刘一手工体店员工手册110418刘一手工体店员工手册110418.doc

餐厅管理规章制度 章程总则 一．为了健全公司的管理体系，做到要求与指令有据可依；为了提高工作质量，增进员工对公司贡献，使公司能成为员工充分展现自我，完善自我的平台。现本公司根据国家有关规定，对公司所属员工进行管理，除另有规定者外，悉依本规定执行。 二．本规定所称员工，系指本公司正式录用及试用期人员。 三．凡本公司员工均需要遵守公司的一切规章管理制度，服从上级领导，公司有权要求各部门工作人员工作班次，轮调。 四．本规章制度若有未尽事宜，在不违反法令规定的前提下，根据公司的要求执行；若有修正时，经总经理批准后下发通知，同时依修正后规章制度执行。 第一章 基本要求 一． 良好的个人素质 1.工作时间，注意自己的仪容仪表整洁，女员工宜着淡妆。 2.上班时间，不得于餐厅现场大声喧哗，不得做与工作无关的事情。 3.爱惜公司财务，杜绝一切浪费行为，未经核准不得私带公司物品离开公司。 4.行为检点，不得有赌博及个人感情等问题影响业务正常运作或损坏公司名誉行为。 5.在个人利益与公司利益发生冲突时，要以公司利益为重。 6.不得泄露公司机密，或任意翻阅不属于自己管理的文卷，函电，账簿，表册，或窥探不属于自己工作范围的情报。 7.严禁挪用公款，侵占公物，或利用本身职务与公司往来的厂商有私人商业行为。 8.执行勤务应力求切实，不得畏难或无故拖延 9.遵守上班时间及秩序，不得擅离职守 10.不得携带危险物品或素行不良之友进入公司 11.未经许可，不得在公司集会及张贴标语或公告 12.若有事需离开工作岗位，应请示上级领导，并告知临近同事代为服务及照应 13.如因个人失误造成公司损失要勇于承担责任，自行负责赔偿 14.自觉维护公司信誉，不得做出有损公司形象的举动 15．全力维护公司环境的安全，卫生并防止火灾，窃盗。 二．亲切机敏的服务意识 1.对待客人要有礼貌，在工作中应表现出真诚，专业的服务 2.如遇到不能处理或特殊的情况，应及时向上级领导汇报，不得擅自处理。 三．协作的团队精神 1.同事之间相互尊重，和睦相处，相互帮助，协力达成公司营业目标 2.要有良好的服从精神，不得结党营私，挑拨离间后揭发同事个人隐私。 3.同事之间如有任何不满，报请现场经理裁决 ，不得互相争执 四．服从意识，以大局为重 1.上班时间服从上级领导安排，有异议时可向经理反映。 2.员工需按时参加公司每天两次的例会。 3.所有员工必须参加公司安排的培训及各种活动。 第二章 聘用制度 录用原则 1.公司通过多种途径招聘人才 2.凡有下列情况之一者，不得雇佣为本公司员工 曾受免职处分或未经核准擅自离职者。 于新进删选过程中，有虚假意思表示或填报不实材料，使公司误信而任用者。 被剥夺公权尚未恢复其权者 通缉或管训在案者。 身体衰弱不堪从事工作者或患有精神病，传染病患者等。 参加帮会，结党营私声誉狼藉者。 吸食毒品或迷幻或其他代用品者 二．面试及入职 1.应聘人员填写《面试登记表》（附件1），由经理初试，通过后由总经理复试。 2.面试通过后，员工按时到指定地点报到，携带： 1）身份证 2）卫生健康证 3）照片 3.综合部为新员工办理入职手续：登记《录用审批表》（附件2），录考勤指纹，安排住宿，发放工服工牌，并安排上级主管进行入职培训，将《面试登记表》《录用审批表》身份证和相关证件复印存档。 4.员工的试用期为一个月，试用期间工资一般按转正工资的80%计算。 5.试用期间不适合，或未通过考核者，公司可随时给予解聘。 第三章 作息制度 工作时间 基本作息时间： A: 10: 00-14: OO 17: 00-22: OO B: 13：00-22：00 C: 17: OO-3: 00 注：由于季节变化或其他原因，作息时间需要调整时，由综合部另行通知。 各部门应于每月最后1天前确定下月的《排班表》（附件3），并张贴到固定位置； 公司对《排班表》进行登记，并有权临时调整班次，员工应服从公司安排。 偶尔遇到延长工作时间以配合餐厅营运需要，员工不得借故推辞，延长的工作时间，公司还补同等的休息时间。 考勤管理 考勤月度规定：从每月的1日起至每月的最后一天为止，作为一个考勤月度。 所有员工上下班必须打考勤卡，且按时到指定地点点名。 打卡时必须符合服装仪容的标准。 上下班忘记打卡的员工需主管签字确认到岗，否则按旷工处理；每月超过三次以上，快乐捐款十元。 请假 请假须事先递交《请假单》（附件4），叙明事由呈请经理核准，理由不充分或有碍工作者，经理得视情节，可不予给假。节假日、双休日等餐饮旺季一般不允许请假。 员工请假须提前3天，假期超过2天的须提前1周，否则不予批准；特殊原因不能提前请假者，必须尽快向主管电话请示，安排好接替班次，事后补办请假手续，未补办手续或请假未获得批准就休假视为旷工。 如发现有