售纸质食品包装材料中荧光增白剂含量的调查研究-中国食品卫生杂志.PDF

中国食品卫生杂志 —　　５９２— ＣＨＩＮＥＳＥＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＦＯＯＤ ＨＹＧＩＥＮＥ ２０１４年第２６卷第６期 调查研究 市售纸质食品包装材料中荧光增白剂含量的调查研究 １ ２ ３ ３ 蒋定国 ，邱汉泉 ，陈立松 ，傅武胜 （１． 国家食品安全风险评估中心，北京　 １０００２２；２．福建农林大学食品科学学院，福建 福州　 ３５０００２； ３ 福建省疾病预防控制中心 人兽共患病研究重点实验室，福建 福州　 ３５０００１） 摘　 要：目的　 调查市售纸质食品包装材料中１１种双三嗪基氨基二苯乙烯型荧光增白剂（ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ）的含量。 方法　 从福州、厦门的市场采集食品用纸样品，样品中的ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ 用乙腈⁃水⁃三乙胺（４０∶６０∶１，Ｖ／ Ｖ）提取，在 Ｓｙｍｍｅｔｒｙ Ｃ 上分离，二极管阵列检测器（ＰＤＡ）串联荧光检测器（ＦＬＤ）检测。 结果　 样品中ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ 的检出率 １８ 为４１４％（３６／ ８７），检出的ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ总量为０２０～２０２７ ｍｇ／ ｋｇ，４ 类样品中纸袋和方便面纸碗的问题较大；１１种 ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ均有检出，其中ＣＩ２２０ 的检出率和平均值均最高，分别为４０２％和７５３ ｍｇ／ ｋｇ，有６种ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ 的 检出率＞１０％；同一份样品存在检出多种 ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ 的现象。 结论　 市售纸质食品包装材料普遍存在非法添加 ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ的情况，因此政府部门需要加强其风险监测与监管。 关键词：纸质食品包装材料；高效液相色谱；荧光增白剂；调查 ＋ 中图分类号：Ｒ１５５；ＴＢ４８４；ＴＱ６１０４ ９５　 文献标志码：Ａ　 文章编号：１００４⁃８４５６（２０１４）０６⁃０５９２⁃０４ ＤＯＩ：１０１３５９０／ ｊ．ｃｊｆｈ．２０１４０６０１９ Ａ ｓｕｒｖｅｙ ｏｆ ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｔ ｗｈｉｔｅｎｉｎｇ ａｇｅｎｔｓ ｉｎ ｆｏｏｄ ｃｏｎｔａｃｔ ｐａｐｅｒ ｉｎ ｍａｒｋｅｔｓ ＪＩＡＮＧ Ｄｉｎｇ⁃ｇｕｏ，ＱＩＵ Ｈａｎ⁃ｑｕａｎ，ＣＨＥＮ Ｌｉ⁃ｓｏｎｇ，ＦＵ Ｗｕ⁃ｓｈｅｎｇ （Ｃｈｉｎａ Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｅｎｔｅｒ ｆｏｒ Ｆｏｏｄ Ｓａｆｅｔｙ Ｒｉｓｋ Ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ， Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００２２， Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　 Ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｅｌｅｖｅｎ ４， ４ ’ ⁃ｄｉａｍｉｎｏｓｔｉｌｂｅｎｅ⁃２， ２’ ⁃ｄｉｓｕｌｆｏｎｃ ａｃｉｄ⁃ｂａｓｅｄ ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｔ ｗｈｉｔｅｎｉｎｇ ａｇｅｎｔｓ （ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ） ｉｎ ｆｏｏｄ ｃｏｎｔａｃｔ ｐａｐｅｒ． Ｍｅｔｈｏｄｓ　 Ｔｈｅ ｐａｐｅｒ ｓａｍｐｌｅｓ ｗｅｒｅ ｃｏｌｌｅｃｔｅｄ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｍａｒｋｅｔｓ ｉｎ Ｆｕｚｈｏｕ ａｎｄ Ｘｉａｍｅｎ，ａｎｄ ｔｈｅｎ ＤＳＤ⁃ＦＷＡｓ ｉｎ ｓａｍｐｌｅｓ ｗｅｒｅ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｍｉｘｅｄ ｓｏｌｖｅｎｔ ｏｆ ａｃｅｔｏｎｉｔｒｉｌｅ， ｗａｔｅｒ，ａｎｄ ｔｒｉｅｔｈｙｌａｍｉｎｅ （４０∶ ６０∶ １，Ｖ／ Ｖ），ｓｅｐａｒａｔｅｄ ｏｎ Ｓｙｍｍｅｔｒｙ Ｃ ，ａｎｄ ｄｅｔｅｃｔｅｄ ｂｙ ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ｄｅｔｅｃｔｏｒ （ＦＬＤ） １８ ａｎｄ ｐｈｏｔｏ⁃ｄｉｏｄｅ ａｒｒａｙ ｄｅｔｅｃｔｏｒ （ＰＤＡ）． Ｒｅｓｕｌｔｓ　 Ｔｈｅ ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ ｏｆ ｓａｍｐｌｅｓ