浙江水产技术推广信息2003年第2期总第23期主办单位浙江.DOC

浙江水产技术推广信息 2003年第2期（总第23期） 主办单位：浙江省水产技术推广总站 二○○三年三月八日 本期目录 全省海洋与渔业工作会议胜利召开 浙江省确定优势养殖水产品区域布局规划 大黄鱼深水网养技术嵊泗县海蜇育苗获得成功澳洲淡水龙虾规模化人工育苗取得成功全国监控培训班在浙江召开 地址：杭州市莫干山路76号 邮编：310005 电话/传真：0571 E-mail：zjsctgz@ 网址： info@ 时事政策 全省海洋与渔业工作会议胜利召开 2003年2月25日至26日，浙江省海洋与渔业局在平湖市召开了全省海洋与渔业工作会议。省级有关部门、各市县（区）海洋与渔业行政主管局局长、省级龙头企业与专业协会负责人、科研院所及有关新闻单位等共200余名代表参加了此次会议。省海洋与渔业局夏阿国局长大黄鱼深水网技术???? 大黄鱼，隶属于鲈形目、石首鱼科、黄鱼属，俗称黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼，是我国主要的海洋经济鱼类之一。 　　大黄鱼主要分布在我国近海，北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南到雷洲半岛以东均有分布。由北向南分别称为岱衢族、闽粤东族和硇洲族大黄鱼。岱衢族大黄鱼生长慢、寿命长、性成熟晚，最长寿命可达30龄以上；闽粤东族大黄鱼的生长速度比岱衢族快、寿命比岱衢族稍短、性成熟稍早，目前我国养殖的大黄鱼大部分为闽粤东族。由于岱衢族大黄鱼人工育苗的成功，现在浙江已开始养殖这一品种。 　　大黄鱼是暖水性集群洄游鱼类，对温度的适应范围为8℃～32℃，最适生长温度为18℃～25℃，水温低于14℃和高于30℃时摄食明显减少。通常栖息于水深60米以内的近海中下层，厌强光，喜浊流，黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮多下沉。 　　大黄鱼为广食性鱼类，自然环境中饵料多达上百种，成鱼可食各种小型鱼类，幼鱼食桡足类、糠虾、磷虾等浮游动物。深水网箱养殖的大黄鱼鱼体匀称、体色鲜艳，肌肉结构紧密、呈明显的蒜瓣状，肉味鲜美且无腥味，可与野生黄鱼相媲美。现将养殖情况介绍如下： 　　一、材料与方法 　　1.场址和网箱类型选择 　　若该海区有岛屿三面挡风，且海底平坦，底质以泥沙为主，适合锚泊和打桩，近岛处水深5米～7米，向外逐渐变深，离岛500米处水深11米～12米，最大涨潮流0.8米／秒，最大退潮流0.75米／秒，则是一个比较理想的深水网箱和传统网箱能同时容纳的海区。 　　网箱类型可选用仿挪威的HDPE塑料圆柱型网箱，其周长50米、深8米，每只网箱有效水体1500立方米。 　　2.锚泊系统 　　深水网箱的锚泊系统根据所在海区的海况不同而有所区别。在内湾或潮流平稳的海区一般采用分散独立的设置方法，每只网箱的中心距离40米，通过钢制分力器连结，再用铁锚或海底桩固定。分散式设置最大的优点是网箱之间互不影响，养殖过程中不易引起缺氧、发病。不足的是：(1)网箱之间起不到相互阻流和消浪作用，潮流稍大就会引起网衣漂移；(2)操作不便，从一只网箱到另一只网箱需登船，给换洗网衣、饲料投喂等工作带来诸多不便；(3)整个鱼排整体性差，经不起台风大浪袭击。 　　而半开放式海区，潮流畅通、台风影响频繁，深水网箱养殖的锚泊系统一改独立的分散式设计，网箱设置成为紧密结构，网箱与网箱之间用旧汽车轮胎垫紧，以防互相磨损。该锚泊系统整体性好，每根锚绳受力均匀，台风大浪侵袭时让每根锚绳都负担一定力量，网箱和网箱之间互相牵制，从而大大减少台风大浪的影响，保持网箱的相对稳定。另一方面，因为网箱之间互相靠近，大潮时水流经过上一只网箱的抵挡到下一只网箱时流速就大大减缓，因而减少了网衣的漂移；再一点就是大大方便日常管理，管理人员不必一只网箱一只网箱地驾船停靠。该系统另一个显著特点是在每根锚绳离网箱5米处挂一重块，再在此处至水面锚绳外围设一道网目较大的网衣，这样做有三大好处：(1)增强网箱的稳定性，采用以软克软的办法保持整个网排相对稳定；(2)鱼排四周挂上网衣后可阻挡海区漂移物，同时也可起一定程度的阻流作用；(3)挂上垂子后，靠近网排的锚绳迅速下沉，利于管理船只靠近。 　　二、养殖管理 　　1.鱼种的选择和放养密度的确定 　　养殖所用鱼种分为尾重180克和100克两种。用活水船运至海区。放养密度的确定兼顾水体利用率和实际网衣漂移程度相结合而定。 　　2.大黄鱼的养成技术 (1)饲料管理饲料管理是整个养殖过程中的关键，具体做法是：水温适宜时依据每只网箱大黄鱼的摄饲量尽量让它吃饱；高温季节则以摄饲量的80%左右来投喂。小潮汛或无风时一天投喂两次，即早晨天亮前和黄昏时各投喂一次，遇大风天气或水流太急时，一天只能投一次，甚至不投。大黄鱼由于种族不同