在浓盐水中在纯水中植物细胞.PPT

資訊融入自然領域 教學單元 物質進出細胞方式--- 酸菜製作與滲透作用 一、擴散作用 擴散作用就是分子由高濃度的地方往低濃度的地方移動的現象，不需要任何外力的幫助，最後所有分子均勻分布，達到平衡，例如：在裝有水的燒杯中滴入一滴紅墨水，紅墨水分子將逐漸移動，最後均勻分布於燒杯之中。 動手做、想一想： 當老師要坐在前排的同學把溪口鄉的農特產---酸菜從袋子中拿出時，你聞到什麼味道？坐在最後一排的同學也聞到了嗎？ 請同學動手把兩塊大小約略相同的酸菜葉放入兩杯不同溫度的水中，你觀察到了甚麼現象？ 物質粒子不管在空氣中或水中，皆可進行擴散作用。 細胞膜是選擇性通透膜： 四、滲透作用 水分子會經由擴散作用的方式通過細胞膜，這樣的現象，稱為滲透作用。 生物細胞內的液體有一定濃度，稱為生理濃度。如果將人的紅血球置於比紅血球生理濃度高的濃食鹽水中，此時從紅血球內滲出的水量大於滲入，紅血球萎縮；反之，若將將紅血球置於比紅血球生理濃度低的清水中，此時從外界滲入紅血球的水量大於滲出，紅血球膨脹增大，最後破裂死亡。 植物細胞也會因為水分的滲透，而造成細胞脹縮的情況，但因為植物細胞有細胞壁的構造，因此可以維持細胞大致的形狀，在純水中不至於脹破。 * * 編 授：王 榮 達 老師 日期：Dec.30,2008 二、物質進出細胞 細胞需要的養分與產生的廢物如水、氧氣、葡萄糖、胺基酸、各種礦物質以及產生的廢物 如二氧化碳、含氮廢物等，都需要進出細胞。 這些物質進出細胞的方式，就是靠擴散作用。 三、細胞膜是選擇性通透膜 (一)可以通過的物質: 氣體小分子 (如o2、co2) (二)須透過細胞膜上特殊蛋白質所構成的通道： 胺基酸、葡萄糖、水、鈉離子 (三)無法通過的物質: 大分子(如蛋白質、澱粉、脂質) 圖片取自：翰林版自然與生活科技課本第一冊 A. B. C. 清水中 濃食鹽水 生理食鹽水 紅血球萎縮 紅血球脹破 正常紅血球 在濃鹽水中 在純水中 植物 細胞 * *