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软木塞的质量直接关系到红酒的存放时间和质量。长度通常为40～50MM 一般而言，酒质越好，软木塞越长。 目前有三类软木塞： 1、 2、 3、 软 木 塞 由软木橡树皮制作而成的 由再生软木制成 由塑料制成 由于其本身携带各种信息而成为人们收藏的对象 软木塞有收藏价值 红 酒 知 识 培 训 葡萄酒与人类文明 葡萄和葡萄酒的历史,与人类的文明史几乎是同步成长的。但是,葡萄和葡萄酒的历史还要追溯至更为遥远的年代。大约在公元前9000年,葡萄就开始在苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚和伊拉克等地栽培。而且在公元前4000年,苏美尔人就开始崇拜名为“葡萄之母”的女神,这个地区的葡萄栽培初传入埃及,后传至希腊。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的是希腊。 罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后,很快在意大利半岛全面推广。随着罗马帝国的扩张,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱茵河流域地区,并形成很大规模。直至十七世纪以后的今天,这个地区仍是重要的葡萄和葡萄酒的产区。 15至16世纪,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。公元19世纪60年代,是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。 ?现在南北美洲均有葡萄酒生产,阿根廷、美国的加利福尼亚以及墨西哥均为世界闻名的葡萄酒产区。 我国是葡萄属植物的起源中心之一。原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。我国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》。在约3000年前的周朝，我国已有了家葡萄和葡萄园，人们已知道怎样贮藏葡萄。在当时，葡萄是皇室果园的珍异果品。 汉武帝时期——我国葡萄酒业的开始 魏晋南北朝时期——我国葡萄酒业的恢复及葡萄酒文化的兴起 唐代——灿烂的葡萄酒文化 宋代——我国葡萄酒业发展的低潮期 元代——我国葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期 明朝——我国葡萄酒业的低速发展时期 清末民国初期——我国葡萄酒业发展的转折期 我国葡萄酒的历史 一、 旧世界 法国，德国，意大利，西班牙，葡萄牙等； 世界葡萄酒产区细分 二、 新世界 美国，澳大利亚，新西兰，智利，南非等。 葡萄酒世界：‘旧世界’与‘新世界’ NewZealand South Africa Chile Argentina Australia Germany Italy Spain France California 加州 智利 阿根廷 南非 澳大利亚 新西兰 德国 法　国 西班牙 意大利 Canada 加拿大 Portugal 葡萄牙 China 中国 波尔多Bordeaux勃艮第Bourgogne博若莱Beaujolais罗讷河谷地Valée du Rh?ne卢瓦尔河谷地Val de Loire香槟Champagne阿尔萨斯Alsace普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse朗格多克/鲁西荣 Languedoc/Roussillon汝拉/萨瓦Jura/Savoie 法 国 十 大 葡 萄 酒 产 区 红酒之王-罗曼尼·康帝　Romanee Conti ??????? 传说中具有独特的玫瑰花香的红酒，只要喝一口就能令人痴醉的红酒。也因为它是世界上最多酒评家赞誉的酒，一直受到名流和贵族的追捧，价格极为高昂。随便一瓶Romanee Conti都是上万美金，因此被世界最具影响力的酒评人罗伯特·帕克（Robert Parker）称为“百万富翁的酒，却是亿万富翁才能消费得起！” ??????? 波尔多有世界驰名的五大酒庄，但是勃艮第地区的一个罗曼尼·康帝酒庄（Domainedela Romanee-Conti简称DRC）就足以与“五大”媲美。 ??????? 康帝酒园的历史可以追溯到12世纪。酒园种植的葡萄全部是皮薄色淡的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄，面积只有1.8公顷，葡萄栽种护理方面完全采用手工。标着罗曼尼·康帝的酒每年只有三千至六千瓶。 ??????? 罗曼尼·康帝坚持走精品路线。即使是1998年的康帝红酒售价也在2500美元以上。2006年3月的纽约克里斯汀拍卖行里，一瓶1985年份六夸脱的罗曼尼·康帝红酒创下了17万美元的高价。 1. Mosel-Saar-Ruwer（摩塞尔） 2. Rheingau （莱茵高） 3. Pfalz（法尔兹） 4. Rheinhessen（莱茵黑森） 5. Ahr（阿赫 )