乙酸 说课稿9.doc

各位老师，大家好！ 今天我说课的题目是新课标人教版《必修2》第三章第三节第二课时《乙酸》 一、教材和学生分析 在设计教学之初，我首先对教材和学生进行了分析。乙酸在生活中是一种非常重要的有机物，自古就有民以食为天，食以为味先，味以酸为首的说法，这体现着乙酸作为一种重要调料的社会价值，而进入现代社会乙酸又成为了一种重要的化工原料，渗透到我们生活的各个领域。 从教材安排和学生情况来看：初中学生只知道乙酸是一种酸，到了高中必修阶段乙酸就是一种有机物，而选修阶段乙酸是一种烃的衍生物，学生对乙酸分类的认知呈上升变化。从结构的角度来看，初中学生只知道乙酸能解离出H+,到了必修要知道有特定的官能团，而到了选修阶段还要了解断键方式，学生对结构决定性质的认知也是呈上升变化的。 二、教学目标： 基于以上的分析考虑，我制定的本节课的教学目标。 1、知识与技能目标：了解乙酸的物理性质和化学性质（酸性和酯化反应），认识乙酸的结构和官能团。 2、过程与方法目标：通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力。通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。 3、情感态度价值观目标：通过创设问题情境等途径，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观。 考虑到本节课要有利于学生的终生发展，因此我从树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观和培养学生对比的思维方法做了重点突破。 三、教学设计： 为了达成上述目标，我设计了如下教学流程 情景线 活动线 知识线 一节课的实施过程是充满了无限激情和挑战的，所以我的课堂应该是属于师生思维奔跑的场地，那么请各位老师跟随我一起走进我的化学课堂吧。 第一个环节——教你巧做糖醋鱼 我首先为学生展示几张非常诱人的糖醋鱼图片，在学生感到垂涎三尺非常想吃的时候，于是我提出：想成为烹饪高手吗？想不想自己在家里做出美味的糖醋鱼呢？那好，今天我就教大家做糖醋鱼。请注意制作糖醋鱼的调味剂。我为学生展示了一段做糖醋鱼的视频。看完视频后我提出问题： 通过观看视频，你记住做糖醋鱼要加入哪些调料了吗？今天乙酸课题与哪种调料有关呢？含有乙酸的食醋是怎样被人们发现呢？ 传说在古代，有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。 为了探究浓硫酸的作用1、2组做对比实验，一个组不加浓硫酸，另一组加浓硫酸。 为了探究饱和碳酸钠溶液的作用3、4组做对比实验，一个组用水接收乙酸乙酯，另一组用饱和碳酸钠溶液接收乙酸乙酯。其他与课本一样。 考虑到实验的安全性和时效性，在实验前我还进行了实验指导。提醒学生注意 实验前的温馨提示： 1.注意试剂的添加顺序 2.在大试管中加两块碎瓷片 3.导管不能插入液面下 4. 每组控制加热时间为2分钟。 实验完毕后的现象收集： 1.先振荡接收试管，然后向试管中插入红色的油画棒一会儿并取出。 2.请1.2大组的同学注意观察接收试管中的现象。 3.请3.4大组的同学用尺子量出上层液体的厚度。 这里让学生使用他们画画经常用的油画棒，主要是因为乙酸乙酯是无色液体，用油画棒给乙酸乙酯染色，便于学生观察油层现象，同时让学生也感知了乙酸乙酯是一种比水轻的有机溶剂。激发了他们的学习兴趣和探究欲望。 学生做出的对比实验结果预测如图。 1大组接收试管溶液无色且无分层现象。2大组接收试管溶液有分层现象且上层为红色。 3大组上层液体厚度为1cm。4大组上层液体厚度为2cm. 根据各大组汇报的实验现象，针对酯化反应：CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O 我提出了以下问题？ 1. 1.2两大组的实验现象主要不同点是什么？找出其原因。 2. 3.4两大组的实验现象主要不同点是什么？找出其原因。 同时我还提供资料卡便于学生讨论上述问题，也培养了学生 分析资料的能力。 通过问题1的讨论解决浓硫酸的吸水作用有利于平衡正向移动， 浓硫酸的催化作用加快反应速率 通过问题2的讨论首先解决了饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中溶解度。 而饱和碳酸钠溶液的另一作用具有隐蔽性，学生很得知。于是我做一个演示实验,学生可以通过观察现象自己得出饱和碳酸钠溶液吸收乙酸效果比水更好。演示实验如下，贴有标签的是-----------为了便于学生观察上下两层液体的PH值变化，我没有采用常规使用PH值的方法，而是直接将PH试纸放入溶液中，我会给学生说明原因。 爱因斯坦曾说：提出一个问题往往比解决一个问题更为重要我的说课完毕，谢谢大家！ 高考资源网（ ），您身边的高考专家 浙