我国乳业技术追赶中的产业政策作用研究.pdfVIP

2011年第3期 s 。。 d 1、e盏 。tR。h 文章编号：1000—7695 (2011)03—0052—05 我国乳业技术追赶中的产业政策作用研究 王明明，李 江 (北京4JL_r_大学经济管理学院，北京 100029) 摘要：乳业具有产业链条长、产业关联度大等产业特点。论文分析我国乳业发展的基本状况，认为我国乳业与 国外发达国家的技术差距主要体现在养殖环节上，产业政策对解决乳业技术追赶起着重要的作用。分析讨论我 国乳业的产业规划、法律法规、科技计划、产业标准等对乳业发展的作用和影响，并围绕我 国乳业技术追赶提 出了具体的政策建议 。 关键词 ：乳业 ；技术追赶 ；产业政策 中图分类号：F062．4 文献标识码：A ResearchontheEffectsofChina’sDiaryIndustrialPolicyonTechnologyCatching—up WANG Mingming，LIJiang (CollegeofEconomicsandManagement，BeijingUniversityofChemicalTechnology，Beijing100029，China) Abstract：DiaryindustO，hasthefeaturesoflongindustrialchain．wideindustrialinterrelationandSOon．Throughanaly— zingthebasicsituationofdairy industrydevelopment，comparedwiththedevelopedcountries，thepaperputsforwardthat thetechnologygapofChina’Sdiaryindustryismainlyembodiedinbreedingdairycattle．Andindustry policyplaysanim— porlantroleintechnoloyg catching—up．Thispaperdiscussestheroleandimpactoftheplanningofdairy industry，laws andregulations，scienceandtechnoloyg programs，andindustry standardsonthedairy development．Thepaperalsomakes policyrecommendationstothetechnoloyg catching—upofdiary industry． Keywords：diary industry ；technoloyg catching—up；industrialpolicy 乳业的产业链条包括 了奶牛养殖、原料奶的收 同时，乳业相关市场容量的扩大并不能直接缩 购、奶牛的育种培育、乳制品的加工、运输、销售、 小我国与产业技术先进 国家的差距 ，如果没有正确 乳制品的机械制造业和包装业等环节 ，具有产业链 的扩张模式和追赶路径，忽视产业上游建设，将会 条长、产业关联度大等特点，这些决定了在特定的 使乳业发展失去根基。研究乳业技术追赶对食 品行 技术体系下，与其关联的技术追赶也具有独特的 业、农业等相关领域的发展都会有一定的借鉴作用 模式。 和警示意义 乳业的发展既关系到成千上万奶户生活水平 的 1 我国乳业产业技术差距 提高，又关系到中国13亿人 民身体素质的提高和乳 制品食用的安全性。中国乳品行业依靠本土市场 的 乳业的产业链条包括上 、中、下游三个层次， 优势，近年来在产值、原奶产量等方面有了巨大的 具体涵盖了奶牛养殖 、饲草饲料种植