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住院进食困难老年人之营养筛检与营养支持
持 支 養 營 與 檢 篩 養 營 之 人 年 老 難 困 食 進 院 住 住院進食困難老年人之
營養篩檢與營養支持
王子南、蕭伊祐*
中文摘要
進食困難是住院老年人發生營養不良的危險因子,然而住院期間營養不良的情形常會被
忽視,進而影響病情的恢復,入院後的營養篩檢有助於找出營養不良的高危險群,護理人
員可運用簡單且易於操作的篩檢工具,來儘早發現具營養不良風險的患者,轉介專業人員
並提供適合之營養介入,研究指出營養支持有助於預防併發症、改善臨床治療效果並提升
照護品質。最後針對各種進食困難的問題,包括口腔健康不佳與對假牙的不適應所導致之
咀嚼困難、吞嚥困難、活動或認知功能障礙,以及供餐問題或環境壓力,加以探討並予以
營養支持,提供臨床護理人員作為臨床照護上之參考。( 志為護理,2014; 13:6, 62-71)
關鍵詞:住院老年人、營養不良、營養篩檢、營養支持
前 言
( L a n g l e y -
Evans King, 2014; Merriweather,
Smith, Walsh, 2014)
(John, Bullock, Brenner, McGaw,
Scolapio, 2013)
佛教慈濟醫療財團法人大林慈濟醫院營養治療科營養師 佛教慈濟醫療財團法人大林慈濟醫院護理部健康管理中心心
臟科心衰竭個案管理師*
接受刊載:2014 年 10月 24日
通訊作者地址:蕭伊祐 嘉義縣大林鎮民生路2號
電話:886-5-264-8000 #5760 電子信箱:df383346@.tw
62 TZU CHI NURSING JOURNAL
6)持 支 養 營 與 檢 篩 養 營 之 人 年 老 難 困 食 進 院 住
(White, Guenter, Jensen, Malone,
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