可溶性纤维 3．影响肠道吸收的营养素 武靴叶 、番泻叶…… 提升能量消耗 提升基础代谢率 相关因素： 干体重质量 内分泌水平 体温 心率 血压 帮助脂肪代谢的营养素 唐辛子、枳实、生姜…… 左旋螺旋肉碱（L-卡尼汀） 辅酶Q10 HCA 维生素B族 蛋白质（乳清蛋白、大豆分离蛋白） 碳水化合物 人参皂甙、蒺藜皂甙 停滞期的表象与生理生化特征 1.体重稳定，较难降低 2.精神状态不稳定，易疲劳，注意力难以集中 3.同等运动强度与运动量下身体排汗量减少 4.易出现饥饿感 5.心率（脉搏）降低 6.体温降低 7.体内消化与吸收酶活性提高 当以上特征在满足第一条的情况下同时满足其它三条时，可以判定为减肥停滞期发生。 为什么会出现停滞期？ 关于减肥停滞期出现的原因，目前