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PA员工快速培训资料 认识PA分部 什么是PA、以及它对酒店工作的重要性。 1.PA是 Public Area（公共区域）英文单词的缩写;PA是酒店行业对公共区域的一种简称。 2.公共区域卫生对饭店的重要性： 不论饭店的规模与档次如何、任何一家饭店中都有公共区域。公共区域的清洁程度直接反映了该酒店的管理水平；在所有饭店的星评工作中、饭店公共区域是整个检查工作的重点；曾经有人这样说过：“要想知道一个饭店的档次与管理水平、你只要去它的公共卫生间看看就知道了！” 可见公共区域清洁卫生直接影响着酒店的形象。所以在我们日常工作中、加强公共区域管理是一项非常重要、不可缺少的工作内容。 3、什么是饭店的公共区域？ 凡是公众共有共享的活动区域都可称之为公共区域。饭店的公共区域包括饭店的厅堂、通道、各办公室、公共洗手间、餐厅（不包括厨房）、会议室、楼梯、走廊、门窗、建筑物外部玻璃、墙壁以及饭店周围和饭店员工的工作区域和生活区域等。 饭店通常将公共区域划分为室内和室外两部分： 室内部分、包括前台区域和后台区域。前台区域指的是供宾客活动而设计的场所、如大厅、休息室、康乐中心、餐厅、舞厅、卡拉OK厅和客用洗手间。后台区域主要指为员工划出的工作和生活区域、如员工电梯、员工通道、员工更衣室、员工餐厅、员工休息活动室、倒班宿舍等。 室外部分、即饭店的外围、它包括外墙、花园、前后门的广场和停车场等。 4、公共区域清洁卫生的业务范围有哪些？ 负责饭店室内和室外的清洁卫生（厨房除外）。 负责饭店所有下水道、以及排水、排污等管道系统、沟渠、河井、化粪池的清疏工作。 负责饭店卫生 防疫、喷杀“六害”工作。 5、公共区域清洁卫生有些什么特点？ 1、管辖范围广、对饭店声誉影响大。 2、工作繁杂琐碎、不易控制。 3、劳动条件艰苦、人流量大。 6、公共区域清洁卫生的基本要求是什么？ 公共区域的清洁卫生工作不能影响其他部门的正常营业运转、只能在那个区域最不繁忙的时间进行。 公共区域清洁卫生时所使用的清洁剂必须是快干的、使客人能尽快使用。 7、何为客房的“六害”？ 是指老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、臭虫、蚂蚁。 PA的工作职责: 维护酒店所有公共区域卫生的清洁工作;对酒店所有公共区域物品、装饰物、公用设施及地面墙面等一切酒店所属物件进行清洁保养和维护、从而有效的达到其使用目的及强化使用目的,并且合理有效的延长其使用寿命,间接的为酒店创造更大的成本效益. PA 保 洁 工 岗 位 职 责 直接上级：PA领班 一、岗位职责： 1、直接上级是PA领班、向其负责并汇报工作； 2、负责酒店公共区域内环境卫生的日常保洁维护（如：卫生间、墙 身、地面、电梯、外围及各种家具设备）； 3、服从上级工作安排、积极配合完成各项工作任务； 4、积极参加各种专业知识培训、提高工作效率； 二、工作细则： 1、参加领班召开的班前会议、了解当日工作任务、服从上级工作安 排； 2、查看交班记录、工作安排表； 3、负责岗位区域的日常工作与计划工作的完成； 4、承担划分的岗位工作；履行当值岗位全部责任； 5、负责岗位设备、设施的维护、保洁、无损坏； 6、负责岗位所有客用设施的日常巡视保洁工作； 7、负责检查岗位的工程维修问题、做好记录并汇报上级； 8、巡视岗位区域、做到地面无垃圾、无水迹、无泥沙、无杂物； 9、遵守工作流程、确保文明操作、使用礼貌用语； 10、在岗所有操作应按培训操作流程达标、主动承担工作责任、遇事 不推委、有工作责任心； 11、服从上级的一切工作调配、保证完成工作任务； 12、交接班工作必须明确、清晰、按要求填写交接记录； 13、完成上级下达的各项临时工作任务。 PA常用清洁剂 一、清洁剂知识 1、使用清洁剂是为了达到什么样的效果? 使清洁工作更加容易. 消除或减少尘污的附着力. 防止物件因受热、受潮、受化学污染或磨擦而遭受损坏. 延长物品的使用上们寿命. 美化物品的外观. 2、饭店常用的清洁剂最基本的类型有那些?用什么来表示? 有三种最基本的类型:酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂, 清洁剂的化学性质通常以PH值来表示。 3、酸性清洁剂的主要用途是什么? 酸具有一定的杀菌除臭功能,且能中和尿碱等顽渍斑垢,所以酸性清洁剂主要用于卫生间的清洁。 4、中性清洁剂的主要功能是什么? 中性清洁剂配方温和,不腐蚀和损坏任何物品,对被清洁物起到清洁和保护作用,其主要功能是除污保洁。 5、碱性清洁剂的主要功能是什么? 碱性清洁剂不仅含有纯碱(碳酸纳),还含有大量的其他化合物,对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果。 6、饭店常用的清洁剂有哪些? 酸性清洁剂：柠檬酸、醋酸、盐酸稀释剂、硫酸纳、草酸、马桶清洁剂、消毒剂、过氧化氢漂白剂 中性清洁剂：多功能清洁剂、洗地毯剂 碱性清洁剂：碳酸氢钙、碳酸纳、氢氧化纳、