案例分析如何获得每天能量需求总量案例分析如何获得每天能量需求总量.doc

如何获得每天能量需求总量 在没有专业测量设备的情况下，如何简便的获得个人每天的能量需求，有几个途径：一，根据自己性别、身高、体重、活动情况等进行计算得出（计算方法也有不同的可选择）。二，查中国人每日膳食能量参考（推荐）摄入量表得知。三，进行一段时间的每日膳食调查，平均每日膳食能量而得出。 一、计算法： （一）、详细计算：分步计算法 人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物的热效应三个方面。 基础代谢约占总能量消耗的60%～70%，习惯上将其作为估计成人能量需要的重要基础。 基础代谢（BM）消耗能量的计算方法： 我国赵松山于1984年提出相对适合中国人的体表面积计算公式： 体表面积（m2）=0.00659×身高（cm）+ 0.0126×体重（kg）- 0.1603 按年龄、性别在下表1中查出相应的BMR，就可计算出24小时的基础代谢水平： BM（kJ/kcal）= BMR×体表面积×24h Harris和Benedict提出了下列公式，可根据年龄、身高和体重直接计算基础代谢能量消耗： 男：BM（kcal）= 66 + 13.7×体重（kg）+ 5.0×身高（cm）- 6.8×年龄（y） 女：BM（kcal）= 655 + 9.5×体重（kg）+ 1.8×身高（cm）- 4.7×年龄（y） BMR（ kcal/(m2.h)） = BM ÷ 体表面积（m2）÷24 (h) BMR（ kcal/(kg.h)） = BM ÷ 体重（kg）÷24 (h) 夜间基础代谢消耗能量= BMR（ kcal/(kg.h)）× 体重（kg）× 夜间睡觉时间(h) 或= BMR（ kcal/(m2.h)）×体表面积（m2）× 夜间睡觉时间(h) 白天人体力活动需要能量 = BMR × 体力活动水平（PAL）× 体力活动时间 × 体重或者体表面积 特别注意把白天的不同活动水平（PAL）（见表2）和体力活动的时间分开来计算。例如一个男大学生一天的活动中，宿舍休息、学习等（PAL1.55，7小时），学生日常上课、活动等（PAL1.78，8小时），体育运动（PAL2.10，1小时）。 食物热效应 ≈ BM × 10% 表1 人体的基础代谢率 [单位：kJ/(m2·h)(kcal/( m2·h))] 表2 中国成人活动水平分级 范例：男大学生，20岁，体重70kg，身高175cm。夜间睡觉8h，白天活动：宿舍休息、学习等（PAL1.55，7小时），学生日常上课、活动等（PAL1.78，8小时），体育运动（PAL2.10，1小时）。 (注：下面用两种方法计算BM，分别用两种颜色表示结果。据此，后面每一步有两种结果。) 基础代谢（BM）： 体表面积= 0.00659×身高（cm）+ 0.0126×体重（kg）- 0.1603 = 0.00659×175+ 0.0126×70 - 0.1603 =1.87495 m2 按年龄、性别在表1中查出相应的BMR= 38.6 kcal/( m2·h) BM = BMR×体表面积×24h = 38.6×1.87495×24= 1736.95 kcal BM= 66 + 13.7×体重（kg）+ 5.0×身高（cm）- 6.8×年龄（y） =66 + 13.7×70+ 5.0×175- 6.8×20 = 1764 kcal BMR（ kcal/(kg.h)） = BM ÷ 体重（kg）÷24 (h) =1736.95÷70÷24 或=1764÷70÷24 = 1.034 kcal/(kg.h) 或= 1.05 kcal/(kg.h) 夜间基础代谢消耗能量= BMR（kcal/(kg.h)）× 体重（kg）× 夜间睡觉时间(h) = 1.034×70×8或= 1.05×70×8 = 579.04 kcal或= 588 kcal 白天人体力活动需要能量 = BMR（kcal/(kg.h)） × 体力活动水平（PAL 1,2,3）× 活动时间(1,2,3)× 体重 =1.034×1.55×7×70 + 1.034×1.78×8×70 + 1.034×2.1×1×70 =1968 kcal 或者=1.05×1.55×7×70 + 1.05×1.78×8×70 + 1.05×2.1×1×70 =1998.5 kcal 食物热效应 ≈ BM × 10% =1736.9