创业策划书《阿胖串串香》.doc

阿胖串串香项目创业计划书 目录： 内容摘要…………………………………3 公司概况…………………………………3 管理团队…………………………………4 市场环境分析……………………4 市场SWOT分析……………………5 盈利模式…………………………………8 营销计划…………………………………8 财务管理………………………………10 风险控制………………………………10 退出机制………………………………11 附件…………………………………………12 一：内容摘要 阿胖串串香是对现行火锅餐饮的一种创新。自串串香诞生以来，上自达官贵人，下至平常百姓，家家户户，男女老少皆喜欢吃。它的菜式选择多种多样。无论大街小巷，坊间胡同，还是车站码头，学校商场，无不呈现三五成群紧紧簇拥着小吃摊，津津有味，且烫且吃的各类食族！现在串串香正以其独特的“魅力”征服着大江南北无数消费者的味蕾，其火爆气势也带来源源不断的财富。 本店拥有一支富有激情的创业团队，高素质的管理团队和专业化的厨师队伍；秉承“服务至上，绿色健康，品种多样，价格实惠”的营业理念和“勇于攀上山的顶峰，便是赢家！”的创业理念，以优质的服务和独特的风味创造我们独有的品牌价值，以良好的信誉打造我们的未来，使之成为一个地区的文化品牌小吃。 二：公司概况 我店是由我们的投资人之一庞雁的“庞”字的谐音“胖”而命名的，“阿胖串串香”该名称给人一种新的感觉，即便于熟记又富有新奇性。本店是在校大学生自主创业，在地方政府鼓励大学生自主创业的条件下的一家特色小吃店。主营绿色食品串串香，并辅以果汁，奶茶系列的饮料，店内环境时尚简约，清洁舒适，拥有多种就餐方式，适宜于亲朋好友 聚餐、同学庆生、个人品尝、情侣共餐等等。 主要服务对象:面对一般消费人群，为消费者精心提供“方便，快捷，绿色”的餐饮产品。 三：管理团队 1、组织机构 2、资金结构 主投资人：xxx 投资金额三万 团队投资人：本团队十四人 投资金额 三万 总投资六万 四、市场环境 （一）环境分析 1、串串香这个项目是一个很火的项目，它虽然未进大雅之堂，却在民间迅速发展，其进入的市场也在伴随着经济的发展而 逐渐扩大和走向成熟。 2、串串香在它的市场环境中，能够多元化发展，其消费人群也极为广泛；经营模式也多种多样；最主要的是串串香项目小，成本也小，但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。 3、无论在什么时候 人们对串串香的热情未减。尤其在冬季；许多人脑海中会浮现出热腾腾对串串香。不少串串香的门前，都是等座、排队的，生意兴隆，让人羡慕。对于创热门业族而言，串串香无疑是最热门最佳的创业行业。 竞争对手及主要对策 竞争对手：已经在经营中的店家，他们通常有固定的客源，也有更为丰富的资金：特别是流动的商贩，具有更大的灵活性等，竞争性大。 主要对策：凭借室内环境设计，独特的就餐风格，优雅的就餐风格，优质的服务，多种多样的绿色环境，安全健康的卫生条件来经营，会更加的迎合消费者的青睐。 五、市场SWOT分析 本店的发展存在着一定的优势（strengths)、劣势（weakness)、机遇（opportunities)、威胁（threats)因素，优势和劣势，机遇和威胁之间又存在着相互的转化的互动关系，利用我市近几年的餐饮业的发展状况，运用SWOT法分 别对本店串串香发展的优势、劣势、机会和威胁进行具体的分析，结合我市的实际情况，本店在餐饮业方面进一步提交我们的水平。 优势(Strengths) 产品：原料品种多样化，荤素食品应有尽有。绿色健康，保证新鲜，无公害，料理齐全，，满足不同人群，不同口味的人的需求。 服务：服务人员待人热情，耐心周到，始终做到“问题随提随解”，始终坚持“服务至上”的原则，保证消费者“入店开心，饮食放心，走前舒心”让人们“满意而来，满意而归” 人才：本团队成员都是在校大学生，活力热情，而且经历过专业的业务素质培训，并且拥有经验丰富的投资人的指导，熟知服务管理，拥有创新的思维及合理解决问题的能力。本店厨师具有专业的操作技术，并拥有正式的厨师证书及上岗证书。 独特的聚餐方式：我店采用传统的就餐方式和亲自尝试尝试参与制作的方式，在亲自动手尝试参与制作的过程中可有专业厨师的指导，让消费者感受到“吃中有乐，乐中在学”的情景。 优美的环境：可选择热闹喜庆或安静浪漫的环境，为消费者提供优美的就餐氛围。 劣势(weaknesses) 本店初步形成，投入资金量有限，开拓的市场有限。 由于是在校大学生，可能会对于社会的复杂关系处理不当，而产生人脉资源较少。 （3）随着串串香的火爆发展，特别是一些老店的品牌，拥有更多优势，市场竞争会很大。 机会（Opporunitie